Яблочные вафли Apfelwaffeln
5
13
-
Салат "Шуба без хозяйки"
1 1 1 Легкий -
Салат с рыбой "Удачный"
1 2 0 Легкий -
Салат из запеченных баклажанов, болгарского перца и феты
1 2 0 Легкий -
Салат с кальмарами "Весна"
1 2 0 Легкий -
Оладьи постные
1 2 0 Легкий
Источник хлебопечка.ру, автору Rada-dms большое спасибо. Слова автора, исполнение моё.
Блюда на основе яиц и молока очень популярны в немецкой кухне. Это и клецки, и пироги, и блинчики, всевозможные запеканки, хлеб и булочные изделия. Что касается добавок в эти изделия, то немецкая фантазия неисчерпаема. В одних случаях это зависит от региона, в котором можно вырастить или собрать используемые для добавок продукты, в других - от традиций и исторических событий.
Немецкие вафли представлены многочисленными рецептами. Их выпекают в будни и к празничному столу, особенно к Рождеству. Как нельзя лучше вафли подходят в глинтвейну, если подать их с баварским кремом, то получится полноценный десерт в лучших немецких традициях. И старые верные классические сочетания всегда всегда отстаются в приоритете.
В этом случае был опробован чисто немецкий рецепт вафель с добавлением яблока.
Ингредиенты
| мука | 60 г |
|---|---|
| крахмал кукурузный | 60 г |
| яйца | 2 шт |
| масло сливочное | 60 г |
| сахар | 1-4 ст.л. |
| молоко | 100 мл |
| ванильный сахар | 1-2 ч.л. |
| соль | щепотка |
| разрыхлитель теста | 0,5 ч.л. |
| цедра с одного лимона | |
| яблоки | 1-2 шт |
Пошаговый рецепт с фото
Все продукты должны быть комнатной температуры, масло размягченное ( подержите у источника тепла ).
- Яйца слегка взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром.
- Добавить сливочное масло и хорошо перемешать.
- Затем влить молоко и перемешать.
-Добавить цедру и перемешать.
- Смешать муку и крахмал, просеять, смешать с разрыхлителем.
- Добавить муку с крахмалом в яичную смесь, хорошо перемешать. Я муки с крахмалом добавила по 3 столовые ложки с горкой, иначе, на мой взгляд, тесто было жидковатое.
- Накрыть и поставить в холодильник на час.
- Включаем вафельницу, разогреваем до рабочего состояния.(см. инструкцию)
В это время очищаем яблоко и нарезаем на маленькие кусочки (по желанию их можно посыпать корицей, но, как указывает автор, в оригинальном рецепте корицы нет)
- Смазываем жиром панели вафельницы и наливаем тесто, сверху насыпаем немного яблочных кусочков, равномерно их распределяя (я резанные яблоки добавляла в тесто и перемешивала перед выпечкой). Закрываем и выпекаем до готовности 3- 5 минут в зависимости от мощности вафельницы. Подаем вафли сразу! Приятного!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Сладкие вафли
oldeg 
Tati76 
Evilina 
admira 
Kontik 
Morvolna 
LASTO4KA 
Milaja 
a_n_n_a Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
7 лет назад
Юля, испекла, но фоткать не стала. 
Получились очень вкусные мягкие вафельки, сын решил, что они с апельсином
, но... безбожно прилипали к пластинам вафельницы, еле снимала, все ободранные, страшненькие, хотя смазывала обе пластины перед каждой порцией. В следующий раз попробую ложку растительного масла еще в тесто добавить, может не будет так.
7 лет назад
Надо же... жалко... А я только под первую вафлю раст. маслом мазала, у меня хорошо все снималось... Ну. главное, что вам вкусно было! Спасибо за отзыв!
7 лет назад
Спасибо, Юля! Замечательный рецепт!
7 лет назад
Не за что!