12 мая 2009

Харчо

Для нашей семьи этот супчик стал любимым, так как готовится он просто, а вкус получается просто замечательный!Угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты

для харчо (на 2-х литровую кастрюлю)
мясо говядина или свинина 400 г
рис 0,5 стакана
лук репчатый 2-3 шт
морковь 1 шт
чеснок 2-3 дольки
помидоры 3-4 шт (или 2-3 дес.ложки томатной пасты)
ткемали 1 десертная ложка
специи:
лавровый лист
перец горошком
кориандр
травы
соль

Общая информация

Сложность

Средний

Пошаговый рецепт с фото

Мясо нарезать на небольшие кусочки и сварить из него бульон, после чего положить в бульон 0,5 стакана риса( предварительно промытого в теплой воде 3-4 раза),варить 20-30 минут. В это время обжарить на растительном масле лук, морковь, в ходе обжаривания добавить перетертые томаты или томатную пасту ( при этом предварительно я кладу в томаты лавровый лист, размятый в ступке перец горошком, я беру смесь перцев- так ароматнее получается,соль, кориандр, травы) и 1 дольку ческнока перетертую с солью.Лук с томатами тушить 5-7 минут, затем выложить в кастрюлю за 10 мин. до готовности, а за 5 минут добавить 1 десертную ложку ткемали,2-3 дольки чеснока с солью, зелень. Всё! Количество чеснока варьируется вами, с данным количеством чеснока суп получается умеренно острым, если любите поострее, соответственно добавьте больше чеснока и перца! Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
16 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Суп харчо"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (9)

8 лет назад

Мой отчётик
Вкусно a_yahoo!

Ответить

8 лет назад

Вот спасибо за форум! Я год не готовила Харчо. Просто забыла про него. На завтра у меня еще есть рассольник, а через день сварю обязательно! Аж слюнки потекли! a_vkusno

Ответить

7 лет назад

Аня, принимай мой отчёт a_roll Очень вкусный харчо, всей семье понравился, спасибо a_rose
Я,правда, готовила с картошкой a_oops Не воспринимают мои первые блюда без неё a_oops

Ответить

2 года назад

Впервые попробовала приготовить Харчо - очень вкусно получилось!!! К сожалению нету ткемали, но зато добавила стакан грецких орехов. Супчик получился кисло-острым.

Ответить

30 дней назад

спасибо) у меня без ткемали

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Харчо от Lubimica Lubimica
Харчо от Rizhaja Lisica Rizhaja Lisica
Харчо от Magij Magij
Харчо от Люлюця Люлюця