Кекс с карамелизированными нектаринами
29
90
-
Вишневый джем
2 8 0 Легкий -
Яблочный флан с медовой карамелью
19 50 26 Легкий -
Грибная лазанья
16 60 32 Легкий -
Соленая скумбрия с черносливом
53 217 181 Легкий -
Ореховые пирожные-буше
15 53 32 Легкий
Невероятно вкусный и ароматный кекс!
Он получается настолько нежным, что тает во рту 
Рецепт нашла у Марии (Home is in the kitchen) 
Ингредиенты
| на форму размером ~23х10 см | |
|---|---|
| спелые нектарины | 2 шт |
| масло сливочное, комнатной температуры | 100 г |
| сахар | 80-100 г + 3 ст.л. |
| яйцо | 2 шт |
| сметана | 2 ст.л. |
| мука | 125 г |
| пекарский порошок | 1 ч.л. |
| вода | 2 ст.л. |
| сливочное масло для смазывания формы | |
Пошаговый рецепт с фото
Нектарины вымыть и обсушить. По желанию очистить фрукты от кожицы, разрезать каждый из них на 8-10 долек (косточку удалить).
В сковороду поместить дольки нектаринов, всыпать 3 ст. л. сахара и влить воду. Поставить сковороду на средний огонь и готовить нектарины до карамелизации (постоянно помешивая). Сироп должен слегка загустеть, а сами фрукты начать блестеть в этом сиропе. Весь процесс занимает около 5 минут. Оставить нектарины остывать.
Муку просеять и смешать с пекарским порошком.
Сливочное масло взбить с сахаром. Не прекращая взбивать массу, добавить по одному яйца. Добавить сметану, еще раз все взбить.
Добавить муку и хорошо перемешать тесто.
Форму смазать маслом. Половину теста выложить в форму. На тесте равномерно распределить половину долек нектаринов, слегка вдавливая их в тесто. Сверху выложить оставшуюся часть теста и слой оставшихся фруктов, снова слегка их придавливая.
Выпекать кекс 30-40 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Готовый кекс остудить перед подачей.
Приятного аппетита!
Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!
А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе "Кексы с персиками, нектаринами, абрикосами"
admira 
oldeg 
Мармеллладка Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
7 лет назад
Еще раз спасибо!
На здоровье, Юлия!
Спасибо за отчет!
И желаю хорошего аппетита ребеночку!
7 лет назад
Погорячилась я насчет двух кусков... На следующий день "ушел" весь кекс! 
Сын поливал его клубничным вареньем - и полностью "уговорил". Так что еще раз спасибо за рецепт!
Фотоотчеты к рецепту
Людмила - Мила
16 августа 2014 г.
Джейн Остин
18 сентября 2013 г.
maaarushka
15 сентября 2013 г.
Аленка1988
22 августа 2012 г.
Sindirella
25 июля 2012 г.
Euphoriya14
22 февраля 2012 г.
Джейн Остин
13 сентября 2011 г.
cookbystep
12 августа 2011 г.
Mademoiselle Natali
3 августа 2011 г.
Джейн Остин
27 июля 2011 г.
Sindirella
25 июля 2011 г.
Sindirella
25 июля 2011 г.
|
|
0 посты | 0 подписчики |
| Посмотреть ► | ||
7 лет назад
Испекла "с таком"! Очень вкусно!
Спасибо за рецепт! Мой "едок" 
съел всего два куска, зато маме больше досталось... Хотя, конечно, было бы вкусней с нектаринами или персиками. Попробую как-нибудь сделать с начинкой. 
Еще раз спасибо!