"Грейпфрутово-грушевый гурман "десерт

Приступим!
В кипящую воду положим курагу и порезаную грушу,варим минут 5.Вода должна немного покрывать фрукты.
Слить воду и пюрировать блендером курагу и грушу.Разлошить по креманкам или бокалам на 1/3.

Дать остыть.Этот слой присыпать орехами.
Из грейпфрута выжать сок,его понадобится 250 мл.

Заранее замоченый желатин распустить в микро или на водяной бане.Добавить к соку.Сок подсластить по вкусу(только весь не "выпробовайте" )Я добавляла стевию.Клубнику мелко режем и смешиваем с соком.
В креманки с курагово-грушевым слоем добавляем по ложки 2-3 сока с желатином и поставим в морозилку на минут 10,чтобы слой "схватился"Это нужно сделать обязательно,иначе курага впитает в себя сок и не будет эффекта нужного.
На застывший тонкий слой сока выливаем остальной и даём застыть в холодильнике.Я использовала морозилку на минут 20 и холодильник ещё на миннут 20.
В это время погружным блендером пробиваем творог с сахаром(стевией),ванильным сахаром и йогуртом(сливками) до воздушного кремообразного состояния.
Даём и ему "отдохнуть" в холодильнике с полчасика.Затем пекладываем в пакет и выдавливаем на застывший грейпфрутово-клубничный слой.
Украшаем как пожелается.

Приятного аппетита!