Старов

Rumata ОООО, какой кусманчик аппетитный!!! и видно, что мякиш такой прямо рыхленький:)))) мы на него вообще подсели, называется: сезон на лимонные пироги открыт:)

смотрю рецепт...коктейль размороженный.. а картоха с сайрой считается коктейлем?:) Надо у Наташи узнать подробности...звоню... если считается - то сделаю:) далее...яйца..мука... Зачем спрашивается, в омлете - мука?:) тратить только... так-так..сейчас похимичим.. и вуаля! Омлет полосочками с жареной картохой и сайрой:) Ну почти для аристократов!:)

tusya молчу-молчу с горя открыла банку сайры твой рецепт что ли с сайрой сделать?:)) извратиться:)

tusya вот елки, везет, а? оНа (женщина та) нам еще привезла один раз мясо краба (НАТОЯЩЕЕ, а не то фуфло засоленное, что у нас продают)! Как же это вкусно, ааа! В гости что ли к тебе заехать? под предлогом, что за машиной японской приехала, а остановиться негде:)ты меня, оголадавшую и распухнувшуюся как булочка от картошки, икоркой -то откормишь:)))

tusya а у нас 500 грамм (может меньше, кто ж взвешивать-то будет) стоит строго - 1200-1500 - не в праздники:))) а в праздники - мы даже на рынок не суемся в отедл рыбы, слишком цены страшные, кусачие!:) у знакомых раньше женщина работала вместе с ними, она в командировку часто во Владивосток ездила и на Камчатку (но мы то знаем, зачем она ездила!:))), она нам 500 грамм икры привозила иногда всего за 850 рублей:)) икра была отменная, свежайшая!:) ой...поесть что ли? где моя картошка и морковь?

Shkoda )да молоко меня смущает, у меня почему-то с молоком ничего не получается, оно мне какую-то резиновость подсовывает - молоко это.. не, если реккомендуешь - то давай с молоком. я попробую:))) и еще: я разрыхлитель не использую, соду возьму, ладно? ты скажи, ее лучше в муку всыпать или погасить?:)

tusya хмм... почт также тогда, может чуточку дороже:))) а икра почем?:))))Красная? Лососевая? (вот тут я слюной зашлась....вкус вспомнила...что наша жизнь - и-и-кра!!!!! )

Танюш, я все хочу узнать..хожу тут кругами вокруг твоего торта..все сделать хочу, а боюсь.. а боюсь знаешь чего? Кексовой основы...никогда просто такую не делала.... Вот скажи как профессионал непрофессионалу : кексовая основа должна быть строго по рецепту или любая?:)))

Олесенька! Спасибо вам огромное за такой чудесный рецепт! Я обязательно буду готовить именно так: сказать по правде не всегда удается нашинковать капусту, а жареное для нашей семьи не очень подходит! Такую запеканочку можно ведь и ребенку дать, да? Олеся, подскажите, а можно же сделать запеканку - постную? т.е добавить во внутрь не мясную начинку, а овощи? и сделать овощной соус? Храни Вас Бог!

Наташенька, как я люблю все морский прибамбасы:)))) лет пять назад у меня отец ездил в командировку к вам во Владивосток...елки, он привез оттуда и морепродукты, и икры чуточку. и настоящее мясо краба - как все вкусно, а главное - как все недорого! у нас морская мелюзга по боснословным ценам продается, поэтому балуем себя редко:))))

Какой хороший салатик я так креветки люблю в любом их исполнении! делала похожий салатик, но без сухариков:) с сухариками интереснее6) попробую

Amalia_anomalia ООО, я очень люблю сочетание яблока и сыра! с грецкими орехами и яйцом еще не пробовала - надо срочно исправлять:) спасибо, солнце:)

Амалия, как же я люблю такие лепешечки:)))))))) я делала Дрожжевые и постные. а оказывается можно на кефире сделать, и не мучаться сильно с расстойкой, УРА-ААА!!!! Обязательно попробую сделать:)

[Алинка] какая курочка, ммм, звяла в закладочки рецептик

Undergraund Слава Богу за всё! поздравляю:)

leko-11 красавчик какой:)))) слушай, я про сироп значит что-то напутала:))) только сейчас увидела, что ты его не варишь:))) а я так сделала: взяла примерно 300 мл воды и полстакана ТОЧНО сахара, если не больше, плюс цедру/шкурку ВСЮ от целого лимона и половину мякоти лимона, дала закипеть и покипеть 1.5 минутки на плите, выключила плиту и оставила остывать на комфорке минут 10:) пирог приготовился, я сделала мнооого дырочек и вот этой вкуснятиной заливала:)))))) оооооочень вкусно:)) мне просто всегда жалко шкурки выбрасывать:) вот я с них то сироп, то компот:)

Undergraund я рада! скажите, пропеклось все?:) нормально поднялось?:)

и вопрос не по теме совсем: где ты такое блюдо шикарное достала?:)

leko-11 давай-давай:)))) сделай:) я вчера протвень приготовила -уже половины нет:) чувствую, на выходных опять лимонами запасаться:) кстати, ты сироп варила со шкуркой лимона? мне со шкуркой понравилось - такая приятная горчинка получилась и аромат на весь дом стоял!

leko-11 вот именно мякишем он в том году нас всех и зацепил:) мы всякие праздники на даче устраивали, а с ним так удобно - испек и в коробочку, прямо в коробочке сиропом зальешь - и он там впитывает его по полной:) вообще красота! вот я и готовила его с августа - по октябрь:)

leko-11 давай а не поднимались, потому что не по твоему рецепту делала, эксперементы всякие проводила:)) а нужно было строго по рецепту делать - и все получилось! особенно меня порадовал мякиш он такой мягонький:)

Докладываю!:)) Ваш пирог я делала в прошлом году раза 3-4 точно - ОЧЕНЬ вкусный, простоя не умела еще фото вставлять, поэтому без отчетов6)
Вчера решила опять его сготовить, но боялась жутко! Дело в том, что последние три кекса у меня абсолютно не поднялись, и пришлось их выкинуть в помойку.... но я рискнула: Какой получился красавец!!!! Пышненький, внутри рыхленький, прямо с мякишем , я сиропа мнооогоо сделала - и не пожалела, пропитанный он еще вкуснее - такой ароматный становится:))) простите. что может с виду он неказистый , но мы просто набросились на него:)) муж не разрешил его украшать:) Этот рецепт у нас стал одним из самых любимых, спасибо большое

Shkoda Танюш, а что у тебя с аватарой? Растянуло и плющит? Вчера делала твои антипасти - сфотать не смогла, пока ходила за фотиком, муж со шпажек все тесто слопал без оливок , ну не буду же я отчетом нести одни оливки на шпажке?:))) в общем, как делать еще буду - сразу не буду на стол выставлять: ОПАСНО!!!!

Undergraund хорошо, Бог вам в помощь! Главное, следите, какой будет шар теста сформирован: при необходимости добавляйте воды, при необходимости - муку:)

Undergraund вы замешиваете в ручную или в ХБ?
для ХБ и ручного замеса:
мука (600 грамм пшеничная+100грамм ржаная не больше) - иногда 750 грамм, в зависимости от тяжести муки
сахар - 2 ст.ложки
соль - 1.5 чайных ложки
масло растительное без запаха - 3-4 ст.ложки
вода - 300 мл
дрожжи сухие быстродействующие в муку - 1.5 чайных ложки:)
замешиваете мягкое не липнущее к рукам, но и не крутое дрожжевое тесто, даете подняться 2-3 раза - и выпекаете:) жду вопросов
ХБ тоже должна замешать мягкое тесто, которое не липнет к бокам чашки, при нажатии тесто слегка пружинит и ямочка при надавливании быстро восстанавливается в прежнее состояниехлеб монастырский попробуйте этот рецепт (там есть состав и с ржаной мукой), только добавьте в тесто 3-4 чайных ложки растительно масла и хлопья не добавляйте! - это для ручного замеса и для ХБ подходит. у меня ХБ Мулинекс

Starov черный хлеб у меня и у других девочек в разделе хлебобулочная выпечка есть рецепты именно черного хлеба! Лишь из ржаной муки не то что черный - простой вряд ли выйдет, т.к мука ржаная очень тяжелая! Добавьте в простую пшеничную муку 100 грамм (3 ст.ложки с горкой) ржаной муки - и получится у вас РЖАНОЙ хлеб, серенький такой:)
чтобы получился настоящий черный хлеб нужен солод и желательно сусло!

Undergraund ))))))))) забавно, кто вам такой рецепт подсунул! сейчас все расскажу....

Undergraund нужно, к примеру на 700 грамм муки - 600 грамм пшеничной - 100 грамм ржаной! не больше

Undergraund сколько добавляете ржаной муки на одну порцию хлеба? ржаная мука тяжелая:)

Shkoda давай:) беру огонь на себя:) закидывайте меня тапками, товарищи:) главное не мне мякоть из КАЖДОЙ виноградинки выковыривать:)
так..я уже запуталась...крыша едет...ты что в свои антипасти подсыпала:)?

Shkoda не, ну а что?:)))))) давай, Танюх, изобретай что-нить эдакое: замаринуй виноград в чем-нибудь соленом потом мякоть вытащи и рыбой нафаршируй:) возни много - за то ого-го что получиться

Shkoda я раньше тоже оливки не любила:) однажды в гости прихожу. а там виноград на тарелке - мой любимый, зеленый без косточек:))) ну я стою, болтаю с девчонками и наворачиваю, полный рот набрала! а он - соленый!!!!!!!!!и пряный какой-то!!!!!! и почему-то с рыбой!!!!!!! ну не выплевывать же оливки на пол в гостях:) пришлось есть..и распробовала))))

Helenka-46 Леночка, килограмм, я думаю не больше.. покрайней мере я всегда ставлю программа 2, 1 кг, средняя степень - корочка, всегда получается! я думаю, если не дай Бог у тебя и в этот раз не выйдет - попробуй сменить муку! Я поспрашивала у наших хозяюшек(соседок, кто вручную хлеб замешивал и кто в хб делал): у многих была похожая проблема как у тебя - муку сменили и сразу все стало получаться! у меня тоже есть мука, которая для оладьев хороша, но не приемлема для кексов:) и еще много таких вариантов. У нас продается хорошая мука алтайская и Гранмулино....

Никогда не пробовала сочетание рыбки и мяса копченого:) нужно это исправить....как нибудь обязательно приготовлю:) спасибо за рецепт!

Helenka-46 рецепт, который использую постоянно для белого хлеба:
мука пшеничная - 700 грамм
вода - 300 грамм
соль - 1.5 чайных ложки
сахар - 1,5 столовая ложка
масло растительное - 4-5 ст ложек
дрожжи сухие - 1.5 чайных ложек не больше
все:) программа 2. у меня в рецепте заварной хлеб есть фотка как раз с этой программкой, посмотри
я когда первый раз насыпала 520 грамм муки - у меня вообще хлеб не поднялся:)))))))) может с мукой что:)

Helenka-46 вот у меня такой же рецепт: и я добавляю на 300 мл воды 700 грамм муки - не меньше, и у меня прекрассно замешивает - без крошек. я даже , когда в тазу смешиваю дрожжевое тесто(всегда беру именно в таких пропорциях, и всегда получается)... у тебя когда тесто уже замешено полностью - как выглядит? Должен быть хороший такой шар, но не очень тугой, тесто должно пружинить немного: надавливаешь на его пальчиком - и ямка почти сразу выпрямляется.. стенки ковша - без крошек? так, и еще, на какой программе выпекала? (для меня самая удачная - это 2!!! французская что ли...)первая - так себе, хлеб неважный выходит - сильно крошится, а вторая - изумительная! 5 (быстрого приготовления)- не нравится, а остальные я не пробовала...

Shkoda Танюшик,я так люблю и маслины, и оливки рецептик очень хороший - обязательно воспользуюсь:)) тем более и делать не сложно:) и ребенку интересно будет с тестом повозиться:)

Helenka-46 а соотношения муки и воды какое? у меня на 700-750грамм муки - 300 грамм воды, пол пачки сухих дрожжей, соль+ сахар+ масло растительное. тогда хлеб плотненький и очень хорошо режется. если я добавляю как в рецепте - у меня хлеб никогда не получался:((( видимо из-за муки зависит. и еще как-то я муку купила,делала все как обычно, а хлеб был тяжелый и невкусный:) от муки многое зависит:)

Светуля а как они выглядят? я как-то задумывалась об этом...наверное стоит.....

Helenka-46 и расскажи КАК ты именно делала и что именно не получилось:) сестра по мулинексу

Helenka-46 мулинекс у меня:)))))))что подсказать именно?:))))))))
Светуля я пользуюсь мерным стаканом с отметкой вода/мука/сахар и т д.... у меня в рецепте заварного хлеба как раз есть фотка мерного стакана!

Леночка, какой красивый у тебя мишутка получился!:) мне очень морделька нравится6) да и оригинально, медведь такой голубенький, как будто с севера к нам приехал:))))) оригинально!!!

tusya ладно, солнце, рискну! Была не была! ну что я теряю? такое удовольствие теряю...эх:) Ладно, как сделаю, напишу отчет:)))))))))

Наташик, очень хочу после Пасхи сделать твои очаровательные яблочки, и возник вопросик:

Для карамели я сковороду на плиту сразу ставлю , на маленький огонь ... И маслица тож сразу подольём

Танечка, вот это карамелька, супер!!! и красивая такая!!!!!! Очень хочу сделать:) правда карамель у меня редко хорошая получается - просто руки еще не из того места растут:) как-нибудь попробую сделать:) а рецепт ваш - шедевр, я взяла на заметочку:)

Олесенька, вы мастерица!!! Вот бы мне хоть ложечку вашего паштета!!! мне кажется он такой чудесный, с насыщенным вкусом, с пряным ароматом рыбки! а с икрой - вообще сказка! Да, немножко жирновато, но для праздника - очень хорошая идея! Очень праздничное блюдо!! спасибо вам большое за хороший рецепт! я раньше готовила только мясные паштеты, а как-то про рыбные даже не задумывалась:) теперь буду знать, что и рыбный вкусный паштет можно сделать своими руками!!! Храни вас Бог!

Микулишна так безе нужно выпекать при температуре 100 градусов максимум, можно даже 90, а у вас жженый сахар получился!:)

Dana у меня такой же вопрос, я хочу на праздники тортик этот постряпать:) как собрать все три коржа воедино, подскажите:))))))

ммм, очень аппетитно, мяско красивое, румяное, взяла рецепт в копилочку, спасибо большое!

очень аппетитный супец:) спасибо за рецепт!!! в копилочку