tusya

что наша жизнь - и-и-кра!!!!!

От 800 рэ на оптовке, в праздники до 1500 доходит . А в баночках давно не берём, даже не знаю, буду мимо проходить - гляну .

Elanor Оль, месила тесто на лапшу домашнюю, не до лингвиней пока , померяла-взвесила, на 3 яйца ушло 2 стакана муки, и ещё с полстаканчика на подмес . Самое главное, чтобы сначала

Получилась бяка размазнявая

, а затем по-тихой до неприлипающего состояния домесить.

Starov Да, Ленок , есть плюсы от жизни в "городе далёком, но нашенском" .

по боснословным ценам

Лен, а если не секрет, то сколько, например, коктейль стоит? У нас 350 рэ за кило.Краб порядка 1500, креветки - большая разница цен, от 300 до 1500, гребешок подорожал, теперь 500-650.

Наташа, спасибо за такую высокую оценку!!!!

Викуль , и тебе спасиб за доверие к рецепту .

Ахххх, Ленуль , ну красота невозможная . Спасибо большое тебе за отчёт .

ощущения - это нечто, супер!

Согласная . Супруга брата говорила - пробовала я ту лазанью в Италии . А куснув "бабушкину" сказала "Да, не ту лазанью я пробовала " .

лапатулька Ой , Викулька , вкуснюче -красивучий отчётик какой . Я очень рада , что понравились "лингвинята со зверятами" .

вам

Теперь, думаю, можно и на ты ?
ЗЫ Спасибо большое за такую фоточку . Её здесь так не хватало .

не нахожу самого описания рецепта ленивые голубцы "любимые"

Людочка , вот же он . В правом верхнем углу квадратики с цифИрьками видишь? Это странички, на первой - рецепт, а дальше спасибки-вопросы .

Мармеллладка Иринкааааа С удовольствием смотрела -читала . Пошла зреть . Спасибо огромнейшее за МК .

Мож это сфоткано так? У меня тож жёлтый . Я на слив.масле готовила, мож от маргарина белее?

leko-11 Спасибо , Ленуль .

100 мл сливок,

Леночка , скажи, пжлста, процент какой ?

Elanor Пожалуйста,Олечка, заходи, если что .

карамель я когда-то в детстве варила в кастрюльке,

Не, Танюш , если из сиропа готовить, то не обязательно в сковородке. А вот сахар в масле плавить - в сковородке .

ладно, солнце, рискну

Ленуль, держу кулачки @@@@@@@@@@@@@@@

Starov Ленуль, я сковородку грею вместе с маслом всё время, пока готовлю яблочки. Затем сыплю сахар, помешиваю .Сахар сначала мокнет, затем таким мокрым по сковороде и таскается за ложкой минут 5-10.Постепенно получается коричневато-жиденькое под мокрыми кристаликами. Вот тут поактивнее помешиваю.В результате получается тёмненькая коричневатая карамель, в которую яблочки и закидываю. Можно по нижеприведённому рецепту из сахарного сиропа сварить - получится типа леденцов из детства , на палочках . Мы такие ещё в ложки заливали . Такую проще готовить, меньше сюрпризов . Карамель прочувствовать надо . Самое главное - набраться терпения, не усиливать огонь. Сахар всё равно расплавится . Куда он денется .

Рататуйка Христиночка ,спасибо, дорогая . Рада тебя видеть .
oda Оленька , всегда пожалуйста . Спасибо ,что заглянула .

allushka Аха ,Аллочка, я уже думаю - скатёрку такую поискать

Moskva11625 Анюта, я покупала в магазине "Домовид", всё-всё для кухни .
allushka Аллочка , привет .

А коврик силиконовый, он специально для теста, или общего назначения?

Оль, на коврике оч удобно тесто и месить, и раскатывать, и пельмени-вареники, и песочное тесто ,и дрожжевое разделывать. Даже если липучее - стол потом оттирать не надо, а тока коврик в посудомойку закинуть, ну или ручками промыть. И тесто липучее удобно между ковриком и пергаментом раскатывать. Если размерчик коврика по противню - то на нём даже и выпекают. Но я большенький купила , а выпекать и на пергаменте мне удобно .

Выздоравливай!

Спасибо , Оленька .

elena71 Ленуль, всегда пожалуйста .

elena71 Ленуль , рада тебя видеть, дорогая . Можно ,вот в этом рецепте, он у меня 38*48 см. Меньший , по моему мнению и опыту , думаю , не удобен. Для моей семьи, во всяком случае .А вот по-больше не помешает. Но я и с этим справляюсь . Меня так жаба давила при покупке - он не дешёвый, но теперь я ему всё простила. Он один из любимых моих помощников на кухне .

Давай

хоть вино у меня и оставалось, я не рискнула его добавить в фарш

Ну и ну его. Немножко инфы ещё , не сочти за нравоучение . Для соусов лучше брать самое простое столовое вино .

Яйцо сейчас взвесила - 57 грамм

Хорош размерчик.

мука везде разная, у кого-то больше уходит, у кого-то меньше.

Это имеет место быть, но

Раскатываю, а оно обратно в маленькую лепешку собирается

говорит всё-таки о том, что тесто, скорее всего, мукой было ... перекормлено . У меня тож так долгое время было, просто рука, в итоге ,начала чувствовать ... Я вот сейчас вспомнила, что дружить с тестом мне оч-оч помог коврик силиконовый ...точно-точно ...вот никогда об этом не задумывалась .

то ли я тесто в пленку затянула, то ли положила его в миску, и затянула пленкой миску - это могло повлиять?

Не, солнышко, одинаково . Я тож то так, то так делаю . Рука от ремонта разболелась, если к выходным отпустит - поколдую с тестом, отпишусь .

Давай на ты

Викуль

nimfa30 Викуль , спасибо большое . Читай с удовольствием .

Вашего

Давай на ты ?

вами

Танюша, давай-ка, для удобства общения, на ты ?

2.Для карамели я сковороду на плиту сразу ставлю , на маленький огонь ... И маслица тож сразу подольём

Вот затем, в енту самую сковородку, и сахарок . А то я , когда впервый раз готовила яблочки, две карамельки запарола . Всё сковородке прогреться не давала , а сахар всё не плавится и не плавится . Огоньку подбавлю, и , вуаля, вместо карамельки - жжёнка . Хотя с загарелой карамелькой тож вкусно .

Кляр такой белый

Аха , он немного не похож на привычный кляр из муки. У меня с яйцом, но с кукурузным крахмалом. В Китайской кухне его оч уважают . Кляр непривычно-жиденький, но и непривычно воздушнотоненьколёгкий .Кисельки варила? Вот когда крахмал размешаешь, дождёшься кипения, берёшь чашку с крахмалом, а он, подлый, уже на дне . В осадок выпал . Вот так же. Если постоит, то крахмал на дно опускается . Я яблочки руками перемешивала в нём .

Извините

Не надо извиняться , когда хочется всё сделать правильно,вопросы возникают всегда. У меня уж точно . Иногда и страха полная кухня . А всё равно готовлю , если понравился рецептик .Так что - спрашивай,помогу, чем смогу .Спасибо, Танечка, что заглянула .

Elanor Олечка , спасибо большое за доверие к рецепту и за красивуче-вкуснючий фотоотчёт .Теперь по пунктам

вы

Давай-ка, солнышко, для удобства общения на ты ?

Простите, что столько всего тут понаписала

Я тАААк люблю подробные отчёты .

Вино, правда, не добавляла

Олечка, алкоголь выпаривается в первые 10 минут, а остаётся неповторимый аромат и гармония вкуса . Но это дело хозяйское .Просто если из-за алкоголя, то бояться нечего .

муки у меня ушло намного меньше, чем в рецепте

Подробней, пжлста . Мож яйца маленькие были . Я обычно всегда "на глаз" сыпала, а в этот раз всё измерила. На днях лапшу для этого рецепта готовить буду, ещё раз и стаканами померяю, и взвешу, на всякий случай .

я это дело заморозила (выбрасывать было жалко, привлеку парня в следующий раз к вымешиванию

Молодца .

Раскатываю, а оно обратно в маленькую лепешку собирается

А скока тесто месила? Тесто любит, чтобы его помяли, помесили, а потом отдохнуть в тепле дали, минут 20-30, под плёночкой .

перестала мучаться совестью, что тренировку в тот день пропустила .

Во скока пользы - и люди сыты, и мышцы в тонусе

Пытаюсь шумовкой и ложкой - проскльзывает между ними!

Я эту почётную обязанность на зайца переложила . Могу посоветовать щипчиками кухонными - удобненько .

реабилитировали лазанью в моих глазах

Это мы с тобой, и ещё с многими девочками, бабушке итальянского повара вместе теперь спасибо говорить будем .

За рецепт - огромное спасибо

И тебе спасибо, солнышко . Заглядывай .

Спасибо за идею.

Пожалуйста , Натуль , забегай .
Irishka81
Аха . Спасибо , Иринка .

Приятно видеть столько желающих отведать этот тортик))) И как радостно, что теперь все продукты доступны!

Елена, я Вас не понимаю

Марьян, было время , када сгущёнку "доставали" .Да и за маслом сливочным 2-3 часа ребёнком после школы стояла .А сейчас всё так просто - купил, и такую вкусноту приготовил .Спасибки за идею .

Наталия1979 Наталька ,спасибо, солнышко . И за голос твой спасибо .

я тоже прячусь...

Так вот оказывается мы тут все такие.
А я уж переживала, что у всех мужья как мужья, а мой один ничего не понимает.

И мой тож ревнует .Правда пока с улыбочкой , но всё равно прячусь - не довожу до греха .
З.Ы. сорри за офтоп .

Не думала, что буду напрягать столько людей сразу

Олечка, не переживай ты так - я не много китайцев напрягла, их же миллиард, они меньше миллиона за цифру не считают , мы тока одного спросили , самого хорошего , он всегда рад помочь . А мне и самой интересно , и Вам рассказать тож .Кнопочка правка пропала, вот где проблема . Будем решать .

А про название не расскажешь?

Олечка , я узнала про название . Есть у моего брата друг - китаец . К нему и обратилась за консультацией , чего такое в названии зашифровано ? Он и поведал , что сие означает. Дословно - ТЯНУТЬ ВОЛОСЫ. Нити сахарные видели, какие я настарала? Вот оно ж Т.е, любые фрукты в карамели, приготовленные таким образом, называются "пАсы", а "пингО" - яблоко . Как Вы знаете, а может кто и не знает , в китайском языке очень много наречий.Так что не поручусь за произношение и ударение, но нашему другу лично я - верю .Пойду, дополню в рецепте .

AcooLa Ленусь, пасипки .

Я только рада буду!!

не готова еще показать свое, учусь у вас,хозяюшки)))

Эт ты брось, не жадничай , мы тут все друг у друга учимся .

я в него добавила корицы

Представляю этот запах

безумно вкусно

Анечка , спасибо большое за отзыв. Я так рада , что тебе пригодился рецептик . А с карамелькой - у передерженной карамельки появляется ещё одна пикантность - лёгкая приятная горчинка. Мне тож нравится . Есть один секретец, можно сироп сварить, как для белкового заварного крема. Правда не будет такого яркого контраста, но риск переварить карамель будет минимальным. Сейчас дополню рецептик .

AcooLa
Ленуль , спасибо большое . Очень приятно читать такие слова .

Вашим

Ну, я так не играю , давай на ты ?

может сама рискну когда-нибудь приготовить

Где наша не пропадала ?

Amalia_anomalia Амалечка , спасибо, солнышко .

кот...филосовски вглядывался в даль за окном

Ему тож романтики хотелось , киску высматривал .

уже месяц настраивается на твою лазанью.... Все хожу вокруг да около... никак не созрею на подвиг

А ты романтический вечер запланируй , итальянский

_Fialka_ Спасибочки

Подскажите а зачем в ледяную воду макать?

Натуля, а в ледяную воду зачем эти дольки окунать?

тоже самое хотела спросить ,
может так в ресторане подают

Они ж горячелипучие получаются - ротик обжечь мона . А после водички карамель становится стекляннохрустящая , приятнобезопасная .

maaarushka Олечка, спасибо , дорогая , рада тебя видеть.

А про название не расскажешь?

Нет пока, но постараюсь чё-нить узнать
Наталия1979 Натусик , ну СПАСИБИЩЩЩЕ , молодцццца . Я первый раз настраивалась неделю на это чудо . Вот такая трусиха . А ты огонь . Я очень рада , что вам понравились яблочки, прям вот так рада . Зайцу привет . Кот обломался , или ему тож долька досталась ?
Helenka-46
Ленуль , спасибо,что заглянула .

Лёль4ик
Лёлечка , спасибо, милая .

Теперь то я знаю, как надо делать!

Катюшка, я очень рада , что пригодится . Спасибо .
whal
Светик , спасибо, дорогая, что заглянула .

теперь (ура ) знаю как один из них сделать...

Василёчек , я тож довольная .Спасибо, солнышко ...и за авочку мерси

Хорошее сочетание кисло-сладкого!

Согласная . Спасибо, Анечка
Angel M
Машунь , спасибо, что забежала .
YULI d
Юлечка , спасибо, дорогая

Натуля, а в ледяную воду зачем эти дольки окунать?

тоже самое хотела спросить ,
может так в ресторане подают

Они ж горячелипучие получаются - ротик обжечь мона . А после водички карамель становится стекляннохрустящая , приятнобезопасная .

Обожаю яблочки в любом проявлении

И я, и я . Пасип ,Зулечка, что забежала

Спасибо за рецепт.

Ариш, спасибо , пользуйся на здоровье
ROLSONA
Олесь , спасибо, что заглянула

очень хочу,так что обязательно сделаю

Верунь , буду рада, если пригодится рецепт . Спасибо

но теперь то мороженое напрочь отменяется!!!!!!!!

Натусь , ой , а не страшненько сразу, без пробы ? Я в первый раз с карамелью намучалась . Если что - спрашивай, подскажу . Спасибо

спасибо за идею

Анюта ,всегда пожалуйста .

Ну естессна,попробуем!

Меричка , спасиб дорогая за доверие .
Еленка26 Леночка , пасип

_Christina_ Кристиночка , не плакай, солнышко . Ща научу тебя козни строить Готовишь 1/8 порции, ровно на один раз - это не долго, особенно если разделить приготовление - соусы в один день, а собирать на следующий. И сказать, что на следующий день лазанья ещё вкуснее , но самой тебе приготовление такой порции не осилить - очень трудоёмкая работа.И без помощи и поддержки настоящего мужчины ну никак тебе, хрупкой девушке , не справиться .Если не поможет - тада зачем столько сил тратить ? Пусть живёт без такой вкусняшки .

Franziska Несу СПАСИБИЩЩЩЩЕ за бисквит. Ну такой вкуснючий , чуть весь торт не слопала , пока собирала . разрезика нету - на заказ готовила , но общей картинкой разрешите похвастаться По МК Tati76 Танюшки Торт-собачка 3D Внутри крем-брюле заварной - я готовлю из литра молока, 2-х яиц, 4-х столовых ложек муки, 1-ой столовой ложки ванильного сахара и 1 банки варёной сгущёнки. Остынет - и наношу на коржи, и снова в холодильник. Нежно, вкусно, нежирно . Тока жидковатый в работе, но за то када тортик постоит-пропитается . Народ думает, что мороженое . А сверху масляный на варёной сгущёнке в пропорции 300 грамм масла на 2 банки(по 380 грамм) сгущёнки и растёртый в ступке ванильный сахар. Вкуснее торта ещё не пробовала СПАСИБО

Tati76 Танечка, это ты извини, что вопросами засыпала , у тебя и так всё-всё-всё подробненько . Просто боялась браться,вот и пристала .
С таким МК и я, перестраховщица, справилась . Еще много-много спасибов

Tati76 Танечка, я всё таки разобралась !!! И всё благодаря твоему МК !!! Вот первое моё творение через букву О!!! Первый раз я пропустила смайлик и выбрала !!! СПАСИБО ТЕБЕ ОГРОМНОЕ!!! Даже своими пластмассками вышел пёсик мне на радость . Ой, чёт я расхвасталась . Вотконечно никаких цветочков-травок не будет, просто в коробку упакую, но мне нравится .Спасибо тебе, дорогая, за то , что ты есть !!!

Tati76 Танюша,это опять я . Какой по весу твой пёсик вышел? Мне нужен кило на 2-2,5. Испекла один бисквит из одной нормы - здоровый вышел. Думаю , его хватит -щеночка сваяю . Теперь вопросик про шёрстку . Начинать логичнее с "глубоких" мест - правильно думаю? Или другой какой секрет есть?

Tati76 Танечка ,вопросы спрашивать приплелась Солнышко , разжуй пжлста

Я пекла на 2 нормы 2 бисквита.

1 бисквит - 1 норма? Т.е на весь торт ушло 2 нормы?
На фотке видно, что основа состоит из 2 -х коржей, и сверху ещё квадратики тож 2-х слойные. Значит один прямоугольник режем на 2 коржа и собираем квадратногнездовую основу, а второй прямоугольник ломаем на кусманчики и ваяем окончательный вид собачки? Правильно? Буду ждать ответа , а пока пошла крем взбивать .

Зулечка Зулечка , солнышко, брат вчера позвонил , говорит тот кусок тортика , который с собой взяли, во рту просто таял . Несу тебе ещё одно
С П А С И Б О .

Я сразу после выпеки, когда чуть подостынет разрезаю на коржи промазываю кремом, собираю и в холодильник, а на утро с

Так и буду делать . А то я, балда , перемудрила

Пропитался .Я по привычке, как бисквит, за сутки заранее испекла. . А ,думаю,надо сразу, чуть остывший промазывать? Ты как делаешь? Я тебя чего, расстроила ?Всем очень понравился Оч-оч вкусненький и простой.Но опыта у меня с медовиками мало , вот вопросы и спрашиваю

вот когда уже всё соберешь с кремом и настоится, получается мягким и нежным. Когда в первый раз пекла думала, что передержала в духовке, оказывается тесто само по себе такое.

Вот настояться ему и не дали . В след раз за сутки готовить буду . Пасип

Зулечка Зулечка , несу тебе СПАСИБО за тортик . Очень лёгко готовить . Я на нём мастику тренировала . Вот такой наваяла Зулечка, у меня ещё такой вопросик - я как бисквит, вечером испекла корж, а промазывать утром стала - суховат получился. Наверное его чуть только остудить надо, и сразу промазывать? Но всё равно - оч-оч вкусненький . Такой вкусненький, что разрезик сфоткать не успела . Прости уж

leko-11 Ленуль , спасибо большущее , мне ооооочень приятно, что вам понравилась . Спасибо большое за поздравление ... в подарок кусочек стащила