Новогодние рецепты, меню на новогодний стол 2014

Закуски

Ананас с креветками Блинчики со сливочным сыром и семгой
Брускетта с печенью трески Брускетта с языком и авокадо
Буженина Бутерброды с красной рыбой
Ветчина в сыре Волованы с красной икрой
Жюльен "Аристократ" Жюльен из красной рыбы
Жюльен из курицы с грибами Закуска "Праздничная"
Закуска "Сырные шарики с виноградом" Закуска из куриной печени на листьях пекинской капусты
Закуска из сельди с маринованными опятами Закуска из семги (форели) "Калейдоскоп"
Закуска на крекерах с семгой и сливочным сыром Закуска с печеночным паштетом и перепелиными яйцами
Заливное "Яйца Фаберже" Заливное из курицы
Канапе с мини-моцареллой и помидорами черри Крабовые палочки "Очаровашки"
Крабовые палочки, фаршированные креветками Лосось "Гравлакс"
Малосольная семга (форель) Морковь по-корейски
Паштет из печени Перепелиные яйца, фаршированные слабосоленой семгой
Помидоры с сыром и чесноком Помидоры черри с нежным сливочным сыром и креветками
Праздничный паштет из форели с икрой Профитроли с семгой и сливочным сыром
Роза из кожуры помидора Роза из помидора
Рулет из курицы "Праздничный" Рулетики из баклажанов
Рулетики из ветчины с сыром и чесноком Рулетики из семги с крем-сыром
Руляда из курицы Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью
Слоеные сердечки с жюльеном из креветок Сырное "Рафаэлло"
Сырные корзинки с салатом из морепродуктов Сырный рулет с семгой
Террин из кролика с фисташками Холодец (студень)
Щука, фаршированная грибами Язык заливной
Яйца, фаршированные печенью трески

Салаты

Салат "Ананас" Салат "Белая береза"
Салат "Вкуснятина" Салат "Гнездо глухаря"
Салат "Гранатовые бусы" Салат "Гранатовый браслет"
Салат "Дамский" Салат "Жемчужина" (из малосольной семги с апельсином)
Салат "Каприз" (с крабовыми палочками, кукурузой и пекинской капустой) Салат "Крабик" в тарталетках
Салат "Красное море" Салат "Любимый"
Салат "Микс с кальмарами" Салат "Мимоза"
Салат "Надежда" Салат "Нежный"
Салат "Новый век" Салат "Оливье"
Салат "Оливье" с языком Салат "Осенний" (с курицей, грибами и маринованными огурцами)
Салат "Подсолнух" Салат "Рыбки в пруду"
Салат "С новым годом!" Салат "Свеча"
Салат "Сердце" Салат "Смертельный номер"
Салат "Цезарь" Салат "Цезарь" с креветками
Салат "Цезарь" с курицей Салат "Шапка Мономаха"
Салат Гренадер Салат Дипломат
Салат из ветчины с шампиньонами Салат из индейки (курицы) с яблоками и кукурузой
Салат из капусты с крабовыми палочками Салат из морепродуктов с зелеными оливками
Салат корн с морскими гребешками, помидорами и моцареллой Салат корн с телятиной и пармезаном
Салат с говяжьим языком и болгарским перцем Салат с кальмарами и болгарским перцем
Салат с копченой курицей и черносливом "Сказочная поляна" Салат с красной рыбой и яблоком "Принцесса"
Салат с креветками и ананасами "Комплимент" Салат с креветками и помидорами
Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом Салат со слабосоленой семгой "Пасхальный"
Селедка под шубой Фруктовый салат в ананасе

Вторые блюда

"Мясная косичка" Гусь, фаршированный гречкой и грибами
Гусь, фаршированный печенкой и грибами Дорадо, фаршированная жюльеном из морепродуктов
Карп на овощной подушке с грибами Котлеты в картофельных "гнездышках" с перепелиными яйцами
Котлеты домашние Котлеты по-киевски
Кролик, тушенный в сметане Куриная грудка, фаршированная ананасами и сыром
Куриные "мешочки" с сюрпризом Куриные котлетки "Нежность"
Куриные ножки в слоеном тесте Куриные окорочка, фаршированные черносливом и грецкими орехами
Куриные окорочка, фаршированные шампиньонами и сыром Курица на банке
Курица фаршированная ветчиной и сыром (галантин) Курица, запеченная с картофелем
Курица, фаршированная блинами Курица, фаршированная рисом и грибами
Курица, фаршированная рисом и овощами Мясной рулет с грибами и сыром
Мясные колобки с яйцом Мясо в сырно-майонезной корочке
Мясо по-купечески Мясо по-французски
Окунь в сливочном соусе с шампиньонами Отбивные из куриной грудки с сыром
Рождественский гусь с яблоками и черносливом Рулетики из свинины с оливками, зеленью и чесноком
Свиная корейка, фаршированная белыми грибами Свинина "Аппетитная"
Свинина в абрикосовой глазури Свинина в апельсиновой глазури
Свинина в тесте Свинина, запеченная с ананасами
Свинина, запеченная с грибами и сметаной Свиные отбивные
Свиные рулетики "Пальчики оближешь" Семга со сливочным соусом и грибами
Утка (гусь) с яблоками Утка, фаршированная яблоками и потрохами
Фаршированные куриные окорочка Форель (семга) с грибами, запеченная в фольге
Форель или семга под укропным соусом Шашлычки из индейки с беконом

Выпечка

Апельсиновые капкейки с шоколадом Домашний "Твикс" (песочное печенье с вареной сгущенкой и шоколадом)
Кекс с изюмом и апельсиновым соком Пряничный домик
Рулет "Рождественское полено" Торт "Ёлочка"
Торт "Воздушный замок" Торт "Графские развалины"
Торт "Медовик" Торт "Монастырская изба"
Торт "Муравейник" Торт "Наполеон"
Торт "Очарование" (бисквит со взбитыми сливками и фруктами) Торт "Фруктовая горка"
Торт "Черепаха" Торт с орехами, маком и курагой
Чизкейк "Нью-йорк" Шварцвальдский вишневый торт ("Черный лес")
Эклеры с заварным кремом

Десерты

Десерт "Мозаика" из сметаны Десерт творожно-сметанный
Десертный крем "Кофе с шоколадом" Домашнее мороженое
Желе в апельсинах Крем-брюле (Creme Brulee)
Крем-карамель Меренговый рулет с маскарпоне и взбитыми сливками
Ореховый десерт-мороженое Пирожные "Картошка"
Помадка "3 шоколада" (Fondant aux 3 chocolats) Тирамису
Тирамису с малиной Фруктовый салат с мороженым
Шоколадные блинчики с бананом, клубникой и сливками Шоколадные трюфели
Шоколадный фондан Штрудель с вишней