4 ноября 2018

Парагвайский суп "Sopa Paraguaya"

Доброго настроения!Вот мы и до Парагвая добрались!
Что касается первых блюд, то в национальной кухне Парагвая супов, в нашем обычном понимании, практически нет.
Название популярного блюда «сопа-Парагвайа» (sopa Paraguaya) дословно означает«парагвайский суп», хотя он таковым не является.
Это, скорее, специфический пирог из кукурузной муки с молоком, сыром и луком, удивительно вкусный.
Имеет хождение история, что личный повар президента Карлоса Лопеса, который правил страной в середине XIX в., однажды насыпал в кастрюлю слишком много кукурузной муки, отчего варившееся блюдо сильно загустело. То, что получилось, незадачливый кулинар решил подсушить над огнем. Президент не стал журить повара, а посмеялся и сказал: «Давай ЭТО назовем парагвайским супом«. Карлосу настолько понравилось новое блюдо, что он распорядился готовить его каждый день и ел с большим удовольствием.
Попробуем и мы Парпгвайский Президентсякий "суп"!


Ингредиенты

мука кукурузная 250 г
сыр (брынза,фета) 250 г
яйца 3 шт
лук репчатый 1 шт большая
молоко 250-300 мл
масло сливочное 50-80 г
соль по вкусу
растительное масло для смазывания формы

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Латиноамериканская

Пошаговый рецепт с фото

Нам нужна кукурузная мука крупного помола.

Подготовим все продукты

Лук мелко нарежем и обжарим в сливочном масле до золотистого цвета и до готовности.

Включим духовку для разогрева.
В миску высыпаем кукурузную муку,крошим пальцами сыр,не крупно,но и не мельчим,добавляем остальные ингредиенты.
Ложкой или лопаткой смешиваем массу.Добавляем соль по вкусу.
Форму смазываем раст.маслом или выстилаем пекарской бумагой.У меня форма квадратная 23см/23см.Если у вас форма больше,то норму продуктов увеличить.
Тесто выливаем в форму,оно должно быть как на оладьи примерно.

Выпекаем минут 30-35 при температуре 170*.
Нарезаем на куски и подаём тёплым.

Это и вправду необычный суп!
Готовила на обед с друзьями.
Подготовила их,что несу "ПАРАГВАЙСКИЙ СУП!"Какое же было выражение на лицах,когда был внесён пирог...Все угостились и с недоумением спрашивают:"А суп то где???"a_lola_rofla_cool

Приятного от Ланиты!
Удивите своих близких!a_give_hearta_air_kiss

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
6 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Несладкая выпечка с творогом, сыром"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

4 месяца назад

Очень вкусно наверноеa_vkusnoa_vkusno

Ответить

4 месяца назад

Вкусно,всем понравилось!

Ответить

4 месяца назад

Очень оригинальный "суп" получается! 😍 Спасибо за отличную идею, Света! a_good

Ответить

4 месяца назад

Сбасибо,Олеся!

Ответить

3 месяца назад

интересно получилось, такая себе запечённая кукурузная каша. и мешат\ не надо. побоялась добавить соль. фета была солёная. но вот совсем чуть чуть нужно было.
Света, спасибо за рецепт

Ответить

3 месяца назад

Ирини,большое спасибо за отчёт!Рада что понравилась.

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Парагвайский суп "Sopa Paraguaya" от EIPHNH EIPHNH