26 апреля 2019

Баклажаны с фаршем в духовке

Баклажаны с фаршем в духовке 3 6

Всем большой привет. Готовлю баклажаны с фаршем, интересным, нестандартным способом.

Ингредиенты

баклажаны 1 шт
фарш мясной 300 г
яйцо куриное 1 шт
лук 1 шт
чеснок 1 зубчик
соль
перец черный
сладкая паприка 1/4 ч.л.
прованские травы 1/4 ч.л.
сок томатный 1 стакан
лавровый лист 1-2 шт

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

1) Измельчить 300 гр. мяса, небольшую луковицу и зубчик чеснока. Добавить соль, черный молотый перец и любимую приправу, по желанию добавить 1 маленькое яйцо. Все хорошо перемешать и отбить фарш о дно миски.


2) Баклажан разрезать пополам. Каждую половинку поместить между шпажками и сделать надрезы, но не до конца. Я разрезала на довольно тонкие пластины, после духовки они будут очень мягкими, если хотите готовый баклажаны получить более плотной структуры, разрезайте на более толстые пластины.

3) Каждую половинку вдоль разрезать еще на половину, таким образом получается 4 заготовки.

4) Баклажаны свернуть и закрепить шпажкой. Переложить в противень, смазанный растительным маслом и наполнить фаршем. Для баклажанов у меня ушло ровно половина фарша, из остатков я сделала небольшие фрикадельки. Сверху можно посыпать тертым сыром, за 10-15 минут до готовности или сладкой паприкой. Залить томатным соком, добавить лавровый листик, немного посолить и накрыть фольгой. Поставить в разогретую духовку до 180*С и готовить 25-30 минут. Время приготовления зависит от размера баклажан, количества фарша внутри и особенностей Вашей духовки. Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
6 В избранное

Новые видео-рецепты

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Комментариев к этому рецепту пока нет.

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.

добавить рецепт