Селедка под шубой рулетом

Для этого блюда потребуются простые ингредиенты, которые есть в любом холодильнике: свёкла, картофель, морковь, лук, сельдь, майонез, соль, перец и оливки в качестве украшения. Количество ингредиентов напрямую зависит от желаемого количества порций. Перед приготовлением, все овощи необходимо сварить и очистить. Пока варятся овощи, нужно обработать селедку и извлечь все кости, оставив только чистое филе. Для салата нужно порезать лук мелкими кубиками и отправить к уже нарезанной селедке, чтобы та промариновалась. Чтобы сделать ровный рулет, необходимо взять циновку и накрыть пищевой пленкой. На нее слоями выкладывать ингредиенты. В первую очередь, выкладываем натертую на крупной терке свёклу. Ее нужно хорошо выровнять и смазать майонезом. Следующим слоем будет натертый картофель. От того, насколько ровно будут выложены все ингредиенты, зависит форма рулета. Следующий слой также смазывается майонезом и посыпается специями и солью по вкусу. Для получения ровного рулета каждый слой желательно немного утрамбовать при помощи ложки. Морковь вновь натираем на крупной терке и выкладываем поверх картофеля. После выкладываем натертые яйца. И в середину получившихся слоев выкладывается лук с рыбой, которая успела замариноваться за время приготовления салата. Следующий пункт приготовления – самый ответственный. Циновка поможет скрутить рулет, но к ней нужно приспособиться. Аккуратно задеваем салат с краю и осторожно начинаем скручивать в рулет. Для придания хорошей формы нужно скрутить его как можно плотнее. Важно проследить, чтобы ингредиенты не начали рассыпаться. После того, как салат удалось закрутить в рулет, его нужно плотно завернуть пленкой и отправить в холодильник на пару часов. За это время он пропитается и получит необходимую форму. По прошествии двух часов с салата нужно снять пищевую пленку и украсить оливками или любыми другими способами по вашему усмотрению. Салат можно нарезать порционно небольшими рулетиками. Такой способ подачи классического салата селедка под шубой точно никого не оставит равнодушным.