Слоеный пирог с печенью, рисом и грибами
9
62
-
Ленивые чебуреки из лаваша
8 14 5 Легкий -
Киш с курицей и грибами
4 6 0 Легкий -
Салат "Весенний день"
7 5 0 Легкий -
Заливной пирог с ливером и яйцами
4 3 2 Легкий -
Курица в бальзамическом соусе
6 8 6 Легкий
Обычно на Старый Новый год я пеку пирог и кладу в него монетку. В этом году это был пирог с печенью и рисом. 
Ингредиенты
| тесто слоеное бездрожжевое | 1 кг |
|---|---|
| печень | 300 г |
| грибы | 200 г |
| лук | 1 шт |
| рис | 100 г |
| морковь | 1 шт |
| соль | |
| свежемолотый перец |
Пошаговый рецепт с фото
Для начинки:
1- лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
2- грибы нарезать произвольно
3- печень очистить от пленок и нарезать кубиками.
Сначала обжарить лук и морковь, туда же добавить печень жарить минут 10. Кладем грибы и жарим еще минут 5. Солим ,перчим по вкусу. Можно оставить в таком виде, можно измельчит в блендере или на мясорубке в однородную массу.
Рис отварить и промыть. Смешать рис и печень с овощами.
3/4 теста выложить на противень. Кладем начинку. Оставшуюся часть используем для решетки наверх.
Смазываем пирог взбитым яйцом. Запекаем в духовке при 200* 30-40 минут. Достаем готовый пирог, накрываем салфеткой и даем немного остыть. Затем нарезаем на кусочки.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Выпечка из слоеного теста
МамусьВикусь 
DolceVita 
AnCoLia 
oldeg 
owen79 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
11 лет назад
кривовато правда, но для первого раза очень даже ничего
отличная решетка, у меня самой она далека от идеала 
тоже первый раз пробовала 
11 лет назад
кривовато правда, но для первого раза очень даже ничего
отличная решетка, у меня самой она далека от идеала
Спасибо, Наташа! Обязательно сделаю и с печенкой! 
10 лет назад
давно хотела приготовить этот пирог.Очень вкусно получилось.Все в меру, всего достаточно.Мне очень понравилось.Особенно свежий -супер.
Фотоотчеты к рецепту
nataliaTim
17 января 2016 г.
nataliaTim
29 января 2014 г.
11 лет назад
Светлана, отлично получается и с дрожжевым тестом