Салат "Оптимист"

Капусты отварить или приготовить на пару до готовности,но не переварить!
С одного апельсина снять на тёрку цедру.Она пойдёт в заправку.
Пока остывает капуста,готовим заправку:
в баночку с крышкой помещаем цедру апельсина,сок из апельсина,с которого цедру НЕ снимали,оливковое масло,соль,перец и перец чили по вкусу.Всё хорошо взбалтываем,закрыв банку крышкой.
Апельсин без цедры чистим ножом и режем тонкими кольцами.Кольца апельсина разрезаем на две части.Выкладываем их на сервировочную тарелку.

Далее выкладываем цветную капусту и брокколи в желаемом порядке.Добавляем сверху каперсы.Поливаеи заправкой.Даём настоятся 10-15 мин.
Подаём!
Хоршее настроение обеспечено!