Кулинарная эстафета - 21

**Янна** » Чт ноя 12, 2020 5:58 pm

Написала Олесе Buchy, жду ответ.

**anytik 23** » Пт ноя 13, 2020 10:27 am

Муха писал(а):Всем привет! Я была в гостях у Анечки

Аленочка, спасибо за такой вкусный отчет, буду ждать тебя снова!!!

Я была в гостях у Светочки- lanita69!!!

"Идеальная" овсянка с семенами льна,арахисовой пастой и бананом.

"От Грека" горячие бутерброды с козьим сыром

Светочка, спасибо за вкусные рецепты!!! :vkusno:

**lanita69** » Пт ноя 13, 2020 10:28 am

anytik 23 Анечка,спасибо! Такие аппетитные тарелочки,как раз к завтраку!

**lanita69** » Сб ноя 14, 2020 12:36 am

Привет!Я была в гостях у Юлечки Юляка.
Есть где разгулятся у Юляши,всё вкусно!
Венские вафли - почти классический рецепт Делала несколько раз.Очень понравилось!

Тост с авокадо и соленой (копченой) рыбой Я знаю только одного человека,кому не нравятся такие тосты-это мой сын

А я очень люблю!Опять с повтором :good:

Наш домашний Оливье Ну,конечно вкусно и всемейных традициях :vkusno:

Канапе с дыней и сыром Получилось так :girl_blush:

Попросила сделать мужа...

Nargesi Esfenaaj - шпинат с яйцом по-ирански Очень мне нравится! :good:

Салат из помидоров с сыром буррата благодаря Юле я распробовала этот чУдной сыр!

Тост с хурмой и творожным сыром. Не могла мимо пройти в сезон хурмы.

Нектарины, запеченные с ягодами и орешками Просто супер!Готовила уже не один раз,и всегда радует!

Грушевый штрудель с миндалем Вкусно!Очень удачное сочетание!

Компот "Тонус"

Блины тонкие Блины-это всегда вкусно!

Дрожжевое тесто на кефире для булочек, пирожков. Очень удачное тесто!

Паста с семгой и шпинатом в сливочном соусе Очень вкусное и гармоничное блюдо!Но в этот раз шпинат отдельно готовила по просьбе сына :girl_pardon:

Юлечка,спасибо за твоё вкусное изобилие рецептов!
Я ещё не все хотелки приготовила,так что приду ещё! :friends:

**Юляка** » Сб ноя 14, 2020 10:20 am

lanita69 Света, вот это да!!! Так всего много и такие красивые фото! :Bravo:

Спасибо тебе огромное за такой шикарный отчет! :daisy:

Я свой поставлю попозже или завтра! :girl_yes:

**gena** » Сб ноя 14, 2020 10:24 am

Света. фото шикарные и очень вкусно все!!! :vkusno:

**Юляка** » Сб ноя 14, 2020 8:33 pm

Несу отчет по рецептам Леночки!
"Не постный" бутерброд я очень люблю и авокадо, и яйца. С удовольствием повторила, с яйцами пашот как-то я не дружу, оно у меня страшненькое, но все равно это очень вкусно! готовить, готовить и еще раз готовить!

сладкий бутерброд здесь даже и комментировать ничего не нужно, часто себе делаю

Омлет "Цветной" это у меня была "работа над ошибками", в этот раз получилось всё, как положено! Буду еще готовить и неоднократно!

салат "Изумительный" тоже нам полюбился

Салат из баклажан и томатов в этот раз баклажаны готовила в микре, да передержала - они у меня немного "зачипсовались", но это придало салату какую-то свою "изюминку", вкусно вышло

Салат с консервированным тунцом это один из моих самых любимых салатов с тунцом

Либжэ (мясо по-кабардински) очень мягкое мясо с вкусным соусом

Callcannon (ирландское пюре) это пюре у нас в любимчиках

И наконец-то блюда, которые я уже очень давно хотела приготовить, но у меня все время как-то не складывалось
Капуста по-французски - готовила из молодой капусты, обваривать не стала. Мне очень понравилось, однозначно буду повторять, блюдо простое, но вкус очень изысканный

Курица запеченная с овощами - это очень вкусно - и курочка, и овощи такие ароматные, я даже не знаю,что мне здесь вкуснее! однозначно буду повторять и не однократно!

Леночка, спасибо тебе большое! Принимай эстафету!

**gena** » Сб ноя 14, 2020 10:06 pm

Юля, классный отчет!!! Столько всего и вкусно!!!! :vkusno:

**Lubimica** » Вс ноя 15, 2020 12:21 pm

Света с Юлей прям передовики по тарелкам :Bravo:

Юльчик, спасибо за такой вкусный и богатый отчет :daisy:

Рада, что и новые блюда вам понравилсь :Yahoo!:

Я несу скромный и последний отчет в эстафете. Готовила по рецептам Татьяны gena
Салат из редиса с яйцами и сметаной добавляла кукурузу. Свежий салатик, осенью особенно напоминает про весну

Слоеный омлет - ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК
Шикарный омлет :good:

делала с сосисками и сыром

Плескавицы
Сочные и такие мясные котлеты :vkusno:

у меня из свиной шеи

Цельнозерновой хлеб в хлебопечке - классический рецепт
люблю полезную выпечку. немного уменьшила муку и воду, тоже добавила чуток белой муки и семечки подсолнечника

Спасибо, Танюш! Эстафета твоя

**gena** » Вс ноя 15, 2020 12:34 pm

Леночка, очень уютный, красивый и разнообразный отчет :vkusno:

Спасибо!!!

**Юляка** » Вс ноя 15, 2020 12:48 pm

Lubimica Лена, какой хлебушек! :good:

Взяла на заметку! :girl_yes:

**lanita69** » Вс ноя 15, 2020 1:17 pm

Lubimica Лена,отчёт

Хлебушек красавец!Но мне,плизсалатика и котлетку :wink:

Юляка Юля,шикарный отчёт!Всем бы угостилась! :good:

**gena** » Пн ноя 16, 2020 10:37 am

Я была в гостях у Юли-Юляки. У нее столько рецептов - на любой вкус и любую категорию!!!! Я даже не все еще пересмотрела.

Но кое что успела все-таки приготовить. В основном прошлась по салатикам. Салатики наше все (от них меньше поправляются), ну и пока овощи вкусные летние еще есть.

Но начну все-таки с творога. Очень люблю творог и все из него, только руки до него обычно не доходят. В этот раз уж очень хотелось приготовить.

Нежный творожный пудинг с грушами и корицей. - Это не просто вкусно! А вкусно!!! Вкусно!!!! Вкусно!!! :Yahoo!:

Держала минут 50, сливки 10%. В следующий раз попробую заменить их молоком и буду есть со спокойной совестью.

Количество сахара, посыпаемого сверху, думаю, можно смело уменьшить пополам (в следующий раз попробую). И да, дождаться, пока остынет нет никакой возможности. Мне горячим - вку-у-у-у-сно!!!

Юля - настоящий друг сладкоежек.

Ну и постных рецептов у Юли тоже много, поэтому они у меня тоже представлены.

Баклажаны по-бакински - Быстро, просто, вкусно! :vkusno:

Помидоры, какие собрались, черриков много.

Еще у юли очень много мясных блюд. Очень много забрала себе в закладки, но кое-что успела все-таки и приготовить.

Плескавица (Сербская, Черногорская кухня) - Приготовила на одну большую сковородку, они у меня достаточно большие. Фарш держала минут 40 в холодильнике. Остальной фарш оставила на ночь. Приготовила на следующий день.

У меня из говядины, фарш отбивала об доску.

ОЧЕНЬ вкусно, сочно, очень мясно!!! :vkusno:

Ну вот и анонсированные салатики.

Капустный салат с яблоком и сыром. - У меня с пекинкой. Вместо майонеза - чем заменить майонез.

Salad-e Shirazi - иранский салат "Ширази" - Лук, лимонный сок и мята придают особое очарование салатику. Лук у меня белый салатный (сладкий). :vkusno:

Грузинский салат с яблоками и перцем - Вкусный салат! :vkusno:

Т.к. мы любим яблоки (очень!) и именно в свежем виде, то салатик бесспорно наш!

Яблоки здесь должны быть не сладкими (именно такие у нас и были). И еще: наша яблоня дала в этом году огромный урожай яблок, но т.к. их очень много, то много среди них и мелких. И именно эти яблоки сюда отлично вписались, количество я, конечно, увеличила до размеров стандартных яблок. Зелень - укроп, отлично сюда вписалась. Люблю укроп со сметаной. Мы их ели с Ленивые голубцы "Любимые"", им как раз сметанный соус подходит.
На мой вкус этот салат чем-то похож на салат с маринованными грибами. Яблочки кубиком и упругие такой эффект дают.

Замечательный салат!!!

Салат со свежими овощами, сыром и виноградом - Салата у меня было мало совсем, а винограда многовато положила. У нас ОЧЕНЬ сладкий кишмиш Юпитер. Сыр - брынза пополам со Здоровьем. Интересный салат. В следующий раз учту свои замечания.

Ну вот и приготовила во второй раз.

С учетом моих предыдущих замечаний - О-О-О-ЧЕНЬ вкусный салат получился. :vkusno:

На этот раз я взяла 3 больших листа пекинской капусты и маленький пучок салата (увеличила количество салата - в прошлый раз у меня его совсем мало было). Пекинка дала хрусткость, сочность и свежесть, салатик дал изюминку - горчинку некую (на улице уже достаточно холодно и салатик свеженький и слегка грубоватый горчит немного).
Винограда на этот раз брала немного и не сильно сладкий - Подарок Запорожью.
В остальном без изменений. Сыр на этот раз был - Рикотта с ароматом топленного молока. Как раз топленное молоко дало некую мягкость и сливочность.
В общем, на этот раз - все идеально, слава Богу!!! Смешение разных вкусов, притом ОЧЕНЬ гармоничное смешение.
Да, и нарезать помидоры, огурцы, перец лучше достаточно крупными кубиками.
Пишу так подробно потому что салатик мне очень понравился и планирую еще не раз его приготовить. Потом все забуду.

Вкусный, можно сказать праздничный салатик!

Яичниц у юли тоже много, одну и я приготовила.

Яичница по-Баскски - Вкусная яичница!!! :vkusno:

И почему я ее раньше не готовила? Яйца только не взбила, забыла. Но приду еще не раз и приготовлю правильно. Майорана мне можно не жалеть (я маловато положила).

Салат айсберг с сыром и черри - Вкусный салатик!!! :vkusno:

У меня из пекинки!!! Тмин и базилик сюда классно вписались.

Я столько новых салатиков для себя открыла!!! :Yahoo!:

Быстрые яблочные оладушки по-польски - Нереально вкусно для меня!!! :vkusno:

Учитывая то, что раньше оладики у нас были практически каждый день, сейчас я не могу себе этого позволить. Но эти, думаю, и мне можно иногда.

Во-первых, здесь много яблок, во-вторых, я использовала цельнозерновую муку, в-третьих жарила на минимальном количестве масла и сахара взяла наполовину меньше.

Итак, готовила из цельноцерновой муки, мне показалось ее маловато (может быть потому, что мука цельнозерновая), поэтому добавила еще муки пшеничной высшего сорта до консистенции жирной сметаны. Сахара взяла наполовину меньше. Жарила на минимальном количестве масла. Сверху ничем не поливала мне так было очень вкусно!!! Сладости в самый раз получилось.
В пост думаю, тоже можно - заменю яйцо овсянкой. :Yahoo!:

Пикантный салат к ужину - Люблю салатики с пекинской капустой, но чтобы они были довольно сложные, не одна капустка. Поэтому я сразу обратила на внимание на этот салатик. Немного смущало, что он с майонезом. Боялась, что он тяжелым получится.
Но!!! Этот салат превзошел все мои ожидания!!!! :vkusno:

Из-за капусты он оказался легким и сочным и хрустким!!! Остальные компоненты добавили вкуса. Т.к. я использовала не майонез, а Чем заменить майонез?, то он оказался СОВСЕМ не тяжелым, потому что остальные ингредиенты тоже не тяжелые. Вместо колбасы я использовала буженину свиную (специально купила для салатика). Украшала не миндалем (которого у меня не оказалось), а той же бужениной. Лук белый салатный сладкий.
В общем, у меня появился праздничный салат (который всем можно), после которого не ощущаешь тяжести в желудке, не набираешь лишний вес. А вкус у него изысканный получается.

Стокгольмские котлеты со сметаной - Котлетки очень вкусные получились!!! :vkusno:

Сочные, однородные в своем составе (не чувствуется кусочков от дельных), не хлебные (бывают котлеты, в которых кажется, что один хлеб ешь). Мне ОЧЕНЬ понравились!!! Буду готовить неоднократно. Фарш у меня из говядины и куриного филе. Сметана - 15%. Лук пропускала через мясорубку вместе с фаршем. Обжаривала на сильном огне (запечатала), а потом довела до готовности в духовке 20 минут при 160 градусах. Т.к. котлетки у меня были достаточно большими и не прожарились на сковороде.

Крестьянская капоната. - На этот раз все по правилам - с маслом. Вкусно! :vkusno:

Летний салат по-молдавски - Ничего особенного от этого салатика не ждала. Обыкновенный салат с капустой. Но то ли я за капустой соскучилась, то ли здесь сблансированно количество продуктов, скорее всего еще от зелени мелко порубленной и чеснока зависит. Но салатик мне ОЧЕНЬ понравился. :vkusno:

Всем рекомендую, к тому же продукты простые, готовится просто и полезный!!! С капустой и чесноком!!! Только базилика у меня не было, я кинзу взяла.

Мясной салат "Тётя Груша". - вкусный, сытный салат. :vkusno:

Вполне может заменить вредный Оливье. Он отличается от него, но какие-то ассоциации имеются. Еще и полезный в нынешнее время (с чесноком).

Заправляла сметаной 15% с горчицей русской, об орегано забыла. Все остальное - строго по рецепту.

Картоп сорпа - :vkusno:

Летний салат с брынзой "Настроение" - Очень вкусный салатик получился!!! :vkusno:

Хрустский, свежий, кислосладенький!!! Очень нам понравился!!!

У меня из пекинки (вместо салата), рукколы (вместо кресса), вместо орегагано - кинза, мята своя последняя свежая. Очень она здесь к месту - такую свежесть придает. :vkusno:

Gzik. Pyrki z gzikiem. Гзик и картошечка с гзиком. - у меня без картошки один гзик. У меня 3-й вариант, только вместо редиса - дайкон. :vkusno:

Суп из пекинской капусты с фрикадельками и рисом. - Вкусный супчик. :vkusno:

Фрикадельки из говядины, добавляла кавказскую приправу для супов. Рис - бурый.

Ленивые голубцы по-простому - Фарш из курицы и говядины, крупа - булгур, стебли сельдерея добавляла, прованские травки тоже. :vkusno:

Спасибо, Юля, за твои рецепты. Вкусно нам было. Особое спасибо за салатики!!! :Yahoo!:

Эстафета твоя.

**pakkanen** » Пн ноя 16, 2020 3:18 pm

gena Таня, отчёт

очень люблю читать твои комментарии O:-)

салатики шикарны :vkusno:

**lanita69** » Пн ноя 16, 2020 3:46 pm

gena Танюша,отчёт бомбезный!