Пирог Испанская тортилья

1. Нарезаю соломкой сладкий перец, лук нарезаю кольцами.
2. Со стейка удаляю косточку и кожицу и нарезаю средними кусками.
3. Жарю на растительном масле до полуготовности перец и лук ( отдельно).
4. Курицу жарю до готовности, солю по вкусу.
5. Перец, лук, мясо смешиваю в глубокой миске, добавляю сладкую паприку, соль по вкусу и сахар, все еще раз перемешиваю.
6.Форму для запекания смазываю растительным маслом, выстилаю форму листами тортильи.
7. Сыр твердый натираю на мелкой терке. Чипсы посыпаю щепоткой сладкой паприки и измельчаю.
8. Листы тортильи посыпаю натертым сыром, сверху кладу жаренные овощи с курицей, сверху посыпаю измельченными чипсами, дальше еще один слой овощей с курочкой, посыпаю сыром, накрываю свободными листами тортильи, на пирог кладу бумагу для запекания и ставлю сверху груз( в моем случае, форма для запекания). Отправляю в духовку на 25 минут, температура 180С.
9. Готовлю соус: смешиваю майонез, измельченный маринованный огурец, сладкая паприка, сок лайма, мед.
10. За 2-3 минуты до окончания запекания снимаю с пирога груз, посыпаю сыром и отправляю в духовку, чтобы сыр расплавился.
11. Готовый пирог посыпаю оставшимися чипсами и измельченным укропом.
12. Нарезаю на порционные куски и подаю с соусом.