Пирожки с яблоками по Бабушкиному Рецепту

Первым делом приготовим опару:
Смешаем сахар, дрожжи и муку.
Затем одновременно добавим воду с молоком и хорошенько перемешаем.
Оставляем на 10-15 минут.

Теперь слегка перемешаем и добавим ванильный сахар и яйцо.
Вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
Солим, снова слегка взбиваем и начинаем добавлять муку по частям.
И нужно оставить тесто на 50-60 минут подниматься.

Пока для начинки мы просто натрем яблоки. Если они у вас кислые, то не лишним будет добавить ложечку сахара.

Теперь, когда тесто подошло, дело осталось за малым: нарезать тесто и раскатать небольшие лепешки.
Положить в них начинку, запаковать и отправить на противень.

Еще можно смешать 1 желток с чайной ложкой воды и смазать пирожки.
Осталось запечь их в течение 25 минут при температуре 180 градусов.