31 мая 2007

Сырный суп

Ингредиенты

куриный бульон 2 литра
картофель 3-4 шт
колбаса вареная или сосиски (можно копченую колбасу) 100-150 г
сырки плавленые 1-2 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
зелень петрушки, укропа
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6-7

Пошаговый рецепт с фото

Из куриных костей сварить бульон.
Картофель нарезать кубиками или соломкой.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук мелко нарезать.
Зелень мелко нарезать.
Плавленые сырки натереть на крупной терке или нарезать небольшими кубиками.
Колбасу нарезать кубиками или соломкой.
В куриный бульон положить картофель и варить 15 минут с момента закипания.
На разогретой с маслом сковороде спассеровать лук с морковью.
Вареную колбасу слегка обжарить на сливочном масле.

Совет. Если вместо вареной взять копченую колбасу, то ее не нужно предварительно обжаривать.

Когда картофель сварится, добавить в суп спассерованные лук с морковью и обжаренную колбасу.

За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
369 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Суп сливочный, сырный, молочный"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (257)

5 лет назад

Олеся, добрый день! Хочу попробовать этот супчик. У меня в холодильнике есть баварские сосиски (с сыром) и сервелат - можно сей набор использовать для такого супчика? Что бы положили Вы?

Ответить

5 лет назад

AlyenKa, я бы приготовила с любыми вкусными сосисками.

Ответить

4 года назад

Хочу поделиться идеей, как проще измельчить сырки для сырного супа. Я обычно беру пиалу, в нее наливаю пару ст. ложек супа, кладу туда сырки, и измельчаю их лопаткой для пюре. Очень удобно, проще, чем резать сырки ножом.

Ответить

3 года назад

Наконец то приготовила супчик по Вашему рецепту. Получилось просто изумительно! Муж тоже в восторге. Быстро, просто, а главное, ооочень вкусно! Всем рекомендую

Ответить

Давно знала этот рецепт, но он совсем вылетел из головы. Спасибо что напомнили про данный рецепт)

Ответить

7 дней назад

А мы варим на говядинке и добавляем грудиночки. А сыр добавляем -брынзу. А то эти сырки карат и т.п. подозрительные.

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Сырный суп от kometa1 kometa1
Сырный суп от InLove InLove
Сырный суп от whal whal
Сырный суп от whal whal