21 марта 2016

Banana Bread Porridge - Овсяная каша с бананами и орехами

Banana Bread - это всем известный кекс, в тесто которого добавляется банановое пюре.
Здесь же каша варится вместе с банановым пюре, а при подаче в неё добавляются карамелизированные орешки и жареные бананы. Если любите этот тропический фрукт, то такая каша обязательно придётся вам по вкусу... a_vkusno 

Ингредиенты

для каши
небольшие спелые бананы 2 шт
молоко или вода (я использовала кокосовое молоко) 200 мл
хлопья овсяные (не быстрого приготовления) 60 г
вода для замачивания хлопьев 300 мл
соль, сахар по вкусу
для карамелизированных орешков
орехи (у меня миндаль) 30-50 г
мёд 1 ст.л.
сахар 2 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2

Кухня

Британская

Пошаговый рецепт с фото

Овсяные хлопья замочить на ночь в воде.
1 банан измельчить блендером в пюре вместе с молоком (или водой)
Добавить бананово-молочное пюре к хлопьям, поставить на небольшой огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. И варить кашу до нужной густоты, часто и регулярно помешивая деревянной ложкой. За 5 минут до готовности добавить соль и сахар по вкусу.

Карамелизированные орехи:
Ложку мёда нагреть на сковороде, добавить ложку сахара. Когда этот сахар полностью расплавится, добавить оставшийся. Помешивая, нагревать на сковороде, когда расплавленный сахар слегка поменяет цвет на более карамельный, всыпать орехи, быстро перемешать, чтобы они полностью покрылись карамелью.

Выложить орехи в карамели из сковороды на бумагу для выпечки (часть карамели оставьте в сковороде). Разровнять орехи и дать полностью остынуть. Порубить ножом на кусочки.
Оставшийся банан нарезать кружочками и положить в сковороду с карамелью, добавить чуть-чуть воды и потушить на небольшом огне пару минут, переворачивая кусочки банана.

Подать кашу с жареными бананами, посыпав карамелизированными орешками.

*В рецепте предлагалось ещё добавить в кашу немного корицы, я не стала добавлять...
Овсяные хлопья можно и не замачивать, тогда каша будет вариться чуть дольше.
Можно также перед варкой слегка обжарить хлопья на сковороде (не замачивая их предварительно),но недолго, до появления орехового аромата (главное, не пережарить их). Тогда у каши будет немного другой вкус и более бежевый цвет, но мне показалось, что такие, обжаренные хлопья, варятся дольше...

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
20 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Овсянка"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (15)

4 года назад

Выбирай какая больше нравится

Аля, мне обе нравятся. a_good Бананы с орешками такие вкусно-карамельные... a_vkusno Спасибо за отчёт! a_daisy

вкусный завтрак у меня был

Спасибо, Света! Рада, что эта каша тоже тебе понравилась. a_smile a_rose

Ответить

4 года назад

DolceVita Маша ,спасибо за рецепт ! Вкусно и главное дети ели a_yahoo! не все правда a_grin
a_daisy

Ответить

4 года назад

Вкусно и главное дети ели a_yahoo! не все правда a_grin

Ну, главное, что хоть кто-то из них всё-таки ел. a_grin a_smile a_smile Спасибо за отчёт, рада, что каша понравилась! a_smile a_rose

Ответить

3 года назад

Маша,спасибо за кашу,правда сделала по проще,просто с орехами.Но вкусно!

Ответить

2 года назад

Попроще тоже вкусно! )) Спасибо, Света, за отчёт!

Ответить

2 года назад

У меня без орехов, но и без них мне было вкусно a_vkusno
Спасибо, Маша! a_daisy

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Banana Bread Porridge - Овсяная каша с бананами и орехами от lanita69 lanita69
Banana Bread Porridge - Овсяная каша с бананами и орехами от tina-lina tina-lina
Banana Bread Porridge - Овсяная каша с бананами и орехами от tina-lina tina-lina