3 июня 2008

Салат-коктейль из курицы с огурцами

Ингредиенты

куриное филе отварное 200 г
огурцы свежие 2 шт
семена кунжута
листья салата
Для яичного блинчика
яйцо 1 шт
соль
петрушка
Для заправки
соевый соус 2 ст.л.
оливковое или растительное масло 2 ст.л.
уксус 6% 1 ч.л.
сахар 1/4 ч.л.
чеснок 2 зубчика
соль
петрушка
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

3 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2

Приготовление

Курицу разобрать на волокна.
Огурец вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.

Соединить курицу с огурцами, полить заправкой, перемешать и убрать в прохладное место на ~1 час.

Выпечь яичный блинчик.
Яйцо со щепоткой соли хорошо разболтать вилкой, добавить рубленую зелень петрушки и еще раз размешать.
На смазанную маслом разогретую сковороду вылить тонким слоем взбитое яйцо и выпекать тонкий блинчик с двух сторон до золотистого цвета.

Готовый блинчик снять со сковороды, остудить и нарезать тонкими длинными полосками.

Приготовить заправку.
Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
В миску налить растительное масло, соевый соус, добавить уксус, соль, щепотку сахара, свежемолотый перец, чеснок и петрушку и хорошо перемешать.

Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно тарелки или салатницы.
Переложить настоявшийся салат на листья салата, украсить полосками яичного блинчика, зеленью петрушки и посыпать обжаренными кунжутными семечками.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
304 В избранное
Похожие рецепты
Лучшие рецепты в разделе "Салаты из птицы"
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (56)

6 лет назад

Дорогая Олеся!У меня нет слов,чтобы выразить свою благоларность Вам!Случайно попала на Ваш сайт,и теперь готовлю только по Вашим рецептам,хотя стаж приличный,замужем уже 13 лет.Сегодня у нас с мужем годовщина свадьбы.Я решила приготовить салат "Рыбки в пруду".Но увидела этот салат и тоже захотела(рыбок тоже приготовила))))).Салат просто изумительный!К сожалению,у меня не было соевого соуса,а в магазин бежать уже было некогда.Я сделала без него.А ещё на столе лежала помидорка.Так вот она тоже попросилась в салат)))).Я положила половинку помидора.Конечно,хотелось бы всё сделать в оригинале,но мы часто готовим по принципу "слепила,из того,что было"))).Но всё равно очень вкусно!Спасибо за идеи.Вы-просто чудо.Наша спасительница!

Ответить

5 лет назад

Оригинальный салат, вкусно!

Ответить

4 года назад

Очень аппетитно выглядит, обязательно сделаю!

Ответить

4 года назад

Отличный салат!!! Легкий, вкусный, свежий!!! Спасибо огромное!

Ответить

4 года назад

совершенно не понравился!!! Тяжесть в животе...не сочетается блин яичный с соевым соусом ,он становится мокрым, противным. Чего-то не хватает в салате...

Ответить

Фотоотчеты

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.