17 декабря 2012

Помидоры черри с нежным сливочным сыром и креветками

Ингредиенты

сливочный сыр 150-200 г
помидоры черри 10 шт
креветки варено-мороженые (мелкие или средние) 10 шт
зелень петрушки или укропа для украшения
листья салата (по желанию)
соль
Для отвара
перец душистый 2 горошины
лавровый лист 1 шт
петрушка или укроп 2-3 веточки
соль

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2-4

Приготовление

Помидоры хорошо вымыть и обсушить бумажными полотенцами.
Срезать у каждого помидора верхушку и аккуратно удалить мякоть.

Помидоры слегка посолить внутри, перевернуть на бумажное полотенце и оставить на 10-15 минут, чтобы стек сок.
Приготовить отвар для креветок.
В небольшую кастрюлю налить воду, добавить соль, горошины перца, лавровый лист и веточки зелени.
Довести до кипения и дать покипеть отвару около 10 минут.
Снять отвар с огня, положить в него креветки и оставить на 1-1,5 минуты (долго не держите креветки в отваре, чтобы они не стали жесткими).
Откинуть креветки на дуршлаг, удалить головы и очистить от панцирей (для украшения можно оставить хвостики).
При помощи кондитерского мешка (или плотного полиэтиленового пакета со срезанным кончиком) наполнить помидоры сыром.

На заметку

По желанию, сыр можно смешать с мелкорубленой зеленью укропа и чесноком.

Украсить помидоры отварными креветками и зеленью.
Перед подачей закуску охладить.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
158 В избранное
Похожие рецепты
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

4 года назад

Очень изысканно, на Новый год самое то!!! Процесс приготовления недолгий и продукты доступные. Спасибо, Олеся!!!

Ответить

4 года назад

Извините , Олеся, хочу уточнить. Читала много Ваших рецептов, в которых попадается понятие "сливочный или творожный сыр". Что это? "Филаделфия" или что-то еще? Спасибо.

Ответить

4 года назад

Canadian Housewife, да, можно Филадельфию, Альметте, Буко и т.п.

Ответить

4 года назад

Какая красота, красота и оригинальность. Могу также подтвердить, что очень вкусно и обязательно в закладочки на Новогодний стол. Спасибо Вам Олеся!

Ответить

4 года назад

Прекрасная закуска. Я бы сказала - элегантная.Спасибо.Так потихоньку новогодний стол себе уже представляю.

Ответить

4 года назад

Большое спасибо за оригинальный, но одновременно доступный рецепт к праздничному столу)

Ответить

4 года назад

Аппетитно! Так и вижу эти вкусняжки на нашем новогоднем столе)))) Спасибо за идею))))

Ответить

4 года назад

О боже,как красиво и просто! Олеся,скажите пожалуйста,а креветки варить совсем-совсем не надо?Их прямо замороженными в отвар кидать и всё?

Ответить

4 года назад

Ирсен, они же уже варено-мороженые. Я их просто прогреваю, иначе становятся "резиновыми".

Ответить

4 года назад

Приготовила помидорки на новогодние праздники, готовится все очень просто и смотрится красиво. Я делала заранее за 1.5 часа, ничего не растеклось, но убирала на холод. Креветки брала уже отварные и чищенные, поэтому в отваре их не держала. В сыр добавила укропчик и лук резанец. А вот помидоры у меня были жестковатые, не сезон сейчас, конечно. На вкусе это немного отразилось, с "настоящими" будет вкуснее. Идея отличная, спасибо!

Ответить

4 года назад

Не очень понравилось, т. к. черри слишком маленькие, чтобы их фаршировать, а также, когда убираешь мякоть из помидор, то получается суховато

Ответить

4 года назад

очень понравилось!!! красиво и вкусно! С новогоднего стола исчезли очень быстро))) Спасибо!!!!

Ответить

Фотоотчеты

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.