Shkoda
Да не за что, Натуль, мне не сложно объяснить! 
Это значит либо накрыть бумагой верх коржа, либо положить фольгу и насыпать фасоли или гороха. Таким образом при выпечке дно коржа на распухает хаотично, а остается ровненьким.
Катюш, на моей фото сверху сахарная.
ааа.... представляю физии гостей... а ты на хитрость пойди - именинника зафотай с куском торта, а сама фокус не на именинника, а на кусок наведи! 
Аха. белковый. На фото сверху сахарная глазурь, вокруг белки. Если заливать шоколадом полностью, то белки на шоколаде могут поплыть.Танюха, тортик ОЧЕНЬ красивый и аппетитный!!! Надеюсь, разрез будет...
Марьяшик, и здесь дико извиняюсь! 
Спасибо! На здоровье вам!
Марьяшик, совсем я закружилась и пропустила твои отчетики. Извини, пожалуйста!
Фото очень аппетитное! Спасибо тебе! 
Спасибо, Светуля!
Наташенька, этот тортик сделан в форме 26 см.
Спасибо, Натуль! приятно! красивая ачма получилась!
Не переживай. Викуля придет, удалит. А ты заново выставишь свой рецептик в правильном разделе.
а я думала это блокнотик Викули-Фантазерки...
LASTO4KA
Иришка, спасибо за аппетитное фото!tusya
Натулик, мне очень-очень-очень приятно! Ты у нас такая же умница и дорогушечка! 
Приятного аппетита вам, девочки!
Пожалуйста! Буду рада, если пригодится!
Пробуйте, девочки, на здоровье!
Надеюсь, понравится!
Катюш, вот собурани, это и есть ачма.
На здоровье!
Танюх, не поверишь... уже нету... 
На здоровье, Светуля! И спасибо за фото - смак! 
VikaSN
Елена Юрьевна
Спасибо, девочки, за отчетики! Мне приятно, что рецептик приживается! 
Приятного вам аппетита!
Приятного аппетита, Настюш!
Фирудину обязательно передам, как только заедет к нам в гости. 
То-то удивится, что стал зведой!
merisha
Какие мы скромные!
Это мой конёк!!!
Ольчик, на здоровье! Приятно! Я тоже отчитаюсь...
Танечка, умница моя, приготовила картошечку по твоему рецепту!
Очень понравилось! Спасибо, дорогая!!!
Иришик, я с отчетом!
Очень понравилась рыбка!
И, главное, возьни немного!
Рыбку в специях обваляла, чуть подержала и в духовочку... мммм... такие ароматы! 
Только все же подсолила...
Ну может это от майонеза зависит и от сыра - смотря какой сорт...
Спасибо!
Олечка. очень аппетитно!!! Спасибо! и вам на здоровье!
Аха, а вот и сырнички поспели!
Спасибо за рецепт!
Вот если бы ни советские УПК, насколько б меньше было поваров и швей-мотористок?!
Сырников бы вообще не видали!
(а комиссии-то как повезло!!!)Лена, еще раз спасибо!
Наташ, здОрово!
Приятненько!
Все, Катюх, трубец! Насмотришься и от одного вида растолстеешь!
Ух ты, ухты!!! Результат то, что надо!!!
Спасибо, Ленулик!
Что-то у меня не высвечивались новые сообщения... Прошу простить... 
Ириша, на здоровье! Рада, что понравилось!Викуля, вот и мои не очень то тыковку жаловали, пока так готовить не стала...
Олечка, таки донесла я отчетик! Хорошо хоть фотку не съели!
Катюш, спасибо за рецептик теста! Мне понравилось с ним работать, а моим мужчинам понравилось трескать мою работу...
Наташа, на здоровье!
Ленулик, в рамках все той же темы "Меню.." приготовила твой салатик!
Спасибо, очень вкусно!!!
Девочки, спасибо за отзывы!Светулик, самсеныши просто супер!!!
Юленька, это вяленый абрикос.
На здоровье, Олечка! Млею, когда детки хорошо кушают!
Хорошо, девочки, буду ждать!
Настя, Оля и Катюши, спасибо за отзывы! Буду ждать ваших пирожочков!
Галочка, спасибо тебе за вкусный салатик!!!
Иришка, и мне понравилось, что вам понравилось! На здоровье!
Ириш, спасибо за отчетик! Видела его еще в обед, только что добралась... Класс!
Валюш, все поправила.
В идеале и мясо и картофель должны быть очень-очень мелко нарезаны (не перекручены) в сыром виде. На деле у меня картофель вареные, истолченый в пюре. Когда добавляю мясо, кладу его сырым очень мелко нарезанным поперек волокон.
Ириш, две пачки маргарина, сейчас поправлю в рецепте.
Привет, Ольчик! Да когда руки дойдут, тогда все и перепечем!
merisha
Может самсунов?
над этим стоит задуматься!
Мась, совершенно не за что извиняться! Это мой бич - "на глаз", "на ощупь"... а когда начинаю описывать рецепт - ооо... приехали... а сколько вешать в граммах - не знаю... Вот постепенно переготавливаю свой блокнотик и за время виртуального общения приучила себя все измерять... вот и до самса дошла!
Приятного аппетита, девочки!Елена Юрьевна
Да, это тот рецепт, из "Меню..."... Измеряла муку сегодня как не в себе...
На здоровье, Олюшка! Приятного аппетита!
Олечка, с кожурой все правильно! не надо снимать.
Что касается консистенции - как я помню, ты в духовке хотела готовить? скорее всего надо было держать подольше, до выпарения жидкости.