Готовим дома

Добавлено: **Пт авг 22, 2014 2:06 pm**

Застряли в пробке из рецептов? Потеряли ориентир в мерах веса? Боитесь неизвестности на дорогах кулинарии?
Воспользуйтесь Кулинарным навигатором!

Кулинарный навигатор - это когда Вы и Ваши подруги движетесь по дорогам кулинарии вместе! Вы готовите, чему-то учитесь, чему-то учите, проводите весело и с пользой свое время, и все это в дружеской доброй атмосфере!
Правила предельно просты: собираемся вместе, выбираем маршрут и вместе туда рулим!

Иными словами, мы выбираем блюда, время приготовления, дату и готовим вместе.

Главное правило - делаем это с любовью и удовольствием!

Добавлено: **Пт авг 22, 2014 2:07 pm**

куколка2900 писал(а):Танюш я от грибов была в трансе....а теперь ещё и от вяленых помидор

Все, Юль! Пришлю по осени тебе грибов и помидоров и добью окончательно! :lol:

куколка2900 писал(а):Домашний кетчуп суперовый получился

Рада, что понравился! :Yahoo!:

LASTO4KA писал(а): как эти огурцы,семейный рецепт

А вот это на веревочке табличка - тое такие у вас продаются, чтоб банки подписывать? Красотищщщааа O:-)

Nastett писал(а):у меня есть конечно пару шт.таких но для сыпучих их использую,

А у меня они для сухих грибов, ягод, перца. Иришка, ну ты видела :wink:

Nastett писал(а):Итак мой компотюш

Ого, сколько! Молодец!

Nastett писал(а):Ну и себя покажу

Красотулька! Юбка супер!

Маруся2010 писал(а):Таня до чего же хорошенькие, тоже хочу, но помидорки вчера мамочке сплавила

Ленчик, делай!
Я, правда, сырые помидоры не черным перцем присыпала, а орегано. Обалденно вышло! Уже сделали две партии себе и маме и две невестке. Буду еще делать :girl_yes:

Маруся2010 писал(а): а где ты бутылечки такие симпатиШные берешь? они у вас так продаются?

Юля написала уже, у нас молочка в таких бутылочках. Вот в маленьких - йогурты и кефирчики детям. Удобно потом для кетчупа или аджики. А еще я в них племяшам соки закрыла

Жалко, крышечек таких не купить отдельно, не встречались мне :girl_pardon:

Маруся2010 писал(а):я еще баночки приперла, только все сделала, мне еще ведро огурцов передали

прямо нескончаемый поток!

Классные банки, за пассату спасибо! :daisy:

SmMasha писал(а):У меня немножко

Красиво, Маш!

SmMasha писал(а):Итальянские вяленые помидоры

маш, мне показалось, или ты не достаешь семена из помидоров?

мандаринка++ писал(а):У меня в этот раз немножко

Зато как красиво!!!

Ликуленька писал(а):Скрытый текст

Спасибо, Ликуль! Сейчас буду оформлять первую страничку и добавлю туда

Navinka писал(а):Это что за рецепт такой экзотический? я тоже хочу

вот

Nastett писал(а):Имхо они более сухими получаются,но это сугубо личное впечатление

Да ну ладно, Марин

Ну чего им более сухими получится-то? При 50-ти градусах? Это еще надо сильно постараться, чтоб пересушить

Вовремя надо выключать сушилку, только и всего

Хотя, кто его знает, может от сушилки зависит :girl_pardon:

У тебя какая?
Моя невестка делала в прошлом году в духовке, а в этом в моей сушилке, говорит, что в сушилке вкуснее.
Я не могу утвержать ничего, я в духовке не делала :girl_pardon:

Navinka писал(а):Это те,с которых все началось (

Ох, сколько огурчиков! Класс!

Navinka писал(а):Как уже писала нам напомнил кабачковую икру

Может быть, когда соус настоится, вам там перестанет казаться

Nastett писал(а):мне вчера вечером диваны детям привезли

Поздравляю с покупкой!

Navinka писал(а):У них только минус,что закипают они ну ооооочень долго, я даже в конце так и не дождалась,увеличила огонь... До часа ночи с ними сидела

А почему долго, Ань? Что-то я не пойму, ты что, ждешь пока вода в банках закипит что-ли?

Nastett писал(а):я так свои помидоры половинками делала,так задолбенилась тогда что сколько не просят "повторить"-посылаю нафиг -это ожидание выматывает по хуже чем если носишься по кухне

А по мне стерилизовать - ничего сложного, зато знаешь, что будут точно стоять. :girl_pardon:

Добавлено: **Пт авг 22, 2014 2:31 pm**

Sindirella писал(а):Все, Юль! Пришлю по осени тебе грибов и помидоров и добью окончательно!

Sindirella писал(а):Красотулька! Юбка супер!

Спс

,юбка классная конечно,спасибо Танюш,но ирис нитка не ноская :cry:

как выяснилось :cry:

Sindirella писал(а):а орегано. Обалденно вышло! Уже сделали две партии себе и маме и две невестке. Буду еще делать

А там что в рецепте черный перец? :shock:

,их положено именно с орегано делать :girl_yes:

Тоже забацаю :beer:

но попозже

Sindirella писал(а): Жалко, крышечек таких не купить отдельно, не встречались мне

я про маниакальность тары как раз писала :roll:

,тоже заханырила эти бутылочки для кетчупа,сделаю-не сделаю,но пусть лежат пока :roll:

Sindirella писал(а):Хотя, кто его знает, может от

.тут именно или привычка или дело вкуса :girl_pardon:

.мне в духовке больше и ты хоть тресни

Sindirella писал(а):Поздравляю с покупкой!

Sindirella писал(а):А почему долго, Ань? Что-то я не пойму, ты что, ждешь пока вода в банках закипит что-ли?

Не знаю как Аня,но я жду :girl_yes:

Sindirella писал(а):А по мне стерилизовать - ничего сложного, зато знаешь, что будут точно стоять.

после работы,пришел,банки отмыл,содержимое подготовил трам пам пам-уже часов

и пока оно все еще и пастеризуется

+ у меня есть шикарный советчик и контролер свекровь

....неееее :girl_nea:

,мне нужно сейчас -пришел-увидел-победил

Свекровь и так в шоке была от того что не закрою в банку для себя,если наклейку не отдеру от нее :crazy:

,а от моих рецептов и от тех что я в дом приношу в каком шоке :shock:

так что мне-быстрее закрыла-больше мозга осталось

Девы с вами отлично :beer:

,но ушла в бух.работу :girl_pardon:

,мне хватило нашего общения :welcome:

.вместо одного вида закрутки уже планирую принести 3-и

Особое спасибо тебе Танюша за Пассату

Добавлено: **Пт авг 22, 2014 2:45 pm**

Nastett писал(а):но ирис нитка не ноская как выяснилось

деформировалась или что?

Nastett писал(а):А там что в рецепте черный перец?

у Олеси в рецепте -да

Nastett писал(а):.мне в духовке больше и ты хоть тресни

Ну так делай

Я же никого не переубеждаю, просто делюсь своими наблюдениями

Nastett писал(а):Не знаю как Аня,но я жду

И долго ждать приходится? :wink:

Часами небось?

Процесс стерилизации начинается с момента закипания воды в кастрюле.
Содержимое банок тоже достигает температуры кипения, но увидеть, как оно там кипит практические невозможно.
Стерилизовать - это очень просто.Главное, купить щипцы специальные для банок, тогда вообще раз плюнуть

А я смотрю, ну чего у Ани такие огурцы сморщенные в банках. А это она их переварила, значит

Добавлено: **Пт авг 22, 2014 3:05 pm**

От вас уйдешь работать,как же :ROFL:

Sindirella писал(а):деформировалась или что?

как раз деформации эта нитка не подвержена,в узоре нить как бы выдергивается

что ли как будто распускается :cry:

Sindirella писал(а):у Олеси в рецепте -да

ты смотри...я изначально по Танюхи-Шкоды рецепту делала-там орегано,так как и положено,получились

,больше по рецептам не рыпалась :girl_nea:

Sindirella писал(а):Ну так делай

Sindirella писал(а):наблюдениями

это тоже гуд :beer:

Sindirella писал(а):И долго ждать приходится? Часами небось?

Танюх,приперся домой к 7 часам,еще может по дороге куда пятак вставил,дите под ногами тут же амагать тебе,свекровь тоже должна контролировать процесс и рассказать "как прошел день"

-ты уже за 20 минут как эти смайлы,тебе нужно еще помыть,порезать ВСЕ-т.е. подготовить-это еще пару часов,уже плюс-минус 21-22-00 вечера,при этом еще отвлекаешься на покормить малчиков,и прочие мелкие брызги...ну не скажу что прям прынцесса,но и гробить себя до двенадцати,часу ночи-манала,с учетом того что в 7-00 вставать и потом день работать,внимательность и так не мой конек :pardon:

,а когда уставшая или спать хочу

,ну а с перестановкой штат.расписания у меня появилась очень ответственная работа требующая внимания,тем более что мелкий без меня редко засыпает,если он хочет спать-то иду с ним и пока он не заснет,а это тоже время :girl_pardon:

,поэтому часами-не часами,а для себя решила-пока табу

,но это опять таки лично для себя и исходя из своего теперешнего образа жизни :girl_yes:

уже забыла когда что то алкогольное пила

,боюсь дать мозгу расслабон,не то чтоб не лечь спать максимум в 23-00 :oops:

Sindirella писал(а):Главное, купить щипцы специальные для банок, тогда вообще раз плюнуть

подставка тоже не лишнее.
Все.теперь точно ушла

,потому что мне еще после работы за овощами :konik:

Добавлено: **Пт авг 22, 2014 3:26 pm**

Nastett писал(а):в узоре нить как бы выдергивается что ли как будто распускается

жалко

Nastett писал(а):Танюх,приперся домой к 7 часам,

ну ясно, Марин. :girl_yes:

Nastett писал(а):Все.теперь точно ушла

счастливо! хорошего вечера!

Мои богатства

Острый перец в томатном соке
Только у меня получается перец в остром томатном соке

В прошлом году делала, просто в восторге от рецепта. Но, делала из сладкого перца, добавив щедро острого.
В этом году увеличила количество перца с одного до двух кг на то же количество остальных ингредиентов, а то маловато перца выходит, один соус.

Соус получается просто обалденный!
Мои перец едят, а соусом этим гарниры поливают или на хлеб мазюкают

А в борщ если добавить, то ваще песТня :vkusno:

Яблочный сок

Красный перец по-армянски.
Это мне Танюша Моника дала рецептик.
Перец отваривала в маринаде, складывала в банки, пересыпая морковкой, чесноком и петрушком. Потом стерилизовала и закатывала.

Салат из помидоров и лука
сделала две баночки на пробу

томатный сок

Помидоры с чесноком

Помидоры "проглоти язык"

Добавлено: **Пт авг 22, 2014 3:28 pm**

Sindirella да,продаются,так классно!

Тань,какие баночки классные!

Добавлено: **Пт авг 22, 2014 3:46 pm**

Блина пока перечитала ту часть...ответить не успела...новую открыли :lol:

добили наконец то старую темку :lol:

...продолжим марафончик наш? :crazy:

Sindirella писал(а):Красный перец по-армянски.
Это мне Танюша Моника дала рецептик.

классно смотрятся :vkusno:

Sindirella писал(а):Все, Юль! Пришлю по осени тебе грибов и помидоров и добью окончательно!

Добавлено: **Пт авг 22, 2014 5:05 pm**

А я уже закрыла сезон. У мамы :crazy:

Баклажаны с чесноком по-гурийски

Икра баклажанная

Ленивое лечо

Соленые помидоры от Викуси Кукуси

Квашеные помидоры с горчицей

Соус с баклажанами

Добавлено: **Пт авг 22, 2014 5:16 pm**

polissya писал(а):Квашеные помидоры с горчицей

Себе шо ли сделать? :ROFL:

Наташа баночки :good:

Добавлено: **Пт авг 22, 2014 5:24 pm**

polissya Наташ, теперь я вижу как ты вчера с баклажанами воевала, молодец! А я вот до икры баклажановой никак из-за помидор не доберусь. Девочки, хочу спросить кто-нибудь закрывал помидоры черри на веточках, мне с деревни привезли прям на веточках, такие красивые, аж жалко отрывать. Чтоб прямо в банку с веткой положить и по какому лучше рецепту?

Добавлено: **Пт авг 22, 2014 5:28 pm**

Наташ, я делала по своему рецепту на веточках. Показывала в прошлой части. Стоят красивенькие.

polissya , Натусь, вот это ты потрудилась, молодчина!
Как тебе соус? Пробовала?

Добавлено: **Пт авг 22, 2014 5:33 pm**

О, Тань не доглядела, но уже нашла, все жди после выходных с отчетом!

Добавлено: **Пт авг 22, 2014 5:34 pm**

Жду, Натулька! :Yahoo!:

Добавлено: **Пт авг 22, 2014 5:44 pm**

Девочки, с новой частью :Yahoo!:

Sindirella писал(а):ты не достаешь семена из помидоров?

Я делала и с семенами и без, разницы не почувствовала :girl_nea:

Поэтому решила чего добру пропадать...

Sindirella писал(а):Процесс стерилизации начинается с момента закипания воды в кастрюле.

Да, да! Я хоть от этого и далека, но мама моя ас

Она тете объясняла, что не надо ждать пока в банках закипит, это очуметь можно

Sindirella писал(а):Острый перец в томатном соке

Я еще к эстафете хотела сделать, но отпуск кончился

Сдеаааалаю :roll:

Готовим дома

Кулинарный навигатор - 9 (заготовки)

Кулинарный навигатор - 9 (заготовки)