19 апреля 2011

Запеченная свинина с пармезаном

Это быстрое и вкусное мясное блюдо. Для любителей мяса и сыра a_grin

Ингредиенты

продукты на 4 порции:
свинина (у меня было филе с косточкой) 4 куска
пармезан (можно заменить на другой сыр, но вкус уже будет другой) 100-150 г
крем-фрэш (или сметана) 300 г
соль, перец, зелень

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Приготовление

Духовку разогреть до 200 градусов.

Куски мяса (лучше конечно, если куски мясо не будут толще 1 см) посолить и поперчить с 2 сторон.

Разогреть сковородку с небольшим количеством масла и обжарить каждый кусок мяса по 3 минуты с каждой стороны.

В форму для запекания выложить мясо. Пармезан натереть на мелкой терке. Смешать пармезан с крем-фрэшем, можно еще добавить зелень.

Мясо смазать соусом и отправить в духовку на 20-25 минут. За это время соус должен запечься до золотистого цвета.

Приятного аппетита a_daisy a_daisy a_daisy

Поделись рецептом в соцсетях

Мне нравится
136 В избранное
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

6 лет назад

Оль, ну неужели я всех обскакала a_grin и мне первый кусочек? И рецепт, и фото - a_Bravo !!! К этой бы свинине - да твой же салатик с томатами и фасолькой a_vkusno . Два дня назад покупала мясо, посмотрела на балык с косточкой и... a_sorry прошла мимо , где ты раньше-то была a_wink ?

Ответить

6 лет назад

Elena36 Тебе повезло,Лен! a_wink a_grin
Но я тоже не теряю надежды на второй кусочек! a_vkusno a_grin
oldeg a_kiss3 a_give_heart

Ответить

6 лет назад

и мне первый кусочек?

И тебе первый a_daisy

Но я тоже не теряю надежды на второй кусочек!

И тебе второй a_daisy Спасибо, что заглянули a_daisy a_daisy a_daisy Угощайтесь a_friends

Ответить

6 лет назад

Потрясающее мяско, обязательно сделаю)))) a_rose

Ответить

6 лет назад

Люблю такую свининку.Всегда вкусно и сочно! a_vkusno a_good

Ответить

6 лет назад

Persik 1, josephine Мясо действительно получается очень вкусное a_vkusno a_daisy

Ответить

6 лет назад

Превосходно!!! a_yahoo!

Ответить

6 лет назад

svetlanochka_suhov Спасибо a_daisy

Ответить

6 лет назад

Оль, спасибо! a_rose А если с курочкой или индюшкой? Не принимает мой организЬм свинину a_girl_nea

Ответить

6 лет назад

А если с курочкой или индюшкой?

Думаю будет атк же вкусно, только вот обжаривать наверное надо меньше. Все-таки курочка или индюшка готовится быстрее a_wink a_daisy

Скрытый текст

У меня принимает, только без жира совсем, но тоже больше ем куриное филе или филе индюшки a_friends

Ответить

6 лет назад

Олечка, очень вкусно!!! Я такое мяско на косточке часто покупаю, но т.к.толщина.. порублена..около 1.5-2-х см., то предварительно отбиваю или делаю неглубокие надрезы острым нож. с 2-сторон...Всегда сверху мелкопорезанный лук..(как же мясо без лука? Помнишь, у О"Генри? a_grin ) Обычно потом помидорку или какинить овощи сверху, потом сыр...А сегодня по твоему рецепту...Сверху-смесь пармезана и "крем бонжур" сливочный, +сухой укроп+немного прованских прав..Аромат! a_grin Оч.вкусно получилось!!! a_good

Ответить

6 лет назад

ФАННИ Леночка, очень рада, что понравилось мяско a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!

Обычно потом помидорку или какинить овощи сверху, потом сыр..

Я тоже так делаю, когда куски толстые, чтобы посочнее было a_vkusno Только без лука делала a_oops

Ответить

6 лет назад

свекровь уехала? a_wink a_wink

Ответить

6 лет назад

свекровь уехала?

нет еще a_lol a_oops

Ответить

6 лет назад

oldeg ага! значит,не вынесла душа поэта? a_grin a_grin

Ответить

6 лет назад

Ой, как вкусно! Мне бы кусочек! Свининка такая сочная! a_confused

Ответить

6 лет назад

значит,не вынесла душа поэта?

время просто было свободное a_wink

Ой, как вкусно! Мне бы кусочек!

Угощайся a_daisy

Ответить

6 лет назад

Ольчик, я к тебе опять со спасибкой! a_wink a_daisy
Вкусное мясо, очень понравилось. Делала с индейкой (от свинины мы отказались..), сметана была 50/50 с филадельфией с зеленью, мур-ням. a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

6 лет назад

Делала с индейкой (от свинины мы отказались..),

Я тоже люблю индейку или курочку a_vkusno а мужу надо свинину или говядину a_crazy a_grin

сметана была 50/50 с филадельфией с зеленью,

a_good здоровско, надо будет тоже так попробовать a_vkusno Ольчик, спасибо тебе за такой аппетитный отчетик a_vkusno a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

6 лет назад

Приготовила мясо по вашему рецепту,получилось очень вкусно.Не сомневаюсь что это блюдо будет очень частым гостем на нашем столе большое спосибо за ваш труд и за все остальные рецепты.

Ответить

6 лет назад

maria65 Марин, спасибо большое за доверие к рецепту. Очень рада, что мясо пришлось по вкусу. На здоровье a_daisy a_daisy a_daisy
Со иной можно на "Ты" a_wink a_daisy

Ответить

6 лет назад

Олюшка, и я с отчётом. Нам очень мяско понравилось, вкуснотаааааааа!!! a_vkusno a_vkusno a_good Большое спасибо за рецепт! a_rose

Ответить

6 лет назад

whal Светочка, мяско такое солнечное вышло a_good Очень рада, что мясо пришлось по вкусу a_yahoo! Спасибо за отчетик a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

6 лет назад

Люблю мяско,особенно такое a_grin ,очень хороший рецепт!

Ответить

6 лет назад

очень хороший рецепт!

Спасибо a_daisy

Ответить

5 лет назад

Оль, я к тебе со свининкой.Правда я малость прогадала с мясом, суховатое у меня получилось, буду в другой раз шейку брать и без косточки. a_girl_yes А сам соус очень даже a_vkusno . А то мы все с майонезом привыкли, а он такой вредный... a_grin

Ответить

5 лет назад

KaTyOnA a_yahoo! Катюш, спасибо за такой кусочек, да еще и с утра a_vkusno a_vkusno СПасибо тебе за отчетик a_yahoo! и за то, что воспользовалась рецептом a_daisy a_daisy a_daisy

Правда я малость прогадала с мясом, суховатое у меня получилось

БЫвает, как-то тоже так вышло, правда я в духовке передержала немного a_girl_blush

Ответить

5 лет назад

Спасибо за рецепт, мясо уже в духовке. Зелени не было, заменила шпинатом.

Ответить

5 лет назад

Спасибо за рецепт, мясо уже в духовке. Зелени не было, заменила шпинатом.

надеюсь. мясо пришлось по вкусу a_daisy

Ответить

5 лет назад

отличный рецепт! У меня есть маленькое новшевство в него.Все по схеме ,но вместо пармезана немного рокфора и все.

Ответить

5 лет назад

,но вместо пармезана немного рокфора и все.

можно эксперементировать или брать сыр по вкусу a_girl_yes a_friends a_daisy

Ответить

5 лет назад

Оленька, я ещё отчёт принесла. Очень вкусное мяско! a_vkusno a_vkusno a_good Ещё раз спасибо! a_rose

Ответить

5 лет назад

я ещё отчёт принесла.

Ой Светочка спасибо a_yahoo! a_daisy a_daisy a_daisy Рада, что мяско вам нравится a_friends a_daisy

Ответить

5 лет назад

Олюнь, спасибо за вкусный рецепт! a_rose

Ответить

5 лет назад

Викентина Викуль, тебе спасибо за такой обалденно аппетитный отчет a_Bravo a_daisy

Ответить

5 лет назад

Оленька, держи отчетик и спасибо a_girl_yes a_daisy Очень вкусное и простое мяско a_vkusno Я делала с творожным сыром и соуса не пожалела видимо a_grin Нам понравилось, буду еще делать a_girl_yes

Ответить

5 лет назад

Мицке Вероник, какой аппетитный кусочек a_good a_vkusno Готовь еще на здоровье a_daisy Спасибо за фото a_good a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

oldeg
Оль,и как могла пропустить такой рецептик a_girl_blush ,приготовлю Андрюхе на днях a_grill a_daisy

Ответить

4 года назад

Nastett Готовь, Мариш, на здоровье a_daisy

Ответить

4 года назад

Спасибо Большое за рецепт!!! Подскажите как приготовить крем-фрэш или где его взять?? a_smile

Ответить

4 года назад

Алла, крем фреш можно заменить сметаной жирностью 15-30%, или можно использовать сливочный сыр (типа альметте, буко и т.п.), или сливочный сыр пополам со сметаной. Оленька, прости что влезла a_girl_blush
Крем-фреш (фр. crème fraîche — свежие сливки) — французский кисломолочный продукт с содержанием жира не более 30 % (обычно 15-18 или 28 a_confused, похожий на сметану. Готовится заквашиванием сливок из коровьего молока. У крем-фреш приятный, слегка кисловатый вкус, без добавок неотличимый от сметаны ни вкусом, ни технологией получения. Википедия.

Ответить

4 года назад

У меня с фото не очень хорошо получилось, но перефоткать уже нечего. a_grin Ну и подливки у меня больше, чем мяса... a_girl_blush Спасибо за рецепт, вкусно и негеморрно.

Ответить

4 года назад

Feline Ириш, спасибо за отчет a_vkusno a_daisy Рада, что и это мяско понравилось и главное много сыра a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_grin

Ответить

4 года назад

И я делала сегодня, получилось очень вкусно!!!! a_vkusno

Ответить

4 года назад

Вся в мечтах Ирэн, на здоровье. Спасибо за отчет a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

Олечка,большое спасибо за рецепт a_daisy Очень вкусное блюдо a_vkusno Сочное,с сырной корочкой мясо a_vkusno a_vkusno
Только у меня ребенкА без настроения вчера была a_crazy a_crazy поэтому я мясо не обжаривала предварительно a_roll

Ответить

4 года назад

Сочное,с сырной корочкой мясо

Угу a_vkusno a_vkusno a_vkusno ммммм

поэтому я мясо не обжаривала предварительно

Ну если и в таком варианте понравилось. то значит ничего страшного a_grin Спасибо, Маш, за фото a_rose

Ответить

4 года назад

если и в таком варианте понравилось

a_grin Думаешь сильная разница? a_roll Корочка у мяса наверно?

Ответить

4 года назад

Корочка у мяса наверно?

Корочка несильная. Просто при обжарке мяса даже на сухой сковородке в нем сохраняется больше сока. Но если куски не очень толстые, то я думаю, что ничего страшного a_wink

Ответить

4 года назад

oldeg Поняла тебя a_girl_yes Куски были небольшие a_smile
Когда у меня Варя без настроения,то делать ничего не дает a_crazy поэтому,чтоб мы без ужина не остались a_grin я по-быстрому так сделала a_smile
Но на будущее учту a_girl_yes Мясо в таком варианте нам очень понравилось a_vkusno a_good

Ответить

4 года назад

Когда у меня Варя без настроения,то делать ничего не дает

Да у всех так a_crazy

Мясо в таком варианте нам очень понравилось

Ну самое главное a_good

Ответить

4 года назад

О, знакомый рецептик! Советую попробовать! Только я запекаю в гриле Classic health, так быстрее))) Вкусно очень! a_good

Ответить

4 года назад

oldeg Олюня, спасибо! a_friends a_daisy Очень вкусно! a_vkusno Делала уже не раз, но сфотать удалось только сегодня a_smile

Ответить

4 года назад

maaarushka Ольчик, я рада, что вам мясо нравится. Кушайте на здоровье. Красота a_Bravo a_vkusno a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

Оль, привет! Хотелось бы сегодня сделать, но дома есть только "Saure Sahne".. Как думаешь, подойдёт или свернётся?

Ответить

4 года назад

Хотелось бы сегодня сделать, но дома есть только "Saure Sahne".. Как думаешь, подойдёт или свернётся?

Я делала с ними, они немного сворачиваются. Но нас это как-то сильно не напрягает a_grin

Ответить

4 года назад

Я тоже подумала, что ни чего страшного a_grin не случится.. Мясо уже в духовке, так что позже загляну с отчётом a_girl_yes

Ответить

4 года назад

Oль, спасибо тебе за очередной рецептик a_daisy ! Соус ооочень вкусный (а может ли быть иначе?) Только он у меня румянеться не хотел, пришлось гриль включить.

Ответить

4 года назад

Svetlana+A+A Светочка, очень рада, что мяско понравилось. На фото суперски выглядит a_vkusno a_rose

Ответить

4 года назад

Очень вкусное и сочное мясо получилось!!! a_vkusno a_vkusno
Я брала сметану 15% a_smile

Ответить

4 года назад

InLove Ольчик, очень рада, что ты тоже попробовала это мяско. Спасибо большое за красивое фото a_rose a_rose a_rose

Ответить

4 года назад

Очень вкусно!!! a_vkusno a_good Спасибо за рецепт!!! a_rose a_rose a_rose

Ответить

4 года назад

Victory18 Вика, на здоровье a_rose a_rose a_rose

Ответить

4 года назад

Олечка, наконец-то добралась к тебе с отчетиком: очень вкусное и нежное мясо!!! a_vkusno
Замечательный, беспроигрышный рецепт! Огромное тебе спасибо!!! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

Как красиво a_smile . Обязательно побалую мужа такой красивой и думаю очень вкусной свининой a_smile . Спасибо за рецепт a_daisy !

Ответить

4 года назад

Mariyana Машуль, тебе спасибо за отчетик a_rose a_rose a_rose Рада, что мясо пришлось по вкусу a_yahoo!Юната ВИка, готовьте на здоровье a_rose

Ответить

4 года назад

Оля, я к Вам с отчетом a_daisy a_photo !Мясо получилось очень-очень нежное, ароматное и вкусное a_good a_vkusno .Спасибо Вам за рецепт a_rose !

Ответить

4 года назад

Юната Вика, очень рада, что мясо вам пришлось по вкусу. Спасибо большое за фото. Готовьте еще на здоровье a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

Делала сегодня мясо a_vkusno

Ответить

3 года назад

Ольгунь, несу ещё отчетик - вкусняшки! В этот раз брала свининку на косточке a_girl_yes

Ответить

3 года назад

Mariyana Машуль,я так рада, что ты пользуешся рецептом. Спасибо тебе большое за отчетики a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

Повторяла a_smile Очень вкусное мясо! a_vkusno a_vkusno

Ответить

3 года назад

InLove Олечка, кушайте на здоровье a_yahoo! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

Сделали свининку по такому интересному рецепту , и очень довольны a_good !Берём в любимые блюда a_girl_yes Несложно, вкусно и очень красиво, большое спасибо за рецепт! a_daisy

Ответить

3 года назад

Цветана Татьяна, спасибо большое за отзыв a_daisy a_daisy a_daisy Готовьте на здоровье!

Ответить

3 года назад

3 года назад

Оль, очень люблю готовить мясо по этому рецепту, просто отчёты редко приношу a_girl_blush А соус просто обожаю a_vkusno Спасибо тебе за рецептик a_daisy

Ответить

3 года назад

Svetlana+A+A Главное, что вкусно вам a_friends Готовь на здоровье a_daisy a_daisy a_daisy Я тоже не все фоткаю, что готовлю a_lol a_lol a_lol

Ответить

3 года назад

Олечка, спасибо за такой не сложный и вкусный рецепт! a_daisy Делала-нам всем понравилось, только у меня не было пармезана и я сделала с обычным сыром, типа "Российского", но так тоже очень вкусненько a_vkusno Буду повторять, особенно когда мало времени на нахождение на кухне - бывают же такие моменты. a_crazy a_confused Только на фото мяско не сразу из духовочки, поэтому без свеженьких пузырьков. a_girl_pardon a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

NatallliaSun Я тоже как-то делала с гаудой. ВОобще часто использую то, что есть в холодильнике a_grin Наташ, спасибо большое, что восопльзовалась рецептом a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

Мясо с сыром-всегда вкусно a_vkusno a_grin a_good a_daisy !!!

Ответить

3 года назад

Ну да, что там может быть невкусно a_grin спасибо, Ян a_daisy

Ответить

3 года назад

3 года назад

Это мясо получилось такое вкусное, что пришлось повторять через пару дней. Вместо сметаны крем-фрэша брала йогурт.
И снова тестировала свою мультиварку

Ответить

3 года назад

Мы тоже очень любим это мяско, оно нежное получается a_vkusno фото такое аппетитное супер a_Bravo а как йогурт себя повел? Не свернулся?

Ответить

3 года назад

Не свернулся?

Неа, все ок, может сыра много было a_grin
Я в мульте обжарила без масла, потом туда на дно чуть водички налила, чтобы не пригорело, и включила на выпечку 40 минут при 135*С, в принципе время можно вполне уменьшить до 25 минут.

Ответить

3 года назад

Buchy ну отлично и быстро. А там мясо в 1 слой кладешь?

Ответить

3 года назад

А там мясо в 1 слой кладешь?

Ага, поэтому предел 2 небольших куска. Хотя можно попробовать еще в емкость для пароварки сверху пристроить парочку.
Даже интересно стало, как получится a_lol

Ответить

3 года назад

Buchy ну да, 2 не так много. Хотя конечно можно и в 2 слоя, наверное, положить.

Ответить

3 года назад

oldeg Тогда не будет сверху сырной корочки.
Ну, пока нам и 2х кусочков хватает a_grin

Ответить

3 года назад

a_shock моей тарелочки не хватает, пропустила a_girl_blush
Свинина получилась очень нежной с сырной ноткой a_vkusno даже вкус вспомнился a_grin

Спасибо! a_rose a_friends

Ответить

3 года назад

Спасибо за рецепт! a_daisy Мясо получилось очень вкусным и нежным. Всем гостям очень понравилось! a_good

Ответить

3 года назад

Зулечка a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! На здоровье. Очень заманчивое мяско на фотке a_vkusno a_vkusno a_good

Мясо получилось очень вкусным и нежным.

Алёна, очень рада, что все получилось. Спасибо большое за отзыв a_rose a_rose a_rose

Ответить

3 года назад

Я опять с мясом. Только в этот раз оно у меня было на косточке, поэтому не такое нежное получилось, но все равно очень вкусно.

Ответить

3 года назад

поэтому не такое нежное получилось, но все равно очень вкусно.

Я часто мясо беру на косточке a_grin Мужу очень нравится. Смачно выглядит на фото a_good a_vkusno

Ответить

3 года назад

и я с мяском. a_vkusno мы как раз любители мяса и сыра a_grin

Ответить

3 года назад

мы как раз любители мяса и сыра

Нас тут много таких a_friends a_grin СПасибо, Ленусь a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

Повторяла эту замечательную свининку - ооочень вкусно!!!!! a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

3 года назад

Повторяла эту замечательную свининку - ооочень вкусно!!!

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! на здоровье a_daisy

Ответить

3 года назад

3 года назад

LASTO4KA Ириш, спасибо за аппетитное фото a_daisy

Ответить

3 года назад

Любим это мяско a_vkusno

Ответить

3 года назад

Несу еще один отчет и еще одно спасибо! a_rose a_rose

Ответить

3 года назад

InLove Олечка, на здоровье a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

3 года назад

Оля, я опять с отчетом притопала. В этот раз делала в духовке, вкусно, но в мульте мне больше понравилось a_girl_blush

Ответить

3 года назад

но в мульте мне больше понравилось

в мульте пропаривается наверное больше, я так думаю a_grin Спасибо, Олесь, за вкусные тарелочки a_vkusno a_good

Ответить

3 года назад

oldeg Олечка, спасибо! a_daisy a_daisy a_daisy Мяско вкусное! a_vkusno a_good

Ответить

3 года назад

pakkanen Ленусь, на здоровье a_rose a_rose a_rose

Ответить

2 года назад

Оля, я сегодня твой фанат. Пока искала бухтельн, вопрос, что готовить на обед, отпал. Делала с говядиной, и сливками вместо сметаны, в соус орегано положила, очень вкусно и незаморочно a_good
хлебушек тоже твой

Ответить

2 года назад

terawt Люсенька, да я только рада, что рецепты пригодились a_yahoo! спасибо тебе большое за отчет a_vkusno a_daisy

Ответить

2 года назад

И снова - спасибо! a_daisy

Ответить

2 года назад

InLove Ольчик, корочка на мясе ммммммммм a_vkusno a_vkusno a_vkusno a_good

Ответить

2 года назад

Снова несу отчетик! Очень люблю эту свининку! a_vkusno

Ответить

2 года назад

InLove a_yahoo! Спасибо a_friends a_rose

Ответить

2 года назад

Ну очень вкусная a_vkusno Еще раз спасибо a_daisy

Ответить

2 года назад

Миоко Мяско, да с картошечкой a_vkusno a_vkusno ЧТо может быть вкуснее a_grin a_good Спасибо, Никуль a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

Любимое мяско a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Ответить

2 года назад

Оль, держи еще один отчетик a_wink Люблю эту свинину прям всей душой a_grin a_vkusno a_good

Ответить

2 года назад

InLove Олечка, на здоровье a_yahoo! a_yahoo! Какой кусманчик с сыром a_vkusno a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

год назад

Ольчик, я к тебе с отчетом, делала с индейкой, тоже очень вкусно получилось a_vkusno

Ответить

год назад

Buchy ооо, вариант с индейкой это супер. Отличная идея a_good Спасибо, Олесь a_friends a_rose a_rose a_rose

Ответить

год назад

И снова несу отчет, но только вечерний a_pardon a_vkusno

Ответить