17 ноября 2021

Лепешка с курицей и сыром с двумя соусами



Кесадилья - мексиканская закуска, которая состоит из тортильи с начинкой из овощей, мяса и вкусного сыра. За счёт нагревания на сковороде сыр в начинке плавится и тем самым скрепляет тортилью. Кесадилья идеально подходит для завтрака или плотного перекуса, ее е обычно подаются с пикантными и острыми соусами.

Ингредиенты

тортилья 6 шт
филе куриное 300 г
сушеный чеснок
соль
перец черный
томатный соус 2 ст.л.
сыр твердый
кукуруза
для соуса сальса
помидор 1 шт
перец болгарский 1 шт
лук красный 0,5 шт
перец чили 0,5 шт
чеснок 2 зубчика
зелень
соль
перец черный
масло оливковое
для соуса гуакамоле
авокадо 1 шт
помидор 1 шт
лук красный 0,5 шт
перец чили 0,5 шт
чеснок 2 зубчика
соль
перец черный
масло оливковое
сок лайма

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6

Кухня

Мексиканская

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Куриное филе разрезаем на крупные части, добавляем сушеный чеснок, соль и черный перец.
Жарим на хорошо разогретой сковороде до готовности.

Готовим соус сальса.
Помидор заливаем кипятком и оставляем на пару минут, затем снимаем пленку.
Один помидор нарезаем на мелкие кубики.
Болгарский перец также нарезаем мелко.
Половину синего лука мелко нарезаем.
Половину перца чили рубим мелко ножом.
Чеснок рубим также мелко.
Зелень мелко нарезаем.
Все овощи смешиваем между собой. Добавляем соль, черный перец и оливковое масло. Даем настояться.

Готовим соус гуакамоле.
Авокадо чистим и произвольно нарезаем.
Вторую помидору заливаем кипятком и оставляем на пару минут, затем снимаем пленку, также нарезаем.
Смешиваем в одной емкости и раздавливаем вилкой (можно измельчить погружным блендером) до пюреобразного состояния.
Половину синего лука мелко нарезаем и добавляем к пюре.
Перец чили и чеснок мелко рубим ножом и отправляем туда же.
Хорошо перемешиваем, солим, перчим и поливаем оливковым маслом и соком лайма.

Готовое филе рвем вилкой на волокна. Добавляем томатный соус и перемешиваем.
Берем тортилью, посыпаем твердым сыром, сверху выкладываем филе, кукурузу и снова сыр.

Закрываем тортилью и поджариваем на сковороде гриль. Подаем с соусами.
Приятного аппетита!

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Подпишись на наш канал
Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
1 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Закуски в лаваше"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Комментариев к этому рецепту пока нет.

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.