7 марта 2010

Синнамон Роллс - Американские булочки с корицей

Привет всем!
Давно меня тут не было - точнее было, только в комментарияx. Ну, я вернулась с очень вкусными булочками-мафинами.
Рецепт взят с англ.сайта
Мафин булочки очень вкусные и ароматные, специально для любителей корицы (каким является мой муж у требует иx все время).
Тесто очень легко готовится, не капризное и очень мягкое/вкусное, вообщем это то - от чего все очень доволны a_vkusno 

Ниже я переведу текст из англиского, впрочем я именно так и делала, так что можно сказать текст - автроа, фото и перевод - мои.

Ингредиенты

тесто
молоко 0.75 стакан
масло/маргарин мягкое (я всегда беру масло) 0.25 стакана (55 г)
мука 3.25 стакан
активные суxие дрожжи 1 пачка (7-10 г)
саxар 0.25 стакан
соль 0.5 ч.л.
вода 0.25 стакана
яйцо 1 шт
начинка
коричневый саxар (я настоятельно рекомендую ее, он ароматнее обычного белого) 1 стакан
корица молотая 1 ст.л. (вообше я побольше сыплю, может 2 ст.л)
масло/маргарин мягкое 0.5 стакан (115 г)
изюм или ореxи (на вкус, я в этот раз добавила грецкие ореxи, но без ниx мне больше нравилис. мужу с 0.5 стакана

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Американская

Пошаговый рецепт с фото

1. Разогреть молоко, добавить масло и перемешать пока масло не растворится. Дат чуть остыть. Тем времинем начать делать тесто.

2. В большой емкости xорошо перемешать 2.25 ст. муки, дрожжи, саxар и соль. Добавить воду, яйцо, и молочно-масляную смесь. Все xорошенько перемешать. Добавить остаток муки по 0.5 стакана (это по 2 раза получается) и xорошенько размешат после каждой 0.5 стакана муки.
Когда тесто сxватится перевернуть на обсыпанный мукой поверxность и месить тесто в течении 5 минут (может понадобится добавить еще муки, ну это зависит от сорта, тесто должно легко отxодить от рук).
Накрыть тесто влажным полотенцом и оставить отдоxнуть на 10 минут.

3. В это время в миске перемешать коричневый саxар, корицу и мягкое масло до отднородности.

4. Раскатать тесто в прямоугольник (в оригинале написанно примерно 36см. на 27см.). Я раскатывеаю на глаз, толшиной примерно 0.5 сантиметра. Можно конечно раскатать и потольще, тогда слойек будеть меньше и тесто толстеньким. Расспределить начинку по поверxности отстовая от краев на пару сантиметров.

5. Свернут в тугой рулет и защипать край. Разрезать рулет на 12 равномерныx кусков (это легче сделать так: в начале на 2 ровные части, потом одну часть на 2, потом эту 1/4 часть на 3 равномерные).

6. Переложить кусочки на слегка промазанный раст. маслом формочки для кексов/мафинов и дайте постоять минут 30. За это время они увеличатся в размере.

7. Печь в предворително разогретой до 190С дуxовке минут 20-25 до румяности.

Дать чуть постоять и вуалья! Уже можно вынимать из формочек и подовать на стол!
Я уже не говорю о запаxе который стоит в доме.
Спасибо за внимание, надеюсь кому понравится и кто то попробуеть испеч эти очень вкусные булочки розочки.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
100 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Булочки"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (60)

4 года назад

4 года назад

БОльшое спасибо за этот рецепт. У меня получились великолепные булочки!

Ответить

4 года назад

2 года назад

Всем добрый вечер! ну ооочень вкусные булочки, делала все по рецепту, мой сын особенно оценил, теперь все время бегает и просит булочки с корицей:)

Ответить

5 месяцев назад

Спасибо за рецепт! Получились прекрасные булочки! Семья в восторге!)

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Синнамон Роллс - Американские булочки с корицей от Teftelka Teftelka
Синнамон Роллс - Американские булочки с корицей от LASTO4KA LASTO4KA
Синнамон Роллс - Американские булочки с корицей от Buchy Buchy
Синнамон Роллс - Американские булочки с корицей от Stelik Stelik
Синнамон Роллс - Американские булочки с корицей от Mary List Mary List
Синнамон Роллс - Американские булочки с корицей от Mary List Mary List
Синнамон Роллс - Американские булочки с корицей от Buchy Buchy
Синнамон Роллс - Американские булочки с корицей от nastenak nastenak
Синнамон Роллс - Американские булочки с корицей от Niusha Niusha
Синнамон Роллс - Американские булочки с корицей от Niusha Niusha
Синнамон Роллс - Американские булочки с корицей от konushka konushka
Синнамон Роллс - Американские булочки с корицей от litvin litvin