Татьяна2306

Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно, делала с миндалем и изюмом , правда в "колбаски" сформировать не получилось, получились лепешки, но все равно поднялись и на вкусе не отразилось. ( думаю муки положила меньше).

Спасибо за вкусный рецепт. Получились легкие, вкусные маффины делал их с вишней и грецкими орехами. , муки ушло меньше где то грамм 180., правда когда остыли чуть опали , но у меня почему так часто бывает с выпечкой в виде кексов, хотя на вкусе это не отразилось.

можно их сформировать и оставить доходить до утра в холодильники, что бы утром к завтраку уже были готовы? И сколько тогда дрожей надо?

Можно, почему нет. Я бы взяла 5 гр. свежих дрожжей. Мне кажется, вполне достаточно, чтобы за ночь в холодильнике подошли.

А сухих, получается надо брать 3гр?

Скажите, пожалуйста, можно их сформировать и оставить доходить до утра в холодильники, что бы утром к завтраку уже были готовы? И сколько тогда дрожей надо?

Получился очень вкусным

Это радует

Единственное что после того как остыл чуть осел, не подскажите как можно избежать этого?

По идеи, если кекс пропечен хорошо, то он не должен был осесть. Может в твоей духовке, Тань, кексу надо чуть больше времени для выпечки? Пирог заливается сливками, когда он уже готов. МОжно проверить зубочисткой готовность.

Получился пропеченым:) и вкусным Я даже вчера на ночь скушала кусочек, что бы оценить вкус.

Учтя предыдущие ошибки Приготовила вчера кекс Получился очень вкусным , теперь часто буду его печь.Единственное что после того как остыл чуть осел, не подскажите как можно избежать этого?

Извиняюсь что фото не очень оформлено

Это не важно. Пирожки шикарные , а в серединке чем посыпаны, орешками?

Это я так выделила пироги с яблоками, измельченым грецким орехом. Девочки идея с тестом в холодильник на ночь, хороша, но только с начало надо что бы тесто раз поднялось в тепле, а потом уже ставить в холодильник. Я так не сделала, но даже с такой ошибкой пирожки поднялись, единсвенный минус что когда остыли стали " как будто им уже один день". В выходные сделаю еще раз и все по правилам

Вот и фото
Извиняюсь что фото не очень оформлено, спешила на работу. Ватрушки пекла впервые, не умею их красиво формировать

Добрый день Спасибо за рецепт, утром пекла пирожки получились мягенькие. Пекла с яблоками, ватрушки и с купустой. Тесто еще осталось на пиццу. Фото будет вечером. Тесто замесила с вечера в 23ч, и поставила его в холодильник подниматься, утром в 6ч достала его, дала отойти в тепле ( около 40 мин) и стала формировать пирожки, лепились они хорошо. В духовке не расползлись.

Тогда моя ошибка в том, что лила молоко почти в 1-2 места, В следующий раз буду по ложечке лить на всю поверхность. Птичек уже им накормила, хоть они порадовались вкусноте

Кекс не получился, не пропекся в тех местах куда молоко лила , хотя проверяла предварительно готовность зубочисткой и до молока и после зубочистка оказалась врушкой. Просьба, когда будите еще печь кекс, сфотографируйте само тесто, каким должно быть, что бы знать как правильно печь кексы. Очень хочу научиться.

тесто по консистенции должно каким быть?

Гуще, чем на оладьи. Как густая сметана, не знаю точнее с чем сравнить.

Чуть комочками, которые не слипаются друг с другом? Все пошла готовить, надеюсь получится:)

Не когда не делала кексы, поэтому хочу задать вопрос: тесто по консистенции должно каким быть?

Открыла сегодня варенье, аромат чудесный прям вспомнила лето, среди мороза -20. По вкусу отличается от варенья, которое делала раньше, удивило то, что миндальный орех по вкусу стал как абрикосовая косточк а.

А у меня не получились круассаны

очень жаль

Те которые с сыром они после смазывания маслом сделались мягкими, а с кокао даже смазывание маслом не помогло

Странно

Передержала их в духовке все ждала пока верх зарумянется в итоге низ подгорел

МОжет надо было включить температуру чуть больше или поднять на более выскоий уровень. Я ориентируюсь всегда по своей духовке.

Вопрос: как у Вас получается такая красивая корочка?

Я все делаю как в рецепте. Никаких фокусов После смазывания желток + молоко корочка всегда такая, по крайней мере у меня, на всей выпечке

Завтра еще раз попробую Уже дело принципа Завтра отчет напишу.

А у меня не получились круассаны А так хотела сестру угостить с утра. Передержала их в духовке все ждала пока верх зарумянется в итоге низ подгорел Те которые с сыром они после смазывания маслом сделались мягкими, а с кокао даже смазывание маслом не помогло
Вопрос: как у Вас получается такая красивая корочка?

мякишь получился не такой воздушный как у Вас

Если не очнеь воздушный, то может быть: проблема в муке, если тесто забито мукой (но учитывая, что тесто немного липло к столу, то в дагнном случае это не вариант) или недостаточно расстоялось. А какие дрожжи исопльзовались? сухие или свежие? А вообще, горячий мякиш кушать нельзя Он часто слипается, именно когда горячий

По Вашему совету, я даже тесто на хычины замешиваю что бы лепкло к рукам, а потом муку добавляю уже в процессе формирования Дрожжи сухие Саф Момент. Вспомнила, что второй держала в духовки не 20, а 15 мин, скорее всего 5 минут и не хватило.
В следующий раз буду тренировать силу воли, что бы дождаться когда чуть остынут.

Спасибо за чудесный рецепт Булочки получились вкусные, добавила вместо обычного сахара ванильный и еще шоколадную крошку, аромат утром стоял восхитительный.
Возник вопрос: мякишь получился не такой воздушный как у Вас и при поедании горячих булочек, как бы слипался, хотела бы узнать примерную причину: чуть не до пекла или муки не доложила ( при раскатки тесто чуть чуть липло к скалке). Качество фото не очень, т.к фотографирую на телефон

добрый вечер. делала сегодня мафинны еще раз и возник вопрос6 в духовке они поднялись хорошо, а потом когда достала осели так должно быть или нет?

Рецепт замечательный , спасибо за него. Делала сегодня на завтрак, получилось очень вкусно. Тесто поднялось очень хорошо, что даже не которые помидорки спрятались во внутрь, получился этакий сюрприз внутри Фото получилось не очень т.к на телефон снимала и утром еще темно было

Вчера приготовила этот салатик, и вид у него заглядение и вкус. Муж вчера уже попробовал и еле уговорила дать салату настояться, а не съесть все сразу.

Ой на конец то нашла этот салат. Дочка любит такой салат, покупаем его в магазине, но приготовленный своими руками всегда вкуснее, да и капусты в этом году много Сегодня обязательно приготовлю:)

Спасибо за рецепт. Делала шарлотку 2 раза и каждый раз она получается отлично Сегодня принесла на работу т.к съела в миг даже сфотографировать не успела. Не которым даже показалось что в составе есть творог.

Спасибо за рецепт Готовила пирожки по этому рецепту 2 раза. Первый раз тесто поднялось не сильно и пирожки получились, не очень пышными. Второй раз почитав, отзывы, сухие дрожи растворила в теплой воде, после того как они подошли влила их в муки и замесила тесто. Тесто поднялось хорошо, но получилось жидковатым, муку добавляла в процессе формирования пирожков. Пирожки получились пышными, вкусными. Пару пирожков осталось на след.день не почерствели, но появился не большой запах дрожжей, в след. раз буду в тесто добавлять ванилин для аромата

Большое спасибо за рецепт. Пирог получился очень вкусным и что не менее важно красивым. Йогурт заменила сметаной, а все остальное как в рецепте.

Татьяна2306 у меня если я делаю с содой то дырочек очень много,а если с разрыхлителем то нет,и всегда сковорода расскалёная.

Скорее всего сковорода не очень раскалена. Учту это в след раз.

Часто делаю блины по этому рецепту. очень вкусно Только почему то не получаются дырочки.

Спасибо за замечательный рецепт. В пятницу налепила из него и пельмений ( 65 шт. муж любит крупные пельмени, что бы сок сохранялся внутри) и 40 вареников с картошкой. Тесто очень вкусное.

Спасибо за рецепт Первый раз заквашивала капусту и получилась замечательной, дочка кушала с удовольствием.

Спасибо за чудесный рецепт Сделала половину порции, сегодня буду делать еще т.к очень интересное сочитание корицы и абрикос.

Танюша,для румяности нужно сверху смазать яйцом или водичкой(я всегда мажу яйцом),удачи!Спасибо за отзовы!

Смазывала, но видно или жару было маловато, в следующий раз попробую еще в яйцо чуть каркумы добавить уж тогда точно пожелтеет

Добрый день. Вчера делала этот замечательный рецепт Муж с дочкой в восторге. Только хотела спросить как сделать что бы оно стала румяным у меня получилось бледным:( К стате тоже делала с половинками обычных яиц т.к перепелиных не нашла.

Долго выбирала рецепт паштета, и остановилась на этом и не пожалела Вся семья от него в восторге т.ч спасибо большое за рецепт

Мой любимый пирог:) быстро и вкусно

Вот тоже склоняюсь к этому. В выходные еще раз попробую Тем более они вкусненькие получились.

Девочки, доброе утро Подскажите, почему маффины не поднимаются, сделала точно по рецепту и не чуть не поднялись Тесто может жидковато было, но читала что так должны лучше подняться.