Творожный рулет с бананом

Перемалываем овсяные хлопья в кофемолке. Соединяем яйцо, творог, перемолотую овсянку и ванилин. Хорошо перемешиваем и делим тесто на две равные части. Берем силиконовый коврик, немного смачиваем его водой, чтобы тесто лучше отлипало и выкладываем на него одну часть творожного теста. Раскатываем его скалкой по ширине банана, не очень тонко Сворачиваем рулет, положив банан с края. Этот процесс может идти не совсем гладко, поскольку творожное тесто может не отделяться от коврика. Но это не страшно. В этом случае мокрыми руками наносим тесто руками вокруг банана, как пластилин Сверху банан посыпаем корицей и кокосовой стружкой, если есть желание.Кладем рулеты с бананом в духовку при 180С до образования румяной корочки, примерно на 20-30 минут.  После даем им остыть. Остывшие рулеты режем на порции и подаем к столу. Рулеты хорошо режутся и держат форму. Получается вкусная, сладкая и ароматная выпечка к чаю.
Приятного!