Творожная фантазия с джемом Махеевъ

Первым делом подготавливаем все продукты. Курагу и изюм промываем горячей водой. Творог выкладываем в глубокую емкость.

Далее тщательно разминаем творог. Он должен стать рыхлым и без комков. Можно протереть через сито, для большего измельчения, но это не обязательно.

В протертый творог вбиваем яйца и хорошенько перемешиваем до однородности.

Далее дело за сыпучими. Добавляем сахар, манную крупу и ванилин. Так же тщательно вымешиваем и оставляем минут на 10. По рецепту указано довольно много сахара плюс еще и сладкий джем. Поэтому десерт получается очень сладким, на любителя. А для не заядлых сладкоежек сахара можно добавить значительно меньше.

Пока творожная масса настаивается, нарезаем курагу на кусочки.

По истечении времени добавляем изюм и курагу в емкость с творожной массой. И окончательно перемешиваем для равномерного распределения. Кстати, их можно заменить цукатами либо же добавить еще чернослив.

Форму для запекания тщетно смазываем кусочком сливочного масла. Выкладываем в нее подготовленный замес. Ложкой равномерно распределяем массу по форме и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку где-то на 25-35 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Достаем готовую запеканку из духового шкафа. Даем ей немного остыть и перекладываем переворотом на блюдо. Таким образом румяная корочка останется снизу, а менее зажаристым будет верх.

Заливаем творожную фантазию клубничным джемом. И можно подавать к столу.

Запеканка, хоть и имеет довольно рыхлый вид, отлично держит форму и легко разрезается порционно.
Очень практичный рецепт. Можно менять вкус заменяя добавки и джемы и блюдо будет радовать новыми вкусовыми ощущениями.