Игра "Кулинарный поединок - 218"

**Sindirella** » Пн июл 07, 2014 1:22 am

Начинаем двести восемнадцатую игру!

Многие, я думаю, видели эту кулинарную передачу? Нескольким шеф-поварам выдается абсолютно одинаковое количество продуктов и они, за заданное время, проявляют все свои кулинарные таланты.
Поиграем? :wink:

1. Организатор игры Татьяна Sindirella. Она следит за выполнением правил игры, открывает новые темы и голосование, вносит коррективы, новшества и т.п. Все вопросы, замечания, предложения связанные с нижеописанными правилами и игрой в целом обсуждаются с организатором в личной переписке.
В свое отсутствие Организатор назначает вместо себя одного из активных участников игры.

2. Устанавливается очередность дежурных: каждый понедельник все желающие выражают свое желание дежурить на следующей неделе. Выбирается конкретная дежурная (Ведущая недели), которая подготавливает список и оглашает его в четверг.

3. Дежурный составляет список из 10-ти пунктов продуктов, с указанием веса каждого продукта (от 0,1 до 1,6 кг/л) или количества штук (не более 20 яиц, 1-3 банок консервов, 1-2 тушки рыбы, кур, кролика и т.п.). Из 10 пунктов 8 должны отличаться от продуктов прошедшей недели. Список должен быть достаточно конкретным, например: не крупы, а гречка; не капуста, а брокколи и т.д. Допускается писать в списке мясо, птица, рыба, без указания конкретного вида (сорта). Но все же приветствуется, если список будет как можно более детальный. Нужно добавить, что это не меню на всю неделю, из заданных продуктов можно приготовить одно-два-три блюда. Участники могут обсуждать список, но критиковать и вносить предложения об изменении списка не могут. Список, который приносит Ведущая недели окончательный.

4. Все участники в течение недели готовят блюда из указанных продуктов, проявляют фантазию, ищут рецепты на сайте и форуме, приносят абсолютно новые, в общем, проявляют смекалку... и выставляют фото в качестве "отчетов". Обязательно нужно указывать сколько продуктов было израсходовано для приготовления каждого блюда и сколько всего осталось. (В расчет берем среднестатистическую семью - 4 человека. Т.е., если готовилось для двоих, то израсходованные продукты нужно умножить на 2, если в семье 6 человек, то делить на полтора.)

Порция на одного человека:

салата - от 150 грамм (на 4-х - 600 гр)
супа и основного блюда - от 250 гр. (на 4-х - 1 кг)
кускового мяса/рыбы/птицы - от 150 гр. (на 4-х - 600 гр) - и это в готовом виде, а не сыром!
выпечка - от 200 грамм (на 4-х - 800 гр )
Количество сухих круп и макарон для приготовления блюда (на 4-х):
Горох, гречка, рис, пшено, перловка - 250-300 г
Овсянка, манка, пшенная и ячневая крупа, кус-кус - 150-200 г
Макароны - 300 г
Мелкая вермишель - 250 г
Рыба/колбаса для бутербродов - 300-400 г
Вес готового десерта на одного человека - от 100 г
Вес соленых и маринованных закусок на одного человека - от 100 г

Примеры списывания продуктов:
Салата - от 150 г (на 4-х - 600 г)
Свежий салат из огурцов и помидоров - огурцы 300 г помидоры 300 г
Салат "Дамский" - Курица 200 г Ананасы - пол банки Сыр 100 г Майонез - из шкафчика
Супа и основного блюда - от 250 г (на 4-х - 1 кг)
Щи из свежей капусты (летние) - Мясо - 300 г Капуста - 300 г Картофель - 300 г Помидоры 100 г Лук, Морковь, зелень - из шкафчика
Кускового мяса/рыбы/птицы - от 150 г (на 4-х - 600 г) - и это в готовом виде, а не сыром! т.е. на отбивную из говядины нужно списать 800 г мяса
Мясо в пикантном соусе- Мясо 800 г Лук, майонез, кетчуп - из шкафчика
Рыба жареная - Рыба 800 г
Куриная грудка в сметанном соусе - Курица 600 г Сыр 50 г Сметана 200 г Перец - 50 г
Выпечка - от 200 г (на 4-х - 800 г)
Шарлотка с яблоками - Яблоки - 400 г Яйца 4 штуки Мука, сахар - из шкафчика
Печенье песочное "Сметанное" - Сливочное масло - 100 г Сметана 200 г Яйца 2 штуки Мука, сахар - из шкафчика
Количество сухих круп и макарон для приготовления блюда (на 4-х):
Горох, гречка, рис, пшено, перловка - 250-300 г
Овсянка, манка, пшенная и ячневая крупа, кус-кус - 150-200 г
Макаронные изделия - 250-300 г
Овсяная каша на меду - Овсянка - 200 г Молоко 500 мл Вода 500 мл - из шкафчика
Каша рассыпчатая пшеничная и не только - Гречка 250 г
Лимонная паста- Макаронные изделия - 250 г Лимон - из шкафчика
Овощи в качестве гарнира или основного блюда - от 200 г на человека (на 4-х - 800 г)
Картофельное пюре - Картофель 600 г Молоко - 150 мл Сливочное масло 80 г Морковь, лук - из шкафчика
Картофель в "скорлупках" - Картофель - 800 г
Стручковая фасоль, тушенная с помидорами- Фасоль 550 г Помидоры 250 г Лук - из шкафчика
Рыба/птица/мясо/колбаса для бутербродов - на 4-х 300-400 г
Малосольная семга (форель) - Рыба 400 г
Гренки с мясом - мясо - 300 г 1 яйцо Хлеб - из шкафчика
Вес готового десерта на одного человека - от 100 г (например крем-брюле)
Крем-брюле (Creme Brulee) - Сливки 400 мл Яйца (желтки) 4 штуки
Домашнее мороженое - Сливки 200 мл Молоко 200 мл Яйца (желтки) - 4 штуки
Вес блюд из творога от 600 гр
Сырники - Творог 500 гр, 2 яйца
Творожная запеканка - Творог 500 гр, сметана 100 гр, 2 яйца
Начинки для пельменей, вареников, пирожков и т.п. - от 400 гр
Вес соленых и маринованных закусок на одного человека - от 100 г (на 4-х 300-400 г)
Квашеная капуста- Капуста 400 г Морковь - из шкафчика
Компоты, напитки - от 400 гр
Консервирование - от 600 гр]

По мимо списка можно использовать соль, сахар, муку, специи, приправы, соусы (кетчуп, майонез, томатная паста, лимон и т.п.), соду, дрожжи, крахмал ( сухой пудинг), желатин, какао, кокосовую стружку, растительное масло, чеснок, зелень, панировочные сухари, хлеб, спиртные напитки.
Так же можно использовать лук, морковь, орехи, мак, сухофрукты, шоколад, сливочное масло, мед, алкоголь, лимон, манку если эти продукты не являются основными ингредиентами блюда или используются в малом количестве.
Но, запрещено приносить блюда, которые приготовлены исключительно из вспомогательного списка, т.н "шкафчика"

4. Ведущей недели выбирается и вместе со списком оглашается Задание недели (далее ЗН), выполнение его не является обязательным, но всегда приветствуется и поощряется. ЗН не может повторяться 2 раза за 1 год, точка отсчета 1 января каждого года. Само ЗН имеет очень широкие границы для фантазии, здесь вы можете выразить себя и удивить или обескуражить нас. Для выполнения ЗН ведущая имеет право заменить один пункт в списке на "набор продуктов для выполнения ЗН"

191 Заливное или холодец от Тани-Sindirella
192 Кутья или сочиво от Ксюши Morvolna
193 Шоколадные конфеты (со ссылкой на рецепт) от Иры LASTO4KA
194 Чили (со ссылкой на рецепт) от Вероники-Миоко
195 макаруны от Иры-Magij
196 пянсе(пенсе), пигоди(пегоди) от Татьяны-Kontik
197 Красиво украшенный торт от Ирины-LASTO4KA
198 Блюдо по своему рецепту от - Валентины-Джейн Остин
199 Блины с пятью начинками от- Ксюши Morvolna
200 Пройти весь круг от- Светы whal
201 Все постные блюда с главной страницы от Олеси от -Иры LASTO4KA
202 Чебуреки со ссылкой на рецепт от Светы-Svetik+++
203 Макароны по-флотски от Светы -whal
204 все блюда по рецептам Оли oldeg от Ксюши- Morvolna
205 все блюда азербайджанской кухни от Анжелики-Ликуленька
206 Пасхальная корзинка от Тани- Sindirella
207 Печенье , любое от Валюши Джейн Остин
208 Приготовить минимум 7 блюд 2008 года из разных предложенных разделов от Ксюши Morvolna
209 шашлык или мясо(птица, рыба)-гриль и Ваш любимый маринад к этому делу - от Анжелики Ликуленька
210 Запеканка из макарон-от Светочки whal
211 Желе с фруктами или желейный торт с сылкой на рецептот Иришки LASTO4KA
212 приготовить 11 блюд по рецептам Оли Milaja от Тани Sindirella
213- Новый рецепт выпечки(любой) или мясного блюда/блюда с фаршем от Ксюши Morvolna
214 -Уха от Светочки whal
215- любое блюдо из клубники с сылкой на рецепт от Иришки LASTO4KA
216- блюдо из раздела Запеканки из курицы, индейки и другой птицы от Ксюши Morvolna
[b]217 - 7 завтраков от Тани Sindirella
218 - Штрудели с ссылкой на рецепт[/b от Лики Ликуленька

5. [b]Оформление отчетов.
Каждый участник оформляет свои отчеты таким образом:
Вначале поста пронумерованный список его блюд. Блюдо, которое приготовлено как Задание недели отмечается: "ЗН". На все блюда ставятся ссылки. (на легкие блюда типа яичницы и жареной картошки ссылки можно не ставить).
Далее фото блюд, в том же порядке, что и список. Под каждым фото пишутся израсходованные продукты и завершает пост список остатков.
Следующий свой отчет игрок начинает не с номера 1, а с того, который следует после его предыдущего отчета (например в первом отчете было 3 блюда, значит в четвертом игрок пишет: 5,6,7 и т.д.)

6. В конце недели Ведущий подводит итоги: копирует все списки приготовленных блюд участников в один пост. Желательно указывать номера страниц или давать ссылки на отчеты участников.
Затем все участники выбирают лучшего шеф-повара путем голосования! Оценивается количество блюд, приготовленное из заданных продуктов, оригинальность, подача, фото, активность и т.п.
Призы:
1-й приз - это тот участник, которого выбрали другие участники путем голосования. Приветствуется, если каждый участник будет озвучивать свой выбор - почему он отдал голос за того или иного участника.
2-й приз - за блюдо-фаворит. Это если по рецепту одного из участников приготовили 3 и более человека.
3-й приз - за выполненное задание недели.
4-й приз (это всегда 1 бонус) получает Ведущая недели, при условии, что дежурство она провела хорошо - следила за выполнением правил и подвела итоги (собрала списки блюд каждой участницы в один пост)
Так же Хозяйка недели может поощрять участников за оригинальность или какое-либо другое достижение, значимое на ее взгляд, НО в пределах разумного! Она может назначать приз за что-либо, например - самая красивая подача задания недели, больше всего выполненных заданий недели, больше всего блюд, использование всех продуктов из списка, если таковым не является задание и т.п.

7. Участники соглашаются соблюдать вышеперечисленные правила, не лукавить, честно списывать остатки и поражать нас своей фантазией :girl_yes:

Хозяйка недели проверяет списание продуктов участниками и может не засчитывать блюда, которые списаны не верно. Так же хозяйка недели помогает новым участникам разобраться в правилах игры объясняет все тонкости (исключительно в личной переписке). Если хозяйка по какой-либо причине не справляется, то она может попросить помощи у участников или организатора игры.
В случае нарушений вышеперечисленных правил и общих правил форума, например: разжигание конфликтов, замечания новичкам и т.п., организатором игры будут применяться штрафные санкции

, например, участник не будет участвовать в голосовании, не получит приз и т.п.

Список продуктов должен выглядеть примерно так:
Говядина - 500 грамм
Молоко - 1 л.
Рис - 300 гр.
Апельсины - 1 кг;
Сливочное масло - 200 гр;
Морковь - 1 кг;
Картофель - 1 кг;
Селедка - 1 шт;
Огурцы свежие - 1 шт;
Макаронные изделия - 500 гр.
1 бонус-продукт, любой, на выбор, но только ОДИН и используется в одном блюде!

Входить и выходить из игры можно в любое время и предупреждать об этом не обязательно. Если не понравился список продуктов или нет времени, или настроение не игривое - не играйте.

Список на 218 неделю от Анжелики Ликуленька
1. Набор для выполнения ЗН-1 шт.
2. Фарш- 1,6 кг.
3. Картошка-1,6 кг.
4. Яйца- 20 шт.
5. Помидоры-1,6 кг.
6. Капуста- 1,6 кг.
7. Молоко- 1,4 л.
8. Творог- 1,4 кг.
9. Рыба-1,6 кг.
10. Малина- 1,2 кг.
11. Бонус-

ЗН- Штрудли со ссылкой на рецепт.

**Ликуленька** » Пн июл 07, 2014 7:14 am

Всем привет! :preved:

С новой неделькой! :daisy:

**Navinka** » Пн июл 07, 2014 8:58 am

Всех с новой неделькой!!! :daisy:

**Wildenergy** » Пн июл 07, 2014 9:07 am

Доброе утро всем :Yahoo!:

С новой неделькой :daisy:

ЗН посмотрела, не знаю приготовлю ли, могут и не съесть такое :crazy:

Так что я просто поучаствую O:-)

**LASTO4KA** » Пн июл 07, 2014 9:18 am

1.жареная мойва
2.тортик с кабачков

: рыба 1кг

: сыр бонус кабачки 400г помидоры 200г

Список на 218 неделю от Анжелики Ликуленька
1. Набор для выполнения ЗН-1 шт.
2. Фарш- 1,6 кг.
3. Картошка-1,6 кг.
4. Яйца- 20 шт.
5. Помидоры-1,4 кг.
6. Капуста- 1,6 кг.
7. Молоко- 1,4 л.
8. Творог- 1,4 кг.
9. Рыба-0,6 кг.
10. Малина- 1,2 кг.
11. Бонус-

ЗН- Штрудли со ссылкой на рецепт.

призы:
1 кг курицы
500 г макарон
1,2 кг кабачков.

**Morvolna** » Пн июл 07, 2014 10:47 am

Привет всем!!! С началом новой недели!!! :Rose:

Иришка,отличные угощения! :good:

Несу и я свою еду :roll:

1.Молодая картошка,запеченная в духовке
2.Творожная запеканка с кукурузной мукой
3.Десерт :творог зерненый с малиной

Картошка-0,8 кг

Творог-0,5 кг,2 яйца

Творог-0,3 кг,малина-0,3 кг

Список на 218 неделю от Анжелики Ликуленька

1. Набор для выполнения ЗН-1 шт.
2. Фарш- 1,6 кг.
3. Картошка-0,8 кг.
4. Яйца- 18 шт.
5. Помидоры-1,6 кг.
6. Капуста- 1,6 кг.
7. Молоко- 1,4 л.
8. Творог- 0,6 кг.
9. Рыба-1,6 кг.
10. Малина- 0,9 кг.
11. Бонус-
Призы
Кабачки-1,6 кг
Макароны-500 гр
Курица-1 кг
ЗН- Штрудли со ссылкой на рецепт.

**Kontik** » Пн июл 07, 2014 10:52 am

Wildenergy писал(а):могут и не съесть такое

у... а я думаю может 3 рецепта сделать :lol:

Вот как мы все по разному едим :lol:

LASTO4KA писал(а):жареная мойва

люблю ее .. но как представлю ее чистку... не для меня она

**Kontik** » Пн июл 07, 2014 10:53 am

Morvolna писал(а):Несу и я свою еду

Ксюша как всегда с вкуснятиной.... и ромашкиииииииииии... где бы их взять то?

**Morvolna** » Пн июл 07, 2014 10:56 am

Kontik писал(а):а я думаю может 3 рецепта сделать

Я,как и Настюша,все подыскиваю себе хотя бы один рец :girl_pardon:

...Скороее всего,на выходные сделаю(чтобы покушать в обед :girl_yes:

)..Хотя,если насмотрюсь на отчетики девчонок,то и в будний сделаю :girl_yes:

...

Kontik писал(а): и ромашкиииииииииии... где бы их взять то?

Мне уже надо новые собрать..освежить "икебану " свою

**Kontik** » Пн июл 07, 2014 10:59 am

Morvolna писал(а):Я,как и Настюша,все подыскиваю себе хотя бы один рец

а что их искать они почти все одинаково-вкусные

Рулетики главное везде- это самое вкусное там для меня

**Navinka** » Пн июл 07, 2014 11:01 am

Wildenergy писал(а):могут и не съесть такое

аналогично :friends:

То что с фаршем еще может и будем,ито не могу представить тесто да еще с картошкой...

LASTO4KA писал(а):1.жареная мойва

обожаю

Morvolna писал(а):Несу и я свою еду

Мммм...Как аппетитно и красиво у тебя! :good:

А у нас малинки почти совсем нет в этом году,померзла :cry:

**Morvolna** » Пн июл 07, 2014 11:04 am

Kontik писал(а): все одинаково-вкусные

Я ищу вкусную начинку в рулеты :lol:

Navinka писал(а):А у нас малинки почти совсем нет в этом году

Мне сестричка передала со своего урожая :girl_yes:

..

**Kontik** » Пн июл 07, 2014 11:23 am

Navinka писал(а):,ито не могу представить тесто да еще с картошкой...

вы тесто не едите что-ли?
У нас в Казахстане блюда из теста это основное.
Я вот не могу представить как всякие смузи есть

Каждый день

Ну раз в год могу для поединка заставить себя проглотить это стаканчик или даже полстаканчика и все :lol:

Сейчас вот сала натрескалась и так хорошо... не кефир это :lol:

Читаю правда- чай многие не пьют, а только компот.. я бы померла без него.У меня тонус от него хоть поднимается, а компот.. так развлечение.Чай крепкий с молоком круглосуточно пью... ну литра 2-3 в день точно .

Navinka писал(а):А у нас малинки почти совсем нет в этом году,померзла

сейчас глянула- ведерко литровое 150 р продают--- ну я пока не готова .Только на варенье во время болезни. Раньше , когда своя была, не знала куда девать.

Morvolna писал(а):Я ищу вкусную начинку в рулеты

Ты знаешь, если честно ,мне даже больше нравятся рулетики просто маслом с жареным луком обмазаные и курица или мясо - ну просто картофель тушеный с ними .Не розочки.

**Navinka** » Пн июл 07, 2014 12:00 pm

Kontik писал(а):вы тесто не едите что-ли?

ну вареное только в макаронах или пельменях :pardon:

Kontik писал(а):сейчас глянула- ведерко литровое 150 р продают--- ну я пока не готова

я вообще ягоды никогда не покупаю - если на огороде не созрело значит обойдусь - вот такая я жадюга :crazy:

Ну если только чтот неместное покупаю - черешню,абрикосы,персики,ито разок чтоб не хотелось особо потом... Бананы и апельсины не в счет само собой - их едим круглый год

**Kontik** » Пн июл 07, 2014 12:07 pm

Navinka писал(а):ну вареное только в макаронах или пельменях

ну так там есть типа пельменей-розочки.Представь, что ты вареники с пельменями ешь- один пельмень потом один вареник- вот и будет тесто с мясом-картошкой :lol:

Navinka писал(а):если на огороде не созрело значит обойдусь - вот такая я жадюга

ну я уже 8 лет бы фруктов не ела так :cry:

Тоже жалко.. но нет ничего на балконе.

Navinka писал(а):черешню,абрикосы,персики,

у нас это местное

Игра "Кулинарный поединок - 218"

Выберите трех участников, блюда которых, по вашему мнению, достойны победы в этой игре

Игра "Кулинарный поединок - 218"

Игра "Кулинарный поединок - 218"