Дорогие друзья!
От всей души поздравляем вас со Светлым Христовым Воскресением - ПАСХОЙ!
Воистину воскресе Христос!

Добро пожаловать на сайт "Готовим дома"!

У нас Вы найдете вкусные, доступные и оригинальные рецепты домашней кухни, с любовью приготовленные хозяйкой сайта Олесей и присланные нашими дорогими посетителями.
Вы не умеете готовить?! Пусть это Вас не огорчает! Исправить это очень просто - почаще заглядывайте к нам в гости и Вы не только научитесь, но и полюбите готовить! Самый главный секрет вкусного блюда - это хорошее настроение и уверенность в том, что у Вас все получится! Любите то, чем Вы занимаетесь! Любите готовить! Готовьте с радостью и все у Вас получится!
Своими любимыми и интересными рецептами Вы можете поделиться на нашем КУЛИНАРНОМ ФОРУМЕ. На форуме Вы найдете множество интересных блюд, оригинальных идей (кулинарных и не только) наших форумчан! Присоединяйтесь к нашей теплой и дружной компании!
Пусть Ваша жизнь станет радостной и интересной!

Готовьте дома вместе с нами!

Рецепт дня

Кулич с апельсиновыми цукатами и ванилью

Состав

  • на 1 большой кулич или 2-3 среднего размера
  • мука - 700 г,
  • молоко - 300 мл,
  • сахар - 300 г,
  • сливочное масло - 200 г,
  • растительное масло - 70 мл,
  • желтки - 8 шт + 1 желток для смазывания поверхности куличей,
  • дрожжи (свежие) - 50 г,
  • изюм - 100 г,
  • апельсиновые цукаты - 50 г,
  • лимонные цукаты - 50 г,
  • миндаль - 50 г,
  • ром, коньяк (можно ликер "Амаретто" или апельсиновый ликер "Grand Marnier") - 50 мл,
  • стручок ванили - 0,5-1 шт,
  • шафран - маленькая щепотка,
  • соль - 0,5-1 чайная ложка без горки
  • для белковой глазури
  • яичный белок - 1 шт,
  • сахарная пудра - 200-250 г,
  • сок лимона - 1-2 чайных ложки

Читать далее рецепт "Кулич с апельсиновыми цукатами и ванилью" с фотографиями

Видеорецепт! beta
Последние комментарии к рецептам
  • Щавелевый суп
    Щавелевый суп
    ЕвгенияLady 24 Apr 2014 15:12

    Спасибо за ответ. Я поняла Вас.Но, я как-то не замечаю особой разницы во вкусах бульонов первой и второй воды. Ведь проходит буквально мин 10 до закипания, когда воду сливаешь. И затем мясо варится положенное время. А за 1,5 часа варки оно вполне при [...]

  • Тесто дрожжевое
    Тесто дрожжевое
    Лора Орли 24 Apr 2014 13:59

    Здравствуйте. Скажите можно ли готовое дрожжевое тесто хранить в морозилке, и с какой продолжительностью, если можно?

  • Фыдджын (осетинские пироги с мясом)
    Фыдджын (осетинские пироги с мясом)
    Марусенька_1988 24 Apr 2014 13:40

    Russian princess, вот это называется "смешение культур", и это классно! Это так характерно для нашей страны! Ваша мама молодец, я уверена что осетинский пирог не испортит никакая начинка!

  • Канапе с мини-моцареллой и помидорами черри
    Канапе с мини-моцареллой и помидорами черри
    aursusana 24 Apr 2014 10:16

    Не открывается ссылка на соус "Песто" !

  • Фыдджын (осетинские пироги с мясом)
    Фыдджын (осетинские пироги с мясом)
    Russian princess 24 Apr 2014 1:56

    Не знаю, насколько это по-осетински, но моя мама делает такие начинки:
    1. картошка+шампиньоны+лук;
    2. капуста тушеная с кетчупом или томатной пастой+специи;
    3. рис+яйца+зелень.
    С детства помню их, вкуснятина!

  • Домашнее мороженое
    Домашнее мороженое
    Alirio 24 Apr 2014 0:21

    хотела только добавить, получилось очень вкусненько, муж сначало кривился когда сказала,что 40 мин помешивала, а терь наяривает на ура и требут, чтоб его каждый день таким баловали :)

  • Домашнее мороженое
    Домашнее мороженое
    Alirio 23 Apr 2014 22:31

    Спасибо большое за рецепт, в первый раз вроде огонь был маленький но желток свернулся комками, во второй раз мешала минут 40 на самом маленьком огне, загустел и не свернулся :) скоро будем снимать пробу