Банановый кекс
4
9
Всем доброго времени суток!
Кекс по этому рецепту получается вкусным 
, нежным и ароматным 
За рецепт благодарю Лику Торжевскую 
Ингредиенты
| яйцо | 2 шт |
|---|---|
| бананы | 2 шт |
| мука | 250 г (у меня ушло 230 г) |
| сахар | 150 г |
| сливочное масло | 120 г |
| разрыхлитель | 1 ч.л. |
| сода | 1 кофейная ложка |
| кефир | 100 мл |
| кокосовая стружка/мак | 3 ст.л. (у меня шоколад) |
Общая информация
Сложность
Легкий
Совет
*Если у вас кекс с кокосовой стружкой, то добавьте 10гр. ванильного сахара, если с маком, то ½ ч.л. корицы
Мягкое масло хорошо взбить. Добавить сахар и перемешать до белой, однородной массы. Добавить по одному яйцу, каждый раз взбивая миксером до однородной массы. Бананы пюрировать блендером, добавить кефир (2ст.л. кефира оставить, чтобы погасить соду). Вылить в масляно-яичную смесь. Перемешать миксером. Муку просеять, соединить с разрыхлителем, кокосовой стружкой (маком). Сухую часть добавить к жидкой, и в конце погашенную соду. Перемешать до однородной массы.
Тесто выложить в форму. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190гр. примерно 40-45 минут. Через 10-15 минут кекс можно прикрыть фольгой и за 10 минут до окончания выпечки фольгу снять. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8946-bananovyy-keks