15 октября 2017

Салат из запеченной тыквы с рукколой и бальзамическим уксусом

Этот салат из тыквы и рукколы с бальзамическим соусом  легкий и насыщенный  благодаря контрасту приправы с особым ароматом рукколы.Мы можем подавать большие порции для легкого обеда или в качестве полного меню.

Ингредиенты

тыква 500 г
масло оливковое 1 ст.л.
бальзамический уксус из Модены 1 ст.л.
соус Вустершир 1 ч.л.
руккола 50 г
перец черный
семечки тыквенные 1-2 ст.л.
семена кунжута 1-2 ч.л.
Для заправки:
масло оливковое 3 ст.л.
уксус бальзамический 2 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
мед 1 ч.л.
сок лимонный 1/2 ч.л.
тимьян
соль
перец черный

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Пошаговый рецепт с фото

Разогреть духовку до 180ºC и подготовить поднос. Очистите тыкву и удалите внутренние семена и нити. Нарезать кубиками по 1-2 см. Смешайте с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, соусом Вустершир и свежесмолотым черным перцем,запекайте около 25-30 минут, помешивая или до мягкости . Тыкву оставьте остывать. Руккулу выложить на блюдо,сврху тыкву и заправить . Для соуса смешиваем все ингридиенты,регулируя бальзамический уксус по вкусу. Посыпать тыквенными семечками и кунжутом. Приятного аппетита.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
7 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Разные салаты"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

год назад

мне нравится!Аля,жди впечатлений!

Ответить

год назад

Аля, я на этот салат тоже смотрела. Теперь обязательно решусь. Жди и меня a_friends

Ответить

год назад

У тебя ингредиенты для заправки не все видны.

Ответить

год назад

Света
Олеся
Девочки спасибо,надеюсь салат понравиться.
Попросила Диму помочь и отредактировать рецепт.
Странно в предосмотре все было.

Ответить

год назад

Аля, я с отчетом. Очень вкусный салат даже для такого не любителя тыквы как я.

Ответить

год назад

Олеся спасибо большое,что решилась и приготовила салат,рада что он тебе пришелся по вкусу.

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Салат из запеченной тыквы с рукколой и бальзамическим уксусом от Buchy Buchy