Игра "Кулинарный поединок"-273

[Morvolna]

Начинаем двести семьдесят третью игру!
Многие, я думаю, видели эту кулинарную передачу? Нескольким шеф-поварам выдается абсолютно одинаковое количество продуктов и они, за заданное время, проявляют все свои кулинарные таланты.
Поиграем?

1. Организатор игры Татьяна Sindirella. Она следит за выполнением правил игры, открывает новые темы и голосование, вносит коррективы, новшества и т.п. Все вопросы, замечания, предложения связанные с нижеописанными правилами и игрой в целом обсуждаются с организатором в личной переписке.
В свое отсутствие Организатор назначает вместо себя одного из активных участников игры.

2. Устанавливается очередность дежурных: каждый понедельник все желающие выражают свое желание дежурить на следующей неделе. Выбирается конкретная дежурная (Ведущая недели), которая подготавливает список и оглашает его в четверг.

3. Дежурный составляет список из 10-ти пунктов продуктов, с указанием веса каждого продукта (от 0,1 до 1,6 кг/л) или количества штук (не более 20 яиц, 1-3 банок консервов, 1-2 тушки рыбы, кур, кролика и т.п.). Из 10 пунктов 8 должны отличаться от продуктов прошедшей недели. Список должен быть достаточно конкретным, например: не крупы, а гречка; не капуста, а брокколи и т.д. Допускается писать в списке мясо, птица, рыба, без указания конкретного вида (сорта). Но все же приветствуется, если список будет как можно более детальный. Нужно добавить, что это не меню на всю неделю, из заданных продуктов можно приготовить одно-два-три блюда. Участники могут обсуждать список, но критиковать и вносить предложения об изменении списка не могут. Список, который приносит Ведущая недели окончательный.

4. Все участники в течение недели готовят блюда из указанных продуктов, проявляют фантазию, ищут рецепты на сайте и форуме, приносят абсолютно новые, в общем, проявляют смекалку... и выставляют фото в качестве "отчетов". Обязательно нужно указывать сколько продуктов было израсходовано для приготовления каждого блюда и сколько всего осталось. (В расчет берем среднестатистическую семью - 4 человека. Т.е., если готовилось для двоих, то израсходованные продукты нужно умножить на 2, если в семье 6 человек, то делить на полтора.)

Порция на одного человека:

салата - от 150 грамм (на 4-х - 600 гр)
супа и основного блюда - от 250 гр. (на 4-х - 1 кг)
кускового мяса/рыбы/птицы - от 150 гр. (на 4-х - 600 гр) - и это в готовом виде, а не сыром!
выпечка - от 200 грамм (на 4-х - 800 гр )
Количество сухих круп и макарон для приготовления блюда (на 4-х):
Горох, гречка, рис, пшено, перловка - 250-300 г
Овсянка, манка, пшенная и ячневая крупа, кус-кус - 150-200 г
Макароны - 300 г
Мелкая вермишель - 250 г
Рыба/колбаса для бутербродов - 300-400 г
Вес готового десерта на одного человека - от 100 г
Вес соленых и маринованных закусок на одного человека - от 100 г

Примеры списывания продуктов:

Салата - от 150 г (на 4-х - 600 г)
Свежий салат из огурцов и помидоров - огурцы 300 г помидоры 300 г
Салат "Дамский"- Курица 200 г Ананасы - пол банки Сыр 100 г Майонез - из шкафчика
Супа и основного блюда - от 250 г (на 4-х - 1 кг)
Щи из свежей капусты (летние)- Мясо - 300 г Капуста - 300 г Картофель - 300 г Помидоры 100 г Лук, Морковь, зелень - из шкафчика
Кускового мяса/рыбы/птицы - от 150 г (на 4-х - 600 г) - и это в готовом виде, а не сыром! т.е. на отбивную из говядины нужно списать 800 г мяса
Мясо в пикантном соусе- Мясо 800 г Лук, майонез, кетчуп - из шкафчика
Рыба жареная- Рыба 800 г
Куриная грудка в сметанном соусе- Курица 600 г Сыр 50 г Сметана 200 г Перец - 50 г
Выпечка - от 200 г (на 4-х - 800 г)
Шарлотка с яблоками- Яблоки - 400 г Яйца 4 штуки Мука, сахар - из шкафчика
Печенье песочное "Сметанное"- Сливочное масло - 100 г Сметана 200 г Яйца 2 штуки Мука, сахар - из шкафчика
Количество сухих круп и макарон для приготовления блюда (на 4-х):
Горох, гречка, рис, пшено, перловка - 250-300 г
Овсянка, манка, пшенная и ячневая крупа, кус-кус - 150-200 г
Макаронные изделия - 250-300 г
Овсяная каша на меду- Овсянка - 200 г Молоко 500 мл Вода 500 мл - из шкафчика
Каша рассыпчатая пшеничная и не только- Гречка 250 г
Лимонная паста- Макаронные изделия - 250 г Лимон - из шкафчика
Овощи в качестве гарнира или основного блюда - от 200 г на человека (на 4-х - 800 г)
Картофельное пюре- Картофель 600 г Молоко - 150 мл Сливочное масло 80 г Морковь, лук - из шкафчика
Картофель в "скорлупках"- Картофель - 800 г
Стручковая фасоль, тушенная с помидорами- Фасоль 550 г Помидоры 250 г Лук - из шкафчика
Рыба/птица/мясо/колбаса для бутербродов - на 4-х 300-400 г
Малосольная семга (форель)- Рыба 400 г
Гренки с мясом- мясо - 300 г 1 яйцо Хлеб - из шкафчика
Вес готового десерта на одного человека - от 100 г (например крем-брюле)
Крем-брюле (Creme Brulee)- Сливки 400 мл Яйца (желтки) 4 штуки
Домашнее мороженое- -Сливки 200 мл Молоко 200 мл Яйца (желтки) - 4 штуки
Вес блюд из творога от 600 гр
Сырники- Творог 500 гр, 2 яйца
Творожная запеканка- Творог 500 гр, сметана 100 гр, 2 яйца
Начинки для пельменей, вареников, пирожков и т.п. - от 400 гр
Вес соленых и маринованных закусок на одного человека - от 100 г (на 4-х 300-400 г)
Квашеная капуста- Капуста 400 г Морковь - из шкафчика
Компоты, напитки - от 400 гр
Консервирование - от 600 гр

Помимо списка можно использовать соль, сахар, муку, специи, приправы, соусы (кетчуп, майонез, томатная паста, лимон и т.п.), соду, дрожжи, крахмал ( сухой пудинг), желатин, какао, кокосовую стружку, растительное масло, чеснок, зелень, панировочные сухари, хлеб, спиртные напитки.
Так же можно использовать лук, морковь, орехи, мак, сухофрукты, шоколад, сливочное масло, мед, алкоголь, лимон, манку если эти продукты не являются основными ингредиентами блюда или используются в малом количестве.
Но, запрещено приносить блюда, которые приготовлены исключительно из вспомогательного списка, т.н "шкафчика"

4. Ведущей недели выбирается и вместе со списком оглашается Задание недели (далее ЗН), выполнение его не является обязательным, но всегда приветствуется и поощряется. ЗН не может повторяться 2 раза за 1 год, точка отсчета 1 января каждого года. Само ЗН имеет очень широкие границы для фантазии, здесь вы можете выразить себя и удивить или обескуражить нас. Для выполнения ЗН ведущая имеет право заменить один пункт в списке на "набор продуктов для выполнения ЗН"

191 Заливное или холодец от Тани-Sindirella
192 Кутья или сочиво от Ксюши Morvolna
193 Шоколадные конфеты (со ссылкой на рецепт) от Иры LASTO4KA
194 Чили (со ссылкой на рецепт) от Вероники-Миоко
195 макаруны от Иры-Magij
196 пянсе(пенсе), пигоди(пегоди) от Татьяны-Kontik
197 Красиво украшенный торт от Ирины-LASTO4KA
198 Блюдо по своему рецепту от - Валентины-Джейн Остин
199 Блины с пятью начинками от- Ксюши Morvolna
200 Пройти весь круг от- Светы whal
201 Все постные блюда с главной страницы от Олеси от -Иры LASTO4KA
202 Чебуреки со ссылкой на рецепт от Светы-Svetik+++
203 Макароны по-флотски от Светы -whal
204 все блюда по рецептам Оли oldeg от Ксюши- Morvolna
205 все блюда азербайджанской кухни от Анжелики-Ликуленька
206 Пасхальная корзинка от Тани- Sindirella
207 Печенье , любое от Валюши Джейн Остин
208 Приготовить минимум 7 блюд 2008 года из разных предложенных разделов от Ксюши Morvolna
209 шашлык или мясо(птица, рыба)-гриль и Ваш любимый маринад к этому делу - от Анжелики Ликуленька
210 Запеканка из макарон-от Светочки whal
211 Желе с фруктами или желейный торт с сылкой на рецептот Иришки LASTO4KA
212 приготовить 11 блюд по рецептам Оли Milaja от Тани Sindirella
213- Новый рецепт выпечки(любой) или мясного блюда/блюда с фаршем от Ксюши Morvolna
214 -Уха от Светочки whal
215- любое блюдо из клубники с сылкой на рецепт от Иришки LASTO4KA
216- блюдо из раздела "Запеканки из курицы, индейки и другой птицы" от Ксюши Morvolna
217 - 7 завтраков от Тани Sindirella
218 - Штрудели с ссылкой на рецепт от Лики Ликуленька
219-Пицца от Иришки LASTO4KA
220 - новый летний рецепт от Тани Tata-K
221 Блюдо украинской кухни от Светы whal
222-многослойное желе от Ксюши Morvolna
223 - домашнее мороженое от Тани Sindirella
224 - выпечка с яблоками от Вали Джейн Остин
225 - тарт от Иришки LASTO4KA
226- 11 блюд по рецептам Вероники Миоко-от Ксюши Morvolna
227- Дымляма, димляма или басма со ссылкой на рецепт- от Анжелики Ликуленька
228 - Лазанья от Юлька Владимировна
229 - Медовик от Елены от Иры LASTO4KA
230 - мусака от Юлька Владимировна
231-10 блюд(по одному на каждую предложенную букву) -от Ксюши Мorvolna
232 - новый рецепт осеннего блюда от Тани Sindirella
233-манты от Тани owen79
234- 11 блюд американской кухни от Ирины LASTO4KA
235- 11 пунктов по рецептам любого пользователя- от Ирини EIPHNH
236-пахлава - от Юли Юлька Владимировна
237-2 вида "ёжиков" : сладкие и не сладкие (cо ссылкой на рецепт)-от Ксюши Morvolna
238- 11 блюд по рецептам Танюши-Sindirella! от Татьяны-Tata-K
239 - Холодец от Анжелики Ликуленька
240 - Постное блюдо (новый рецепт) от Ирини EIPHNH
241- 4 блюда из свеклы (со ссылкой на рецепт) от Ксюши Morvolna
242- 3 блюда по рецептам Джейми Оливера от Оли Oskolok
243- Тирамису от Татьяны Kontik
244-рождественская выпечка от Татьяны owen79
245-выпечка из слоёного теста от Иры LASTO4KA
246-рыбные котлеты от Татьяны Tata-K
247 - хворост от Анжелики Ликуленька
248 - кисломолочный продукт от Вали Джейн Остин
249- 11 блюд по рецептам Тани Контик от Ксюши Morvolna
250 - блинный торт(пирог) от Светланы whal
251 - 10 постных блюд от Ирины LASTO4KA
252 - ромовая баба от Тани Sindirella
253-жюльен от Тани owen79
254-ТРИ вида запеканок из разных Разделов(со ссылкой на рецепт) от Ксюши Morvolna
255 - Щи и Каша из русской кухни(со ссылкой на рецепт) от Иры Lessochka
256 - Блюдо в горшочках со ссылкой на рецепт - от Татьяны Tata-K
257-приготовить 3 блюда 2009 года из предложенных разделов -от Валюши Джейн Остин.
258-два вида рулетов от Тани
259- 3 вида напитков от Иришки LASTO4KA
260-три блюда с овсянкой от Ксюши Morvolna
261- 4 бутерброда: 2 несладких (здесьили здесь) и 2 сладких от Тани owen79
262-4 салата из(в) разных(е) разделов(ы) + 1 рецепт нового салата(обязательно) от Наташи nataliaTim
263-списать все продукты не повторяя свои блюда в течение недели от Люси Лесенок
264-3 любых новых рецепта от Наташи nataliaTim
265-3 блюда из продуктов, которые встречаются в рассказе (слова выделены), либо названные в нем блюда от Тани Троя
266-начиная со вторника отчет дня должен содержать любые 2 блюда из всех отчетов принесенных вчера от Люси Люсенок
267-Пять рецептов омлетов или яичниц со ссылкой на рецепт от Анжелики Ликуленька
268-принести по одному блюду к каждому пункту из рецептов 2010 года от Наташи nataliaTim
269-зразы с указанием рецепта от Анжелики Ликуленька
270-5 блюд из предложенных наборов по рецептам Иришки LASTO4KA от Тани Тата-К
271-одно блюдо из перечисленых мороженое или щербет или торт мороженое или сорбе или фруктовый лёд с сылками на рецепт.Если приготовите Всё будет дополнительный приз от LASTO4KA
272-холодный суп от Тани owen79
273-3 блюда с ягодами от Валюши Джейн Остин

5. Оформление отчетов.
Каждый участник оформляет свои отчеты таким образом:
Вначале поста пронумерованный список его блюд. Блюдо, которое приготовлено как Задание недели отмечается: "ЗН". На все блюда ставятся ссылки. (на легкие блюда типа яичницы и жареной картошки ссылки можно не ставить).
Далее фото блюд, в том же порядке, что и список. Под каждым фото пишутся израсходованные продукты и завершает пост список остатков.
Следующий свой отчет игрок начинает не с номера 1, а с того, который следует после его предыдущего отчета (например в первом отчете было 3 блюда, значит в четвертом игрок пишет: 5,6,7 и т.д.)

6. В конце недели Ведущий подводит итоги: копирует все списки приготовленных блюд участников в один пост. Желательно указывать номера страниц или давать ссылки на отчеты участников.
Затем все участники выбирают лучшего шеф-повара путем голосования! Оценивается количество блюд, приготовленное из заданных продуктов, оригинальность, подача, фото, активность и т.п.
Призы:
1-й приз - это тот участник, которого выбрали другие участники путем голосования. Приветствуется, если каждый участник будет озвучивать свой выбор - почему он отдал голос за того или иного участника.
2-й приз - за блюдо-фаворит. Это если по рецепту одного из участников приготовили 3 и более человека.
3-й приз - за выполненное задание недели.
4-й приз (это всегда 1 бонус) получает Ведущая недели, при условии, что дежурство она провела хорошо - следила за выполнением правил и подвела итоги (собрала списки блюд каждой участницы в один пост)
Так же Хозяйка недели может поощрять участников за оригинальность или какое-либо другое достижение, значимое на ее взгляд, НО в пределах разумного! Она может назначать приз за что-либо, например - самая красивая подача задания недели, больше всего выполненных заданий недели, больше всего блюд, использование всех продуктов из списка, если таковым не является задание и т.п.


7. Участники соглашаются соблюдать вышеперечисленные правила, не лукавить, честно списывать остатки и поражать нас своей фантазией Хозяйка недели проверяет списание продуктов участниками и может не засчитывать блюда, которые списаны не верно. Так же хозяйка недели помогает новым участникам разобраться в правилах игры объясняет все тонкости (исключительно в личной переписке). Если хозяйка по какой-либо причине не справляется, то она может попросить помощи у участников или организатора игры.
В случае нарушений вышеперечисленных правил и общих правил форума, например: разжигание конфликтов, замечания новичкам и т.п., организатором игры будут применяться штрафные санкции , например, участник не будет участвовать в голосовании, не получит приз и т.п.

Список продуктов должен выглядеть примерно так:
Говядина - 500 грамм
Молоко - 1 л.
Рис - 300 гр.
Апельсины - 1 кг;
Сливочное масло - 200 гр;
Морковь - 1 кг;
Картофель - 1 кг;
Селедка - 1 шт;
Огурцы свежие - 1 шт;
Макаронные изделия - 500 гр.
1 бонус-продукт, любой, на выбор, но только ОДИН и используется в одном блюде!

Входить и выходить из игры можно в любое время и предупреждать об этом не обязательно. Если не понравился список продуктов или нет времени, или настроение не игривое - не играйте.


Список на 273 неделю Поединка от Валюши Джейн Остин

1.курица- любые части, можно фарш-1,6кг
2.субпродукты-1,2 кг
3.яйца-20штук
4.молоко-1,6л
5.помидоры-1,6кг
6.Кабачки-1,6кг
7.перец-1,2 кг
8.творог-1,6кг
9. сметана-1,2 л
10. ягоды- 2 кг
11. бонус
ЗН- 3 блюда с ягодами.
***Можно готовить : пироги, торты, вареники, блины с ягодным соусом. Можно салат с фруктами. Можно ягодный соус к мясу и т.д.Разрешаю использовать любые ягоды-фрукты, кроме яблок и груш

[Джейн Остин]

С новой неделей всех!!!!!!!! Спасибо, Ксюшенька

[Morvolna]

Спасибо, Ксюшенька

Всегда рада помочь
С новой неделькой,девчонки !!!

[Джейн Остин]

Открываю неделю, на правах дежурной
Несу вам вкусный салат, из-за которого и дала в список субпродукты и кабачки .

1.Теплый салат с кабачком, куриной печенью и яйцом пашот
2.Кабачковая икра
3.Шоколадный десерт с вишней –ЗН-1
4.Пирог с крыжовником "Фейерверк"-ЗН-2


Печень-400г, кабачки-300г, 4 яйца

Кабачки-300г, перец-200г, помидоры-300г

Вишни-400г, пудинг-шкафчик

Сметана-200г, слив. масло-бонус, 3 яйца, крыжовник-400г

Остаток:
1.курица- любые части, можно фарш-1,6кг
2.субпродукты-0,8 кг
3.яйца-13штук
4.молоко-1,6л
5.помидоры-1,3кг
6.Кабачки-1 кг
7.перец-1 кг
8.творог-1,6кг
9. сметана-1 л
10. ягоды- 1,2 кг
11. бонус- слив. масло
ЗН- 3 блюда с ягодами.
Приз- продукт- 1,6 кг
Бонус
Бонус

[owen79]

С новой неделькой!
Валюш, а для ЗН обязательно давать ссылки на рецепт? Или можно без? Просто у меня есть творог со смородиной, тут и рецепта как такового нет...

[Джейн Остин]

а для ЗН обязательно давать ссылки на рецепт?

Танюша, не обязательно. Неси свой творог.

[Юлька Владимировна]

Привет!
Валюш , у меня вопрос. Можно использовать для ЗН любые фрукты-ягоды. А списывать нектарины, например, бонусом - или их из п. 10 брать? И еще, абрикос это фрукт или ягода?? Вроде он как слива, а она ягода....

[Юлька Владимировна]

Несу тарелки

1. Краннекен ЗН 1
2. Компот из нектаринов ЗН 2
3. Менемен
4.Торт "Фруктовая горка"ЗН 3

Хлопья-бонус, сметана - 300 гр, 200 гр. абрикосов

Нектарины - 400 гр.

4 яйца, 200 гр. перца, 200 гр. помидоров

Несколько неудачно вылез из формы, все же на природе сложно торты печь :))
3 яйца, сливки - бонус, абрикосы - 200 гр., нектарины - 200 гр.

1.курица- любые части, можно фарш-1,6кг
2.субпродукты-1,2 кг
3.яйца-13штук
4.молоко-1,6л
5.помидоры-1,4кг
6.Кабачки-1,6кг
7.перец-1 кг
8.творог-1,6кг
9. сметана-0,9 л
10. ягоды- 1 кг
11. бонус - хлопья овсяные

Призы:
1,6 продукта продукта
5 бонусов - 1 сливки
ЗН- 3 блюда с ягодами.
***Можно готовить : пироги, торты, вареники, блины с ягодным соусом. Можно салат с фруктами. Можно ягодный соус к мясу и т.д.Разрешаю использовать любые ягоды-фрукты, кроме яблок и груш

[nataliaTim]

Всех с новой летней темкой! хорошо вкусно начали
Юль, а почему слива-ягода? слива, абрикос, персик, нектарин-фрукт, а брать можно все кроме яблок и груш, значит твои тарелочки очень даже подходят А именинник с тортом , с прошедшим вас

[Джейн Остин]

Можно использовать для ЗН любые фрукты-ягоды

Можно, любые, в том числе нектарин. Списываем из общего количества.
Именинник- С прошедшим вас, всего самого лучшего сынуле.
Не наговаривай, тортик- супер

[Lessochka]

Привет, девочки!
С новой неделькой нас!

Несу вам вкусный салат, из-за которого и дала в список субпродукты и кабачки .

1.Теплый салат с кабачком, куриной печенью и яйцом пашот

О! И я такое люблю!

4.Торт "Фруктовая горка"

Именинника с прошедшим!

[Lessochka]

Зашла спросить про вареники, засмотрелась на именинника и забыла

Валюшка, а вареники с разными ягодами в начинке считаются как разные ЗН?

[Троя]

Всем привет! С новой вв неделькой!

[Джейн Остин]

а вареники с разными ягодами в начинке считаются как разные ЗН

Если только разное тесто, тогда ссылочки на них

[Lessochka]

Lessochka писал(а):
а вареники с разными ягодами в начинке считаются как разные ЗН

Если только разное тесто

ЛаднА. Тогда съем не фотографируя