30 мая 2018

Суп пюре из молодой моркови

Суп пюре из молодой моркови имеет приятный сладковатый вкус, полезно и взрослым и детям. Приятного аппетита!

Ингредиенты

морковь 3 шт
картофель 2 шт
лук репчатый 1 шт
сельдерей корневой 50 г
чеснок 2 зубчик
масло оливковое 3 ст.л.
тимьян 1 ч.л.
сливки 3 ст.л.
соль

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Лук нарезать кубиками, чеснок мелко порубить. Обжарить лук и чеснок на оливковом масле в кастрюльке с толстым дном.

Затем положить в кастрюлю все остальные овощи, нарезанные крупно: морковь, картофель, сельдерей. Залить все кипятком, чтобы вода немного покрывала овощи, накрыть крышкой и варить 10-15 минут до мягкости овощей.

Отобрать часть овощного бульона в отдельную посуду, взбить овощи погружным блендером, понемногу подливая бульон, добиваясь таким образом нужной густоты супа.

В процессе взбивания посолить, добавить сухой тимьян. Разложить суп пюре по тарелкам, перед подачей полить сливками.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
2 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Суп-пюре из моркови"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

10 месяцев назад

Спасибо за вкусный, полезный супчик, Галина и за аппетитные фото! a_friends

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.