"Неженка" из яблок
-
"Неженка" из яблок
53 193 78 Легкий -
Помидоры в сладком маринаде
22 50 39 Легкий -
Домашний творог из замороженого кефира
18 66 86 Легкий -
Салат «Мужской»
11 54 34 Легкий
Ингредиенты
яблоки | 5 кг |
---|---|
вода | 2 стакана |
сахар | 100 г |
сгущенное молоко | 1 банка |
Пошаговый рецепт с фото
Очень мне нравится это пюре родом из детства. И кинула я на форуме клич, чтоб помогли мне девчонки кто чем может, и откликнулась OlgaL, и дала мне рецепт, за что ей огромное спасибо... Но я так понимаю, рецепт не ее, поэтому плагиатом не будет, если я расскажу и покажу здесь как готовила это чудо. Авось кому да пригодится.
Все продукты из расчета на 5 кг яблок (я брала Белый налив, благо, мы им в этом году завалились). Самое муторное дело - почистить от кожуры и семечек яблоки. Белый налив оказался на удивление легким продуктом, и пока я начистила 5 килограммов, убилась. К тому же вместо ожидаемой кастрюльки все пришлось сложить в таз.
Но это самый трудоемкий момент во всем процессе. Нарезаем яблоки произвольно, доливаем пару стаканов воды и начинаем варить, пока яблоки не станут мягкими. После этого делаем из них кашу. Я опускала прямо в таз погружной блендер - и давай! После этого добавляем сахар. Здесь очень важно не переборщить - у пюре должен быть яблочный вкус. Сахара идет где-то с полстакана, граммов 100. Как только все это закипает, заливаем туда банку сгущенки и перемешиваем. Рекомендовать не буду, у нас под Смоленском делают очень неплохую - ее и брала.
Варим варево еще пять минут и раскладываем по стерилизованным банкам под закатку. Из всего этого у меня вышло 5 литров и еще стаканчик. Закатать удалось только 4 литра, остальное ушло в рот столовыми ложками.
Девочки, это что-то волшебное! Только вот у меня вопрос - в магазине это пюре коричневого цвета, а у меня - сами видите... В чем дело?!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Заготовки из яблок на зиму
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
5 лет назад
Извините за глупый вопрос, но хотелось бы уточнить: 5 кг яблок не обработанных нужно взять или уже очищенных от кожуры и семян?!?
10 лет назад
На банке много чего можно написать, законы не запрещают. Но есть приготовленное будут наши дети.
Отсюда вывод (для меня): Мама всегда права. Даже когда сомневается.