3 июня 2018

Temaki Темаки

Доброго настроения!
Temakizushi переводится как сделанные вручную роллы.
или как их еще называют «хэнд-роллы» - это роллы которые делают на ладони, отсюда и название. Точно, никто не знает, кто и когда их придумал, но есть версия, что придумали их повара которым не хватало времени на нормальный обед и им приходилось есть не отходя от рабочего места. Так это или не так-  не знаю. «Темаки роллы» стали популярны благодаря тому, что их очень легко делать самому. Часто такие роллы делают во время тематических вечеров (в основном на западе) на столе лежит рис, листы нори и различные начинки. Посетители, которые приходят, сами выбирают начинки и делают себе роллы. В ресторанах такие роллы тоже популярны на одну порцию, идет как правило 2 шт.
Я посмотрела видео,где японский повар показывает технологию приготовления Темаки,и делюсь с вами!

Ингредиенты

листы нори 2 шт
рис для суши 4 ст.л.
огурец 30-40 г
авокадо 30-40 г
филе лосося с/с 50 г
или креветки 50 г
сыр филадельфия по вкусу
васаби по вкусу
соевый соус по вкусу
имбирь маринованный по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2

Кухня

Японская

Пошаговый рецепт с фото

На ладонь кладем половинку листа нори выкладываем примерно 30 -49 гр готового риса (1 ст.л.). Далее я добавляю немного сливочного сыра, огурцы и авокадо (нарезанные полосками).Рыбу можете выбрать на свое усмотрение Я использовала слабосоленый лосось и отваренные креветки. По желанию можно добавить еще икру и прочие ингредиенты.

Далее сворачиваем ролл кулечком. Для того, чтобы он не развернулся используем рисинку. Как вариант можно смочить край водоросли нори водой.

Собственно и всё!Кулёчки Темаки получаются больше по размеру привычных суши.
На рис можно капнуть немного соевого соуса,смешанного с васаби,так получается сочнее.
Подавать принято по 2 штуки на порцию с соевым соусом,смешанным с васаби и маринованным имбирём.

Приятного от Ланиты!😍😘

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
7 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Суши и роллы"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

2 года назад

Светлана, супер! Отличная идея, когда нет времени, а хочется роллов или суши! Обязательно возьму на заметку! a_Bravo

Ответить

2 года назад

Спасибо,буду рада!

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.