душкаЛи

Как интересно)))) А ещё подманила фраза что "результат изумит самого капризного гостя"..))) у меня есть такие на примете, которые не любят чего то необычного, в отличии от меня))) Спасибо за рецепт))

Ксюша, как и говорила - готовила фондан на Н.Г. )) ооочень вкусно , а главное легко делается )) спасибо ещё раз )) однозначно будет часто на праздничных столах)))

Ксюш, спасибо за рецепт )) изначально подумала, что жаренные .. но засомневалась .. так как рецепты от тебя всегда полезные и вкусные )) обязательно сделаю такие шарики на Н.Г. )))

Подходят к концу помидорки . Заныкала одну баночку на нг и Рождество ( если сама не счавка ). На следуйщий год уж и не знаю сколько нужно закрывать .
А рассольчик и правда вкусный , не хуже помидорок идет - безотходные баночки
Спасибище еще раз за рецепт . Не думала , что мы такие любители помидор

Как я вас понимаю.. сама сегодня весь день хожу и смотрю на последнюю банку с такими помидорами.. и хочется и колится))

Ой...рассол из-под них, улетает быстрее, чем сами помидорки..
Это просто сказочная смесь..соль, сахар, чеснок, хрен, укроп, листья смородины и вишни, перец горошком, лаврушка, горчица и сок томатов....объедение!
На 3-х литровую банку кладу 2 ложки соли, но вот сахара кладу всего пол-ложки...и как многие, прокалываю каждый помидорчик спицей!
Просол быстрее, ибо томаты мои сливами , так называемый "новичок" сорт с очень крепким панцирем
Невероятная еда!
Тут еще накрутил 15 боночек с хреновиной, по "живому" рецепту...
Поставил 10 литров хреновухи и 10 литров перцовки...зима обещает быть томной

Хорошо же Вы подготовились к зиме))) Сахар я тоже не всегда кладу две ложки.. зависит от сорта томатов. Но рассол для меня - уж больно жгучая и горючая смесь )) не рискну попробовать(((

Все закатал под капроновые крышки, которые надо в горячей воде держать...ну и в подвал!
Кроме одной хожу тягаю..вкусно, очень похожи на те, которые в детстве у бабушки в кадушке
Конечно рано еще, сами они только начинают просаливаться, но рассоооол...ммммм

Да да.. мне они тоже нравятся тем, что напоминают вкус детства ))) Но рассол я не рисковала пробовать .. боюсь, что остренько будет ))

Спасибо девчат за рецепт!!
Не стал размениваться и заквасил сразу 12 3-х литровок
Обожаю бочковые помидоры...надеюсь все получится!

Вот это вы разогнались)))) Надеюсь, что помидорки придутся по вкусу)) А я только на прошлой неделе первую партию сделала всего пять 3-х литровых банок(( теперь будем ждать

Лидушка, я опять со спасибом , а моя сестра с претензией - мало ей . Счавкала моя систер малосольными все , что я ей отдала . Но врагу не сдаётся наш гордый варяг и сегодня ( только закончила после шашлыков ), я залила ишшо 6ть трехлитровок . Папенька и себе залили , но всего три техлитровки ( боится после язвенного кровотечения ). С уксусом ему нельзя, а эти сказал попробует .
Спасибо от всех нас за чудесный рецептик.

Кушайте на здоровье)))) А для папы можете ещё попробовать "Помидоры в снегу" ( не помню, кто автор.. поищите на форуме) или "Детские огурчики".. эти рецепты делаются без уксуса тоже и очень вкусно)))

Лида, я с ежегодным отчетом! В этом году домашние заквасила

Домашние - это ещё лучше )) Уже, наверное и пробу сняли ?))

Не за что, на вкус что-то между адыгейским и сулугуни , как мне показалось

Интересно)) нужно попробовать))

Спасибо за рецепт)) на фото сыр похож на брынзу. А как на вкус?)

Спасибо Ксюша за рецептик )) Вот как только приеду домой - куплю рыбку и сделаю))

Лидушка, я со спасибом . Доедаем мы помидорки .
Вкуууусноооо, но как оказалось мало. На следуйщий год больше сделаю .
Спасибо за рецептик.

Я тоже, когда первый раз делала поняла, что мало и теперь всегда делаю, как минимум три трёхлитровые банки))) Очень рада, что вам понравились эти помидорки))) Спасибо за отзыв))

Клас ))) И я хочу такой пирог))) Завтра испеку обязательно)) спаисбочки))

Спасибо за рецепт. Жду ни дождусь , когда можно будет пробовать

Дождитесь... надеюсь не пожалеете, когда испробуете результат)))

Неее,я каждую неделю по одной пробовала,и дальше в ожидание уходила

Вот это сила воли я понимаю))))

И у меня, но мы, все одно их съели Самая вкусная - последняя была
Большое спасибо Лидушка! Поставила новые

Вот и у меня терпения не хватает выждать весь процесс)) На здоровье)) Вам спасибо за отчётики))))

Очень люблю кабачковую икру... Но последняя консервация не удалась.. семье не нравится.. попробую по этому рецепту, но уже в след. году)) Спасибо Ксюша))

И как я проошлёпала этот рецепт Отправляю в закладки до следующего лета)) Спасибо Ксюш))

Лидушка,милая!Наконец то могу отчитаться по полной программе!Мои помидорки дошли только сейчас!Очень вкусные получились! Через положенное время по рецепту они были у меня никакие.Расстроилась сильно Но девчата на работе просветили, у всех, кто делал именно эти помидорки,что пришли нам из Саратова, но по другим,своим рецептам ,они были никакие.Им просто нужно время ,они считаются какими то осенними Так что благодарность тебе за вкусный рецепт.На следующий год опять буду делать!

Да, действительно есть такие сорта томатов, которым дольше нужно постоять))) Но рада вашему терпению))) Кушайте на здоровье)))

чеснок( я беру три зубчика)

Как это не пробовали? Я его вижу в рецепте! Или это не я и не тот рецепт? Я делала всё так, как указано и не могу никак понять, чего это медвежонка с чесноком мучается Как же это квашеные помидоры и без чеснока? Ведь от него в большей части и смак и аромааааатыыыы!

Прошу прощения.. за моталась.. запуталась...

Лидушка, да любим чеснок .
Спесибо за ответы и внимание

Кушайте на здоровье )) Я тоже оочень люблю чеснок, но в этом рецепте не пробовала его добавлять)) Буде ждать впечатлений ))

В этот заквас в наборе для засолки не было ни листьев смородины, ни вишни, так я туды по дольке чеснока бросила . Смотрю теперь никто не бросал , может я напартачила ? И нужно этот чеснок вытянуть? Не испортит он мне помидорки ?
Собираюсь нще купить пару кг и залить.

Я тоже думаю, что чеснок там не помешает.. тем более, если вы его любите))

Удивила я всех и себя в первую очередь .
Наквасила по вашему рецепту помидор .
Сделала 1 литровую баночку , выдержала 2.5 недели , села с сестрой и вмолотили их на раз два, так теперь весь холодильник у меня в баночках . Голову ломаю куда мне борщ ставить . Это очень вкусно, спасибо огромное за рецепт . Пошел уже он в мир от Усинска до Алушты . Все довольны и в восторге от вкуснотени.

Очень приятно слышать, что вам понравились с сестричкой понравились помидорки по этому рецепту)) У меня такая же бывает проблема с едой, когда мариную их и заставляю холодильник Надеюсь этот рецепт и дальше дойдёт)) Приятного поедания)))

]Лид, я думаю что и у вас их можно приобрести, очень часто на рынке листья дуба бывают в комплекте "букетика" для засолки огурцов присмотреться надо или спросить. Либо в парке прогуляться, а ещё лучше в лесу, и грибочков и листиков насобирать.
Хотя, вряд ли с ними сильно вкус изменится в лучшую сторону, но, надеюсь, что уж точно не пострадает. Ещё раз спасибо тебе за интересный рецепт!

Я нашла уже где нарвать листочки дуба) последнее время только этим и занималась Кушайте на здоровье))

Лидуль, принимай спасибу!
Всё по рецепту, только я ещё листиков дуба в банку к помидорикам отправила, на фото их видно.. будет эффэкт "дубовой бочки"
Как распечатаем, приду к тебе ещё

Про листики дуба я слышала.. но их добавляют к огурчикам..думаю очень вкусно получится и с помидорками))) К сожалению у нас их трудно найти.. а так хочется попробовать, какой вкус с дубовыми листочками..Спасибо за отчёт)))

Не переживай Лидочка,мутный он,мутный!Просто так плотно утрамбовала,что сразу и не видно было.

ну тогда я спокойна и жду впечатлений после того, как испробуете))))

!За вкус скажу по истечении положенного срока!

а вы их взболтали, после того, как засыпали все ингредиенты в середине закладки помидорок?))) что то они у вас совсем не мутные... а должен рассол быть мутным;)))

Лидушка!Пока несу только баночки!За вкус скажу по истечении положенного срока!

Лариса, я надеюсь, что помидорки вам понравятся)))

Спасибо за рецепт. Очень хочу сделать такие, но подскажите главное- соли(сахара) 2 ст. ложки с горкой (большой или маленькой) или вообще без горки?

Соли и сахара по две столовые ложки без горки..... в оригинальном рецепте указано и горчицы две столовые ложки.. но мне показалось слишком остро...по этому я добавляю одну с небольшой горкой.. Пробуйте)) надеюсь понравится вам)))

Лида и снова я сделала бутелек

А я все свои уже поела(( вчера заглянула в холодильник в надежде, что там ещё бутылёчек стоит - а там пусто(((Приятного аппетита

Ну, а чё нет то? Горчичный порошок, он и в Африке горчичный порошок. Какая разница в пачке он или в гламурной банке? Используй! Потом похвалишься.

Спасибо, что ответила))) Не всегда успеваю просматривать))))

Как думаете,можно ли использовать вот такой горчичный порошок ? спасибо.

Анжелика права, с любой горчицей можно)))

душкаЛи заквасила уже, хожу возле них уже неделю, облизываюсь

Терпение, Оленька, терпение)))

Лидия, эти помидорки же можно поквасить и сейчас кушать, да? ну как малосольные огурцы делаем на сейчас

Вообще то лучше их выдержать как написано в рецепте... но я не терпеливая для того, что бы они побыстрей заквасились - прокалываю помидор спицей насквозь и оставляю при комнатной температуре не 3 дня, а на пару дней больше.. но при этом нужно заглядывать под крышечку.. если уже начинают сильно бродить - срочно в холодильник отправлять.. пусть там ещё хотя бы недельку постоят.. ну а если не терпится, как мне, то начинайте кушать))

Лида, принимайте отчетик этого года
Только поставила кваситься...

А я уже второй бутылёчек доедаю)) не дождалась выдержи полной)) Спасибо за отчётик ))

Лидушка, сомневаюсь, что Ирина ответит. Но я поняла, что 2 раза клала: первый раз перед маринованием, второй раз в уже готовый фарш. Но после снятия пробы, сказала, что надо соли и водки меньше. Т.е. получается, что достаточно одного раза, во всяком случае соли.

Ирина, вы в рецепте написали, что соль, сахар, перец и водку добавляете когда маринуете.. но и в фарш ( вы написали) тоже снова добавляете соль, сахар, специи и водку.. всё верно? нужно дважды всё это класть??

Получились очень вкусные печенюшки ))) Спасибо огромное за рецепт )) Как раз доча на диету села .. так что от неё отдельное спасибо ))

Лида, я опять с отчетом! Устоялись они - такие класнючие стали - ну просто

Верю))) Как же мне сейчас захотелось таких помидорок))))) прям смотрю и глазами ем))) спасибо за отчётик. кушайте на здоровье)))

Классные помидорки. Чем дольше стоят тем вкуснее ]

Да да да полностью согласна с вами)))

Лида, я о с очетом! Отменные помидорки. Только, боясь остроты, немного меньше горчицы сыпанула... и пожалела... В следующий раз положу как написано.

Завжди будь ласка ))))) Ну как говорят на вкус и цвет.... Хотя, вы знаете, в этот раз я добавила горчички по рецепту и оказалось совсем не остро, как в предыдущие разы ... Пробуйте.. экспериментируйте))) Спасибо огромное за отчёт)))

Лида! спасибо! начали пробовать помидорки за 2 дня ДО часа икс (трехнедельная выдержка в холодильнике), сейчас вот час икс пробил,а помидорок 5 штук осталось всего))
Я в восторге,муж тоже! Очень благодарны за рецепт, и очень сожалеем,что сделали одну трёшечку всего)) Ну нет у нас погребов-подвалов, к сожалению,хранить эту прелесть негде, а холодильник не резиновый почему-то

Очень рада, что помидорки понравились ))) У меня они тоже быстро заканчиваются .. Евгения, вы знаете, мои баночки стоят на балконе вот уже недели три и всё нормально с ними. Правда до этого я выдержала три дня в тепле, а потом дня два в холодильнике и перенесла на балкон, потому как холодильник тоже не резиновый ))) Помидорки ещё на рынках есть.. так что может даже успеете сделать ещё пару баночек и поставить на балкон)) Вам спасибо за отчётик))

залила водой из-под крана спрятала в дальний угол, чтобы не дразнились принимайте отчет

Какой красивый отчёт )))) Спасибо Вам ))) Надеюсь в том дальнем углу тёплое место ... потому как помидорки должны слегка начать бродить... по этому их нужно поставить в тёплое место на три дня))

а можно кипяченой или просто из крана? как правильно сделать?

Можно и кипяченой, можно и просто с крана... я лично заливаю водой с крана. Делайте скорей.. надеюсь не пожалеете)))

И отчётец в копилочку ]

Спасибо за аппетитный отчёт)))) А я всё на свои хожу заглядываю)))

Лидушка достали мы баночку с помидорками очень вкусные получились спасибо за рецепт

Юляш,кушайте на здоровье)))) Действительно рада, что понравились помидорки))) Приятно))) А я себе буквально вчера сделал ещё две банки трёшки)) Теперь в ожидании))

nyamnyamkina Одна баночка у вас просто с помидорками, а вторая с чем?

привет!сделала помидорки ,но через две недели рассол стал как жиденький кисель,это нормально или ячтото сделала не так?

Приветик) А ты соблюдала все по рецепту и пропорцию, и места выдержки помидор. Вообще то так не должно быть . Рассол должен быть жидким, как в начальном заквашивании .

Какой аппетитный кусочек на тарелочке)) С большим удовольствием скушала сейчас бы его) Спасибо за рецепт))