Lfenechka

какую пропорцию надо взять

Здравствуйте Мега, берите пропорцию строго по рецепту, просто торт получится чуть ниже по высоте, а это не страшно.

И я с тарелочкой. Сыров чуток, все мягкие взяла: фета, мондара с фисташками и медом, моцарелла, бри.

Тусь, и я с отчетом. В этот раз делала индюшку, да еще с твоей горчичкой.

Оль, рагу как всегда вкусная палочка выручалочка

Какие аппетитные, спасибо, что воспользовались рецептом.

Я с отчетиком. Очень вкусная горчичка. Зерна конечно придают ей особый шарм. Спасибо Тусь за рецептик .

Ирини, я снова с отчетом. Замечательное блюдо!!! Спасибо

Светик, во первых С Днем Родения тебя!!! Здоровья и счастья тебе и всей твоей семье . А во вторых я с отчетом. Салатик очень вкусный, сытный . Спасибо за рецепт .

Очень любимый рецепт и я снова с отчетом. Спасибо Машенька.

Я думаю в Киеве найти агар-агар будет совсем не сложно. Удачи.

Не вареная.

Подскажите пожалуйста, на форму для выпекания какого диаметра расчитано такое количество продуктов?

На форму 24 см. Удачи!!!

Спасибо вкусный чай, я делала с зелёным С зеленым замечательно. Спасибо, аппетитный чаек .

Леночка, я снова с тортиком. С вишней делала, в этот раз. Спасибо в очередной раз.

Жарила на днях

Очень вкусное, сытное и совсем не сложное блюдо. Всей моей семье очень понравилось. Спасибо большое за рецепт.

Люда, вкусный чай, спасибо Пейте на здоровье и наслаждайтесь.

Даже не представляю чем помочь, у меня такого не случалось. Делайте все строго по рецепту, вот и весь залог успеха.

А у меня тесто не получилось

Жаль, что не получилось, но ничего, все приходит с опытом.

но вкусная

Это главное

Часто готовлю себе этот чай - вкуснятина! Мне приятно, что рецептик пришелся по душе!!!

Ольч, делала Наташину запеканку "Баунти" с твоей глазурькой. Ну очень я люблю эту глазурь .

Наташенька, запеканочка оооочень вкусная. Мой муж, который совершенно не любит кокосовую стружку, умял половину запеканки за раз и спрашивает: "А что это за тортик новый?" . Спасибо за рецепт. Очень удобный, быстрый в приготовлении и вкусный. Еще не раз повторю .

Ириш, спасибо за отчетик, аппетитный чаек у тебя:good:

Викусь, очень приятно, что тебе понравился чаек. Спасибище за отчетик и фотку

Вкусно!!!!! Не могу не согласиться. Оль, спасибо за вкусную фотку!!!

Ой, Анют и тебе спасибо за отчетик и красивую фотку. Я рада, что чаек понравился.

Маш, спасибо за отчет, я рада, что чаек понравился!!!

Мариночка, я в этом году снова с отчетом. И еще раз спасибо за рецепт

Олечка очень вкусная, нежная запеканочка Принимай

Олечка салатик вышел очень свежий, легкий, вкусный. Спасибо за рецептик.
Воть

Тусечка, филешка, ну очень вкусная и сочная вышла. Спасибос большой за рец!!!

Людочка, держи отчётик, я тоже открала сезон этого чая! Спасибо!!!Наташенька, какая красота, фотка Спасибо тебе за открытие сезона!!!

Очень вкусный вышел супчик. Спасибо за рецептик .

МММММ, вкуснота!!!

Урааааааа!!! Открываю сезон, Мята выросла в огороде и клубнику на рынок завезли.

Машенька я к тебе, готовлю чаще, но фоткаю не всегда. СПАСИБО

Леночка, я снова с отчетиком, ну очень мы любим твой медовичок.

Сварили сироп - отставили. Взбили белки - на это у Вас уйдет 2-3 минуты и сразу вливаем сироп тонкой струйкой и продолжаем взбивать.

можна ли вливать горячий сироп сразу в белки?

Да, можно и так. Сироп варить и одновременно взбивать белки. Сироп сварился, сразу вливаем, Главное очень тонкой струйкой и интенсивно взбивая.

На половину (т.е. 200 гр.) можно смело.

Яна, а ты агар заранее замачивала? И сколько ты его использовала 4г. т.е. 2 чайные ложки (без горки) может больше?

а можно сахар в белки, а агар просто прокипятить и потом добавить

Теоретически наверное можно, но какое выйдет из этого суфле даже предположить не могу, потому как я так не пробовала.

нельзя уменьшить количество сахара

Количесво сахара уменьшить можно. Я уменьшала и девочки, кто готовил по этому рецепту тоже уменьшали, так как если по рецепту ложить сахар, то очень сладко получается. А агар может прилипнуть если ты его заранее не заамачивала, и хорошенько не размешала когда он у тебя варился. Ты же сначала должна воду с агаром закипятить и проварить минутку вот в это время ты его хорошенько размешиваешь. чтобы он растворился равномерно а затем всыпаешь сахар и варишь сироп. Опять таки сахар всыпаешь растворяешь, перемешиваешь его хорошенько. Вроде все что смогла рассказала. Даже прям и не заню чем еще тебе помочь. Может с агаром что-то не так. Хотя если он застывает. значит годный.

Олечка. Я к тебе с отчетом. Глазурь чУднейшая вышла. Мягкая, глянцевая, очень нежная на вкус, ну просто супер. Все - я покорена и влюблена Покрывала домашний пирожок к чаю (классический бисквит с лимоном). Спасибо за рецепт

Я снова притопала. Это со свежесваренным

Оль, и сюда притопала. Очень оригинально вышло и вкусно, спасибо . Этот делала с растворимым кофе. Сыр не всплыл. А сегодня утром со свежесваренным (но отчет позже выложу, там еще твоя глазурька мелькает) сыр тоже не всплыл. "Бри" брала.

в метро видела

Метро у нас СБ есть, хоть и в соседнем городе, но это очень близко Вот нашла немного информации о сочетании Сыра и ПиваПиво и сыр это традиционная фермерская продукция. На самом деле, еще не так давно в меню фермера входили пиво, сыр и холодное мясо. Этот "обед пахаря" до сих пор подают во многих пабах. Фермеры делали сыр из молока, если его было в избытке, и варили пиво зимой, когда не могли возделывать землю. Основой и пива и сыра является трава. Ячмень это злак, используемый в приготовлении пива, а молоко это побочный продукт перерабатывания съеденной травы коровой. Таким образом, пиво и сыр дополняют друг друга, благодаря общим характеристикам аромата и вкуса, а газированность пива позволяет проявиться многим деталям во вкусе сыра. Ну, так как же подобрать сыр к пиву? Итак, несколько удачных вариантов:
Сыр: Пиво:
Маскарпоне -Фруктовое пиво:Magic Hat номер 9,
Sam Adams Cherry Wheat,
Melbourne Bros. Apricot или Strawberry
Колби,Глостерский сыр, Чеддар - Крепкие коричневые эли:Sam Smith Nut Brown,
Shipyard Brown
Brooklyn Brown
Мюнстер,
Харвати,Монтерей Джек -Хмельные пилснеры:Harpoon Pilsner,
Radeberger
Stella ArtoisРокфор и Стилтон- Крепкие бельгийские эли:Duvel,
Chimay Blue,
Lucifer
Грюйер,Эмменталь, Швейцарские сыры- Темные лагеры или октябрьское пиво:Sam Adams Octoberfest,
Double Bock,
Harpoon Octoberfest,
Munich Dark,
SalavatorПармезан и Пекорино Романо- Хмелистые светлые янтарные эли:Harpoon Ale,
Stone Cat Ale,
Ipswich Ale,
Shoal’s Pale Ale,
Magic Hat Bob’s 1sty AleВот еще похожая табличка:Фета (греческий сыр с овечьим молоком), козий сыр подходят к пшеничному пиву. Обычно чем более острый сыр, тем более ярковыраженное пшеничное нефильтрованное пиво нужно к нему. Пример: Weihenstephan Hefe-Weizen, Schneider Hefe-Weizen и UFO Hefeweizen. Маскарпоне, коровий сливочный бесформенный сыр, используемый в десертах и соусах, подходит к фруктовому пиву. Пример: Magic Hat #9, Sam Adams Cherry Wheat, Melbourne Bros. Apricot или Strawberry. Американский сыр, мюнстер, хаварти и монтерей джек сочетаются с умеренно хмелистыми пилснерами. Пример: Harpoon Pilsner, Radeberger и Stella Artois. Колби, глостерский сыр и чеддер подаются к крепким коричневым элям. Пример: Sam Smith Nut Brown, Shipyard Brown или Brooklyn Brown. Горгондзола и крими блюз раскрываются в сочетании с "ячменным вином". Пример: Sierra Nevada Bigfoot, Fuller's Vintage Ale, Rouge Old Crustacean и Brooklyn Monster. Рокфор и жирный стильтон обладают острым вкусом. Поэтому для них нужен крепкий бельгийский эль. Пример: Lucifer, Duvel, Chimay Blue, Northcoast Pranqster и Unibroue Don de Dieu. Грюйер, эмментальский и швейцарский сыры превосходны в паре с боком, темным лагером или октябрьским пивом. Яркая солодовость этих сортов сочетается с орехово-мясным вкусом сыра. Пример: Sam Adams Octoberfest or Double Bock, Harpoon Octoberfest or Munich Dark, Salavator, Celebrator and Dornbusch Bock. Пармезан и Романо - отличный выбор под умеренно хмелистые светлые и янтарные эли. Пример: Harpoon Ale, Stone Cat Ale, Ipswich Ale, Shoal's Pale Ale, Magic Hat Bob's 1st Ale. К салату с сыром можно подать индийский светлый эль, обладающий лимонной горечью и солодовой фруктовостью. Пример: Harpoon IPA, Wolaver's IPA and Tremont IPA. Мастер бруклинской пивоварни и Американской Молочной Ассоциации, Гаррет Оливье, придумал простой путеводитель по сочетаемости сыра и пива. Это отличное пособие для начинающего любителя: - Острый чеддер со светлым элем
- Фета с пшеничным пивом
- Маскарпоне с фруктовым пивом
- Американский сыр с пилснером
- Колби с коричневым элем
- Горгонзола с "ячменным вином"
- Грюйер с боком
- Швейцарский сыр с октябрьским пивом
- Пармезан с янтарным элем и лагеромДля наилучшего сочетания, cыр должен быть подан при комнатной температуре и лучше с хлебом, а если кто-то предпочитает крекеры, то они должны быть нейтрального вкуса.

Кашка следующая - кукурузная

* Нахлобучить девайс и переключить на 1\2 и поставить таймер на 30 минут* После звонка - полить растопленным или растительным маслом, аккуратно перемешать и водрузИть девайс на место, плиту не выключаем таймер на 15 минут* По истечении времени плиту выключить и подождать ещё 15 минут

Тусь, для особо одаренных еще раз объясни про кукурузную. Варим 15 минут на медленном огне (у меня газовая плита), потом снимаем девайс, масла туда бухаем и еще 15 варим. А потом 15 минут еще она просто стоит на плите. Или я чет не поняла ? Я очень хочу подружиться с кукурузной кашей. С остальными у меня СБ все нормально. А эта выпендристая дама всегда подгорает и намертво ко дну кастрюли прилипает, хотя кастрюля у меня с толстым дном и с другими продуктами, которые в ней готовятся проблем нет

тоже сооблазнилась на такое сырное ассорти

Ага, с вами тут разве можно не соблазниться.

Кстати, есть даже некоторые сорта пива, которые именно под сыр продаются

Вот этому он будет рад , надо поискать .

Олечка, я к тебе с сырной тарелочкой пришла. Я, как и многие здесь очень люблю СЫР, но как то особо не гурманила. Покупала и готовила с более обычными и доступными для моих краёв сырами. Ну как тут устоять с такой темкой
Сыры брала вот такие
Вино вот такое. Контрабанда кстати сказать. В России не продают грузинские вина. Кум из Грузии привез. ГрузЫн он у нас.

Муж с пивом гурманил.

Сыр который с курагой и орешками ну очень понравился. Такой десертный весь.... . У нас кто-то их девочек показывал такую фирму и такие сыры. Я нашла и у нас в сырном отделе. Пока взяла один на пробу. Очень еще хочу попробовать с медом и фисташками. Ну в след. раз.

Мери, я с отчетом. Спасибо огромное за рецепт . Теперь попробую подобрать эпитеты к торту. Очень стильный, изысканный, шоколадный вкус. Ну настоящий Маркиз. Пекла мужу на д.р. Моей семье очень понравился.

Ксюш и к тебе иду с пирогом. Отдельно твои блинчики не успела сфотать, но пирог в целом удалось. Принимай отчет. Пирог с главной страницы. Блинчики любимые -твои. Я еще в этот раз использовала, вместо кипятка, горячее молоко. Вот они еще вкуснее получились.

а еще мне кажется что 400г сахара многовато

Я в первый раз тоже все 400 гр. сахара бухнула, а потом уже меньше ложила. Хотя веря классическому рецепту там именно 400 гр. Но каждый под себя подстраивается.

еще раз спасибо за рецепт

Готовь на здоровье . Я думаю в следующий раз все отлично выйдет.