29 апреля 2012

Творожные клецки с ягодно-винным соусом

Нежные творожные шарики в соусе с ярко-выреженной ягодной ноткой и деликатным ароматом вина.

Ингредиенты

для клецек
нежирный творог 250 г
яйцо 1 шт
манная крупа 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
сахар 40 г
щепотка соли
для соуса
ягоды (у меня клубника и малина) 300 г
сухое белое вино 125 мл
сахар 50 г

Общая информация

Сложность

Средний

Приготовление

... и делаем
Смешать творог с манкой, мукой, яйцом, сахаром и солью.
Оставить набухать на 30 минут.
Если используете свежие ягоды, то помыть, обсушить и нарезать крупными кусочками.
Я брала замороженные, поэтому предыдущий этап пропустила.
Ягоды кладем в кастрюлю, добавляем сахар и вино, все вместе доводим до кипения, кипятим 5 минут, выключить огонь и остудить.
Вскипятить воду, уменьшить огонь, от теста отщипываем клецки, размером с грецкий орех, мокрыми руками формируем шарики.
Кладем клецки в воду, варим на слабом огне 10 минут (клецки должны всплыть).
Перед подачей в тарелку выложить соус, а сверху - творожные клецки.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
35 В избранное
Лучшие рецепты в разделе "Блюда из творога. Разное"
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (24)

4 года назад

в этот раз я добавила остатки лимонного спотыкача

Интересная идея, от используемого вида алкоголя каждый раз новый вкус a_good

Ответить

4 года назад

Олеся, оч вкусненькие клецки, а соус просто a_bomb только вина у меня не было, я использовала 50 г рома.

Ответить

4 года назад

Morskaya Любашка, спасибо за отчет! Так радостно, что блюдо понравилось.

только вина у меня не было, я использовала 50 г рома.

Здесь главное алкогольная нотка, так что ром вполне гармоничная замена.

Ответить

2 года назад

Олеся, еще раз спасибо a_vkusno Клубничный соус, немного жидковат из-за замороженной ягоды, а так все вкусно!

Ответить

2 года назад

Morskaya Любашка, спасибо за еще один отчет! a_rose

Ответить

Творожные клецки с ягодно-винным соусом от Morskaya Morskaya
Творожные клецки с ягодно-винным соусом от Morskaya Morskaya
Творожные клецки с ягодно-винным соусом от OlgaL OlgaL
Творожные клецки с ягодно-винным соусом от OlgaL OlgaL
Творожные клецки с ягодно-винным соусом от Morvolna Morvolna
Творожные клецки с ягодно-винным соусом от Morvolna Morvolna
Творожные клецки с ягодно-винным соусом от LASTO4KA LASTO4KA