Anchie
Мотылек 
Александра Петерсен Саш, желаю хорошего приезда твоей маме и, чтобы ей все понравилось! Удачи с оладушками!!!
Мотылек Лилия, спасибо за подсказку!
Hannusja Анечка, спасибо за такую рецензию 
NatalieC Натали, спасибо!! Удачных поисков 
Navinka Аня, буду рада, если рецепт пригодится! Сообщи о результате!
angewa Нет, конечно, не испортит. Скажу по секрету - я тоже думала о нем. Добавляй смело!
Hannusja Ммм, Анечка, какой хорошенький кусочек! 
Здорово, что тебе понравился пирожок!
Александра Петерсен Саш, буду рада, если выберешь в пользу моих оладушек 
Как сказала Диана - пахта по-эстонски Pett. Если нет пахты, используй либо йогурт, либо кефир Удачи!!!
Александра Петерсен Саш, я думаю, это непринципиально, какое печенье использовать. У Digestive вкус особенный, я больше ни у какого печенья его не наблюдала. У нас они в красной пачке, на которой написано Digestive. Но я посмотрела в интернете - везде разные пачки.
Используй те, которые знаешь, или те, что Аня посоветовала. Желаю удачи!!
Надеюсь вам с мамой пирожные понравятся
bruhova
Кcюньчик
GnomMari
admira
Room
Девченки, спасибо!! Рада, что вам запеканка понравилась! Если кто-то соберется готовить, - удачи!!
Lizard Анна, буду рада, если пирог понравится! В начинку ничего добавлять не надо, она прекрасно пропекается, а при остывании застывает. Но если у вас есть сомнения, то положите пару столовых ложек муки Удачи!
yuva Яна, спасибо большое!
Сейчас у меня много свободного времени, я не работаю, отдыхаю от университета. Да и во время учебы я находила время готовить - 2-3 раза в неделю точно У меня нет домашнего хозяйства особо, потому что живу с родителями, хотя по дому все делаю я сама. У меня нет детей и связанных с ними забот. Зато вдохновение есть всегда, потому что есть для кого готовить!
angewa Как говорится, на вкус и цвет товарища нет, но, на мой взгляд, нужно пробовать как можно больше разных блюд Надеюсь, вам понравятся сэндвичи
angewa Спасибо!
Dianadi Спасибо, Диан! Если попробуешь, пиши о впечатлениях
А мне кажется (по вкусовым ощущениям и восприятиям), что пахту вполне можно заменить кефиром
ну или йогуртом
Я тоже думала о кефире - он даже по консистенции очень похож на пахту
Кcюньчик Спасибо, Ксюш! Они еще и очень вкусные 
mama_Olik Оля, спасибо, что заглянула! Буду рада, если оладушки придутся по душе
Hannusja Ммм, хороший выбор 
Помню, пирог был очень ароматный и вкусный Буду жать впечатлений!
DolceVita Надеюсь помогла
GnomMari Мария, спасибо большое! Угощайся
Аня, спасибо за рецепт и за совет!
Мария, угощайся! И тебе спасибо, что заглянула Мария, у меня есть один хороший словарик, мне стало интересно и я посмотрела перевод "пахта" на итальянский, и вот, что выдало: latticello - пахта, сыворотка и acqua di latte — пахтанье, сыворотка
и мне приятно! и не только мне
а пирог я еще петрушкой притрусила. Аромат, аж голова кружится
это правильно
:D а можно про лисички подробнее?
Скоро узнаешь Вот, что пишет про пахту Википедия
Па́хта, Пахтанье — обезжиренные сливки, получаемые как побочный продукт при сбивании сливочного масла.
Я думаю, что можно ее заменить йогуртом или молоком, скисшим от лимонного сока
Спасибо, что заглянула!
Hannusja Поймала!
Спасибо, Ань, что готовишь по моим рецептам, мне очень приятно И за отчет спасибо, очень аппетитно!!
Мария, очень красиво! 
Hannusja Удачи!! Буду ждать отчета
AlinkaNosonchik Алиночка, спасибо большое!
Искренне желаю удачи!!!
Кто не рискует тот не пьёт шампанское со всякими вкуснушками
Согласна 
Буду ждать отчета, надеюсь не разочаруетесь!
Люсине Юлия, спасибо за добрые слова
Боюсь, что с этими 2мя проблемами пирог не получится сделать. Если свежий тимьян можно было бы заменить на сушеный, что, честно говоря, не дало бы того нужного аромата, то заменить клубнику ничем другим нельзя 
Это клубничный пирог, и я даже не могу представить чем можно заменить клубнику - клубника ведь единственна в своем виде...
хотя... может земляника?
Мой совет - дождаться следующего урожая клубники 
Лёль4ик Оля, спасибо большое за отчет 
Мне очень приятно, что запеканка понравилась!
Кcюньчик Ксюшка, спасибо большое! Стараюсь
OlgaL Оля, спасибо 
FENECHCA Ирина, спасибо большое! Угощайтесь
И давай на "ты" пожалуйста
Легко
Hannusja я рада
NatalieC Натали, честно не ожидала, что кто-то осмелится попробовать этот пирог Я так рада, что вы попробовали, и он понравился Спасибо большое за отчет У меня сок тоже выделялся, но когда пирог остыл, то и жидкость как-то потвердела. У вас прям как соус, какбудто так и надо
BOO-Rita-S Риточка, спасибо за отчет!! Очень красивые и аппетитные маффины!
Adri-ana Вика, спасибо за отчет! Рада, что понравился!!
LASTO4KA
Hannusja Ань, знаешь, я сама не очень в кулинарной теории и даже не совсем знаю какая разница между безе и меренгами, и есть ли вообще 
В этом пироге я просто, как обычно, сделала безе - взбила холодные белки с сахаром, и потом сделала "облака". Так что никаких тонкостей нет
Моя семья тоже так говорит Уже никто не может смотреть на магазинные пироги! Даже мамины коллеги, которых она угощает моими пирогами, тоже говорят, что уже нет желания покупать что-то в магазине
Hannusja Оооо, Ань, супер!! Спасибо
LASTO4KA аа, окей
LASTO4KA Здорово!!
Спасибо большущее
LASTO4KA Ира, для себя самой, любимой, и готовь
Спасибо
LASTO4KA Ирина, буду рада, если пирог придется по вкусу!
Только.. а что в нем горькое? Тимьян - душистый, перец - остренький
admira Наташа, спасибо большое!
Lisunka Лиза, спасибо! Буду рада, еслт рецепт пригодится
Helenka-46 Рада, что рецепт заинтересовал, надеюсь результат не разочарует! Вот, про фариновый сахар
Название Фариновый этот сахар получил от старинного швецкого слова “farin”, что собственно и означало “сахар”. Это смесь белого свекловичного сахара и тростникового сахара с высоким содержанием тростникового сиропа (мелассы).
Конечно, можно заменить на коричневый, да и даже на белый
yuva Яна, мне очень приятно, что мною выставляемые рецепты вам нравятся!
Однако, не могу сказать, что этот пирог для особых гурманов Черный перец и тимьян не выражены ярко, они придают легкую пикантность, больше всего здесь работает кардамон с сахаром. Если вам нравится кардамон, то это пирог для вас! А сочетание сливки+клубника, на мой взгляд, самое банальное, имхо. Интересно открывать новые горизонты кулинарии Насчет пирога с грушами... Так, с ходу, ничего предложить не могу, хотя в моих рецептах есть грушевый пирог, но со слоеным тестом
leo1970 Спасибо, Леонид!
Да, я думаю уже скоро и не только на клубнику
Кcюньчик Это стоит попробовать, Ксюш! Спасибо, что заглянула!
Алтейка Кристина, спасибо, что заглянула!
Надрез нужен, чтобы края лучше поднялись. Но клубника столько сока выделила, что они не очень сильно поднялись
Hannusja Я рада
Hannusja Анют, ну это дело любой хозяйки подстраивать те или иные рецепты под себя - это правильно!
За отчет тебе спасибо! Рада, что в итоге они тебе понравились
Насчет твоих наблюдений:
1. Да, начинка получается жидкая. Знаешь, изначально ингредиентов для начинки было еще больше (500 г рикотты и т.д.), я сделала по рецепту и у меня тоже оочень много ее осталось, я просто из нее запеканку сделала. Поэтому я сюда уже написала меньшее кол-во продуктов, но видимо надо еще уменьшать (а расчете на 12 формочек).
2. Ну, меня не напрягло, что в крем добавляется клубника. Это кому как нравится!
3. Я когда начала укладывать начинку в бумажные формочки, переругалась вся 
они ж мягкие, и никак было не прижать это перемолотое печенье. А потом, эврика! Меня осенило - я положила все бумажки в форму для маффинов, и раскладывала основу так, и пальцами было удобно прижимать! А также я клала по две бумажные формочки - для крепости и большей плотности
А еще, да, они должны полностью остыть, начинка твердеет
oldeg Ох, я недавно проснулась - и такой красивый завтрак
Спасибо, Олечка, за отчет! Очень рада, что и тебе пришлось сочетание клубники с курицей по вкусу