Ozornica

Здравствуйте! Олеся, готовила этот тортик много раз, он великолепный!!!! Спасибо огромное за рецепт!!!! Сейчас меня попросили сделать торт с кремом с маскарпоне, подскажите пожалуйста с этими бисквитами крем с маскарпоне будет хорошо сочетаться? Если сделать маскарпоне+сливки+сахарная пудра?

Олеся, спасибо большое за рецепт вкуснющих фрикаделек!!! Делала себе для диеты, а сыну и мужу так понравились, что и им партию сделала))) очень нежные, фарша брала 600 гр, только яиц ложила три шт всего, а больше было бы жидко. Спасибо!!!

Юля, вчера делала скумбрию по вашему рецепту, ну очень вкусно получилось Большое спасибо вам за рецепт!!!

Здравствуйте! Олеся, а гуся можно приготовить по этому рецепту? К моему стыду ни разу не готовила ни индейку, ни гуся, а сейчас родственники передали гуся, вот не знаю что с ним сделать... Дорогая Олеся, с Наступающим Новым Годом!!!! Всех благ Вам и Вашей семье!!!

Спасибо большое автору за рецепт! Торт просто потрясающий , смели так быстро, что я еле успела сфотографировать остатки Может кому пригодится инфо, диаметр коржей делала 23 см, получилось семь штук, пекла по 20 мин., кокосовое молоко делала сама (100 гр стружки+350 мл молока+50 гр сахара, кипятила 10 мин, потом отжала, процедила), вишневой водки у нас нет и в помине, добавляла коньяк. Девочки, готовьте, не пожалеете!!!

-одуванчик-, не нужно бояться, тортик божественный, но его приготовление можно растянуть и не будет сложно, у меня трое детей, младшим 3 года и дочке один месяц, я в один день сделала персиковое компоте, на другой день клубничное компоте, на следующий день испекла дакуаз и штройзель (тоже можно в разные дни сделать) и ещё на следующий день сделала карамельный мусс, собрала тортик и в морозилку на ночь, а утром только быстренько зашоковелюрила (ванну отмывал муж))). Олеся, извините, что влезла, но может кому пригодиться, у кого так же мало времени, как у меня!

Тортик получился ну просто потрясающий, слов нет, чтобы описать, во рту просто тает, в общем райское наслаждение!!! Олеся, огромное спасибо Вам!!! Ингредиентов по рецепту хватило на формы диаметром 20 и 22 см, вместо глюкозы использовала инвертный сироп.

Олеся, безусловно такие рецепты нужно и хотелось бы чем больше, тем лучше)) Спасибо Вам большое! К субботе буду готовить это чудо!

Готовила по этому рецепту, получилось ну очень вкусно!!! Спасибо!!!

Олеся, огромное спасибо! Я не то, что эклеры никогда не делала, но и тесто заварное не делала, но всё получилось сразу, добавила 5,5 яиц. Пекла первым способом примерно 33 мин., эклерчики не опали и не пристали к бумаге, я их свободно рукой снимала, а какие вкуснющие, слов нет!!! Спасибо!!!

Олеся, я на фото видела насадку, просто не смогла толком рассмотреть, но уже нашла в интернете и к сожалению у меня нет такой, можно ли пользоваться обычной насадкой для миксера, которой взбиваем яйца, сливки и т.д.? Очень уж хочу приготовить этот чиз!

Обязательно буду готовить, обожаю чизкейки и мак!!!)) Олеся, подскажите пожалуйста можно ли заменить ванильный экстракт ванилином? И что за насадка "гитара"? У моего миксера только венчики и насадки для теста.

Lubistok, нужно 135 гр сахарной пудры, а не сахара, у вас наверно из за этого густое тесто, так как у меня всё отлично получилось

Наконец руки дошли до отчетика) Олеся, огромное спасибо за тортик, всё взвешивала на весах и всё получилось супер, конечно, это тортик не на скорую руку, на него нужно время, пока всё взвесишь))) Я как и Маффин писала выше, по Олесиному совету, белого шоколада положила 280 гр (у меня был 20% и 24%) и ганаш получился изумительный. Отдельное спасибо за зеркальную глазурь, у меня был этот же рецепт, но я всегда сразу ещё горячую заливала на тортик, а после суток в холодильнике и на замороженный тортик она легла просто волшебным образом, теперь это мой любимый рецепт глазури!!! Олеся, вы писали выше, что в крайнем случае можно заменить "Джоконду" на другой бисквит, посоветуйте на какой лучше? Миндальный бисквит безусловно супер, но очень дорого всё вместе выходит, у меня себестоимость тортика вышла 984 руб. И ещё раз, спасибо за ваш сайт и за этот тортик, с большим нетерпением буду ждать новых рецептов евротортиков!!!

Лика555, я только что испекла бисквиты, завтра буду собирать тортик)), у нас муки тоже не найти, делала сама с орехов, всё прекрасно получилось, только долго)), но думаю оно того стоит!

Олеся, и ещё один вопрос. У меня в морозилке лежат замороженные белки, их можно использовать в этот тортик?

Дорогая Олеся, подскажите пожалуйста, как правильно сварить кофе, какое лучше купить? Дело в том, что у нас в семье кофе вообще не пьют, но выпечка с кофейным вкусом мне нравится, очень хочу приготовить этот тортик! И хотя я только учусь, но я за сложные десерты, очень интересно их готовить. Вам низкий поклон и огромное спасибо за лучший сайт!!!

Вчера нам подарили хлебопечку, сегодня у меня было с ней первое знакомство и для этого остановилась на вашем рецепте хлебушка...всё получилось просто великолепно даже не ожидала, что у меня получится такой красивый, белоснежный и вкуснючий хлеб , сынуля уже пол буханки сточил . Делала все по рецепту, только продукты ложила по инструкции, наоборот, сначала жидкость, потом сыпучие, в конце в муку спрятала дрожжи. Вес хлебушка вышел 960 гр. В общем большой поклон вам за этот рецепт!!!!

Наталия,а вы бы не могли написать как замешивать тесто,и сколько нужно соды класть?

а я вообще соду ни разу не ложила в шарлотку, тесто и так поднимается очень хорошо, нежное и воздушное

Ярослава , У меня мультя 3 литра,значит уменьшу все продукты на треть.
Какой густоты тесто должно быть перед выпечкой?

У меня тоже на 3 л, но я не уменьшала, за счет этого получается разрезать на много коржей

оооо а я даже не знала, что существует такая штука для разрезания на коржи , я всегда ножом разрезаю

Мария, в этот раз я к вам уже с фото отчетиком, теперь допекла, пеклась она у меня почти три часа , но вкуснотища получилась . Спасибо Вам!!!!

Пардон,но Я никого не хотела обидеть!! В мультиварке Филипс на режиме "печь" температуру необходимо выставлять вручную.
Я вообще не знала что на мультиварке есть выставление температуры, ни у меня ни у кого из знакомых такого нет, только режимы разные

Ozornica
Виктория,а подскажите пожалуйста ,вы каким кремом пропитываете? Как в рецепте у автора? На вашем фото он так сочно выглядит!

Спасибки!!! Почти как у автора, только там со сливками, а я делала только со сметаной и прежде чем корж мазать, ножом его немного как бы режу сверху вдоль и поперек, чтобы лучше пропитался

Для того, чтобы такой медовик получился необходимо поставить температуру 160-180градусов.и еще- нельзя разогревать мед с содой

то есть по вашему мы все врем , что пекли торт по этому рецепту, да ? Посмотрите фото отчеты, всё получается просто супер, а вкус не передать

Чушь!!! Ничего не получится,потому что необходимо поставить температуру.убелительная просьба- поточнее пишите свои рецепты!!!

Это вы пишите чушь!!! Вчера крестила своего сынулю и уже третий раз пекла этот тортик, хотя я новичок в работе с мульти, и всё великолепно получилось, гости удивлялись, когда же я успела приготовить столько коржей!!!! Вы бы сначала попробовали сами, а потом несли эту ахинею и оскорбляли людей!!!

Мммм, сейчас сижу и лопаю вашу запеканочку, даже мужа не дождалась, не выдержала , ну очень вкусно . Делала с черносливом, только у меня мультя слабая, я пекла 1 час 35 мин. Спасибки!!!

Да действительно, очень хорошо пропитался и мы его слопали в тот же день , а сметана осталась и я на другой день сделала опять и уже умудрилась разрезать на семь коржей, вообще так здорово и совсем не затруднительно!!!! Ещё раз спасибо!!!

Ирина, спасибо интересный и вкусный тортик тортик Принимайте отчетик

Ярослава, большое спасибо за рецепт, он просто !!! У меня трехмесячный ребенок и 6 коржей я никак бы не испекла с ним . А тут такой полноценный тортик получился, а вкусный просто - объедение . Пекла 2,5 часа, у меня мульти VITESSE. Еще раз спасибки

У меня наверно мульти не предназначенная для выпечки , готовилось 1 час 45 мин и все ровно сверху сыроватое осталось, ну у нас уже терпенья не хватило и вытащили, где пропеклось, получилось вкусно, пышно . У меня мультиварка VITESS, в следующий раз сразу поставлю на 2 часа и не буду бегать заглядывать

Первый раз в жизни делала чебуреки. И получилось!!!!!!!! Тесто просто супер!!! На самом деле мягкие и хрустящие))) Единственное, как кто то уже писал выше, фарша намного больше, поэтому пришлось делать чебуреки два дня подряд, но мои мужики не обиделись)))) Олеся, спасибо Вам большое!!!!!!!!