19 сентября 2018

"Особое" капрезе (с баклажанами)

Доброго настроения!
Мне очень нравится итальянская закуска "Капрезе" с помидорами и моцареллой.
А ещё мне нравятся баклажаны...
И соединить их мне помогла идея,подсмотренная у wovan5,за что огромное спасибо!
И так,"Капрезе особое"!
Угощайтесь!

Ингредиенты

Для баклажанов
баклажан 1 шт
масло оливковое 80-100 мл
уксус бальзамический 2 ч.л.
мёд 1 ч.л.
чеснок 1 зубчик
соль по вкусу
Для Капрезе
помидоры 1-2 шт
сыр моцарелла 100 г
базилик по вкусу
соль по желанию

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Итальянская

Пошаговый рецепт с фото

Баклажаны нужно приготовить заранее,часа за два.
Баклажаны нарезать шайбами толщиной до1 см.Посолить и оставить минут на 20.
Ополоснуть и обсушить.
Обжарить на гриле или на сковороде до готовности,аль-диенте!
Не передерживайте,иначе при мариновании они расползутся!
Приготовить маринад из оливкового масла,бальзамика,чеснока и мёда.
Оставить в нём обжаренные баклажаны на 1-2 часа.

На сервировочную тарелку выложить по кружочку маринованного баклажана.
Нарезать помидор на кружочки и положить на баклажан.
Сверху положить по кружочку моцареллы.
Добавить свежий базилик.
Можно сбрызнуть ещё бальзамиком.

Подавать с хорошим настроением!
Приятного от Ланиты!a_girl_in_lovea_curtseya_give_heart

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
9 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Разные закуски из овощей"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

год назад

Очень аппетитно и вкусно!)

Ответить

год назад

Большое спасибо!

Ответить

9 месяцев назад

вместо моцарелы свежайший не очень солёный сулугуни. он когда такой свежий очень на моцарелу похож
отличная закуска. помидоры домашние и базилик целый огромный горшок на улице

Ответить

9 месяцев назад

Ирини,спасибо!И я бы попробовала такой сыр!

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

"Особое" капрезе (с баклажанами) от lanita69 lanita69
"Особое" капрезе (с баклажанами) от lanita69 lanita69
"Особое" капрезе (с баклажанами) от EIPHNH EIPHNH
"Особое" капрезе (с баклажанами) от lanita69 lanita69
"Особое" капрезе (с баклажанами) от lanita69 lanita69