Греча с духом копчения + паприкаш

Гречку нужно прокалить.

Затем залить крутым кипятком, добавить соль и сахар, убавить огонь до минимума и варить до готовности под крышкой.

Лук с морковью обжарить на растительном масле до мягкости.

Добавить бекон. Перемешать, жарить еще пару минут.

Добавить к гречке, перемешать.

Добавить сливочное масло, накрыть крышкой и убрать с огня.

Свинину нарезать, посолить и поперчить, обкатить в кукурузной муке.

Жарить перемешивая. Когда панировка из кукурузной муки "схватится", добавляем лук полукольцами, обжариваем вместе с мясом.

Когда лук станет мягким, добавляем очищенный от кожицы и нарезанный помидор, болгарский перец, маринованные огурцы.

Добавляем кетчуп Махеевъ лечо. Его яркий сочный вкус с оттенками болгарского перца прекрасно поддержит тему паприкаша.

Добавляем стакан крутого кипятка, перемешиваем и готовим на небольшом огня 20 минут.

В конце приготовления пробуем на соль/перец, при необходимости регулируем по вкусу. Подаем паприкаш горячим с ароматным гарниром.