16 июля 2016

Банановый кекс

Всем доброго времени суток!

Кекс по этому рецепту получается вкусным a_vkusno , нежным и ароматным a_good
За рецепт благодарю Лику Торжевскую a_rose

Ингредиенты

яйцо 2 шт
бананы 2 шт
мука 250 г (у меня ушло 230 г)
сахар 150 г
сливочное масло 120 г
разрыхлитель 1 ч.л.
сода 1 кофейная ложка
кефир 100 мл
кокосовая стружка/мак 3 ст.л. (у меня шоколад)

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Совет

*Если у вас кекс с кокосовой стружкой, то добавьте 10гр. ванильного сахара, если с маком, то ½ ч.л. корицы

Мягкое масло хорошо взбить. Добавить сахар и перемешать до белой, однородной массы. Добавить по одному яйцу, каждый раз взбивая миксером до однородной массы. Бананы пюрировать блендером, добавить кефир (2ст.л. кефира оставить, чтобы погасить соду). Вылить в масляно-яичную смесь. Перемешать миксером. Муку просеять, соединить с разрыхлителем, кокосовой стружкой (маком). Сухую часть добавить к жидкой, и в конце погашенную соду. Перемешать до однородной массы.

Тесто выложить в форму. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190гр. примерно 40-45 минут. Через 10-15 минут кекс можно прикрыть фольгой и за 10 минут до окончания выпечки фольгу снять. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
9 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Банановые кексы"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

9 месяцев назад

Очень вкусный, спасибо!

Ответить

9 месяцев назад

Юля, фото чудесное!

Ответить

11 месяцев назад

Кекс нам очень понравился - ароматный, чуть-чуть влажноватый, вкусный! В тесто я вмешала совсем немного клюквы для небольшой кислинки. a_vkusno

Ответить

11 месяцев назад

Оля, спасибо за отчет! a_good

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Банановый кекс от Юляка Юляка
Банановый кекс от Gadget Gadget