Добро пожаловать на сайт "Готовим дома"!

У нас Вы найдете вкусные, доступные и оригинальные рецепты домашней кухни, с любовью приготовленные хозяйкой сайта Олесей и присланные нашими дорогими посетителями.
Вы не умеете готовить?! Пусть это Вас не огорчает! Исправить это очень просто - почаще заглядывайте к нам в гости и Вы не только научитесь, но и полюбите готовить! Самый главный секрет вкусного блюда - это хорошее настроение и уверенность в том, что у Вас все получится! Любите то, чем Вы занимаетесь! Любите готовить! Готовьте с радостью и все у Вас получится!
Своими любимыми и интересными рецептами Вы можете поделиться на нашем КУЛИНАРНОМ ФОРУМЕ. На форуме Вы найдете множество интересных блюд, оригинальных идей (кулинарных и не только) наших форумчан! Присоединяйтесь к нашей теплой и дружной компании!
Пусть Ваша жизнь станет радостной и интересной!

Готовьте дома вместе с нами!

Дорогие друзья!
С радостью поздравляем вас с началом Великого поста (3.03.2014 - 19.04.2014 г), который закончится светлым праздником ПАСХИ (20.04.2014 г).
Рецепты постных блюд можно найти на сайте в разделе "Постные рецепты".
Желаем вам приятного поста во спасение души!

Дорогие друзья! Поздравляем вас с праздником Входа Господня в Иерусалим (Вербным Воскресеньем)!

Рецепт дня

Кулич с апельсиновыми цукатами и ванилью

Состав

  • на 1 большой кулич или 2-3 среднего размера
  • мука - 700 г,
  • молоко - 300 мл,
  • сахар - 300 г,
  • сливочное масло - 200 г,
  • растительное масло - 70 мл,
  • желтки - 8 шт + 1 желток для смазывания поверхности куличей,
  • дрожжи (свежие) - 50 г,
  • изюм - 100 г,
  • апельсиновые цукаты - 50 г,
  • лимонные цукаты - 50 г,
  • миндаль - 50 г,
  • ром, коньяк (можно ликер "Амаретто" или апельсиновый ликер "Grand Marnier") - 50 мл,
  • стручок ванили - 0,5-1 шт,
  • шафран - маленькая щепотка,
  • соль - 0,5-1 чайная ложка без горки
  • для белковой глазури
  • яичный белок - 1 шт,
  • сахарная пудра - 200-250 г,
  • сок лимона - 1-2 чайных ложки

Читать далее рецепт "Кулич с апельсиновыми цукатами и ванилью" с фотографиями

Видеорецепт! beta
Последние комментарии к рецептам
  • Гренки к чаю
    Гренки к чаю
    Yano4ka 1603 16 Apr 2014 2:52

    СПАСИБО!!!!

  • Манник
    Манник
    пермяк 15 Apr 2014 23:41

    Делал так. Замочил манку в бифидоке. Спустя 2 часа смешал блендером масло комнатной температуры, 2 яйца, сахара грамм 170, ложку ванильного сахара и пол ложки разрыхлителя. Все хорошенько перемешал. Загрузил в разогретую духовку, грел на 180 градусах [...]

  • Кролик, тушенный в сметане
    Кролик, тушенный в сметане
    Мандинго 15 Apr 2014 22:30

    Приготовила сегодня, пальчики оближешь! Спасибо за рецепт! Я добавила пару лавровых листьев, запах и вкус очуменный!

  • Кулич с цукатами и изюмом
    Кулич с цукатами и изюмом
    mawa08 15 Apr 2014 20:15

    Буду готовить по Вашему рецепту. Подскажите, если я буду готовить на 700 мл молока,то и все ингредиенты увеличивать в 2 раза?в том числе и дрожжи?

  • Кулич с апельсиновыми цукатами и ванилью
    Кулич с апельсиновыми цукатами и ванилью
    yanasun 15 Apr 2014 20:09

    Олеся!!!! Огромное спасибо за Ваш сайт!!! Вот уже несколько лет подряд пеку на Пасху Ваш кулич на желтках.

    Сейчас увидела новый рецепт. Сравнила со старым и поняла, что отличие нового от старого в том, что в новом меньше муки и молока, а мас [...]

  • Грушевый пирог
    Грушевый пирог
    shikonya 15 Apr 2014 19:47

    Олеся, рецепт просто восхитительный, очень вкусный пирог! Я в восторге от Вашего сайта, практически всю выпечку пеку с Вашей помощью, огромная благодарность Вашему сайту! Вы супер!

  • Кулич с апельсиновыми цукатами и ванилью
    Кулич с апельсиновыми цукатами и ванилью
    Эльба 15 Apr 2014 19:37

    Проверено: жестяные банки из под горошка и т.п. с бедым покрытием внутри - ОЧЕНЬ даже подходят. Также выкладываю стенки и донышко пергаментной бумагой и прекрасный результат. Вот.