Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия
![Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия](/images/recipe/1/4a/14af5436122b34d54de8f1d232fc32c5.jpg "Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия")
0
4
-
Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия
0 4 0 Легкий -
Сочный стейк из говядины "Махеевъ", Россия
1 1 0 Легкий -
Глазированные утиные ножки "Махеевъ" на 14 февраля
4 3 0 Легкий
По-русски это блюдо называется рулет из свинины, по-итальянски - поркетта. Как ни назови, получается вкусный, нежный рулет под хрустящей корочкой. Это блюдо можно приготовить на праздничный стол, можно готовить с ним вкуснейшие сэндвичи и бутерброды. Вкусно и в холодном и в горячем виде.
Ингредиенты
| Основные | |
|---|---|
| Грудинка свиная | 2500 г |
| Кетчуп чили ТМ "Махеевъ" | 100 г |
| Горчица зернистая ТМ "Махеевъ" | 3 ст.л. |
| Чеснок | 6 зубчик |
| Кардамон | 1 ч.л. |
| Фенхель сушеный | 1 ч.л. |
| Перец черный молотый | 1 ч.л. |
| соль | 2 ч.л. |
| Глазурь | |
| Кетчуп чили ТМ "Махеевъ" | 2 ст.л. |
| Соус терики ТМ "Махеевъ" | 2 ст.л. |
| Соль, перец | по вкусу |
Общая информация
Общее время приготовления
28 ч
Активное время приготовления
4 ч 0 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
10
Кухня
Участвует в конкурсе
Пошаговый рецепт с фото
Свиную грудинку я рекомендую брать не слишком жирную, но обязательно на шкуре. Подготовим кетчуп чили и зернистую горчицу ТМ "Махеевъ", специи и чеснок.
![Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия фото к рецепту 1](/images/recipe/0/f3/0f33e2636c303c8033574c45312177c2.jpg "Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия фото к рецепту 1")
Делаем на грудинке довольно глубокие надрезы.
![Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия фото к рецепту 2](/images/recipe/0/dd/0dda2c8a9484917e8ce317ca5565b7eb.jpg "Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия фото к рецепту 2")
Втираем кетчуп в грудинку.
![Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия фото к рецепту 3](/images/recipe/f/8d/f8d974c8f41aefc0e6cfd11976aa2d85.jpg "Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия фото к рецепту 3")
Распределяем зернистую горчицу.
![Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия фото к рецепту 4](/images/recipe/2/98/2985929e932135953d196bf893b8edbd.jpg "Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия фото к рецепту 4")
Посыпаем грудинку солью, специи и распределяем нарезанный чеснок.
![Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия фото к рецепту 5](/images/recipe/4/f2/4f223eb57d6568a5bde7dfa6801522c9.jpg "Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия фото к рецепту 5")
Сворачиваем грудинку в плотный рулет и перевязываем шпагатом.
![Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия фото к рецепту 6](/images/recipe/3/61/3610fe2e264eec2b602e8b5bc6fe1853.jpg "Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия фото к рецепту 6")
Заворачиваем рулет в фольгу и убираем в холодильник на сутки для маринования.
По прошествии времени, запекаем мясо в фольге в разогретой до 160⁰С духовке в течении 3,5-4 часов.
![Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия фото к рецепту 7](/images/recipe/7/76/7764093fa7a7e968486b7bc0f3bcd815.jpg "Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия фото к рецепту 7")
Пока мясо запекается, подготовим глазурь, смешав кетчуп и соус терияки, посолив и поперчив ее.
![Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия фото к рецепту 8](/images/recipe/f/8f/f8fb76ac94025a0784a8a5d08000fe23.jpg "Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия фото к рецепту 8")
Через 3,5-4 часа вынимаем рулет из духовки, снимаем фольгу, смазываем глазурью.
Температуру в духовке увеличиваем до 200⁰С и запекаем мясо еще 35-40 минут
![Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия фото к рецепту 9](/images/recipe/c/8d/c8d80d741c1133876449b24666bf9364.jpg "Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия фото к рецепту 9")
Подаем рулет из свиной грудинки с кетчупом и горчицей в теплом или холодном виде.
![Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия фото к рецепту 10](/images/recipe/2/eb/2eb67f3dcce2cf8b13570701389de9f9.jpg "Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия фото к рецепту 10")
Или делаем с этим рулетом вкуснейшие сэндвичи.
Приятного аппетита!
![Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия фото к рецепту 11](/images/recipe/7/b2/7b20f0aa71ccd96a746a60151fec6085.jpg "Рулет из свиной грудинки "Махеевъ", Россия фото к рецепту 11")
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Блюда из свинины
веруся 
oldeg 
Buchy 
whal 
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Комментариев к этому рецепту пока нет.