Карп, запеченный с луком и морковкой
Состав
- карп - 1 крупный,
- лук репчатый - 2-3 шт,
- морковь - 2-3 шт,
- соль, перец,
- лимон - 1 шт,
- зелень
Приготовление
Карпа вымыть, очистить чешую и разрезать на порционные куски. Рыбу посолить и поперчить.
Лук порезать кольцами или полукольцами.
Морковку порезать соломкой или потереть на крупной терке.
Лук с морковью обжарить до готовности.
В форму для запекания выложить слой обжаренных овощей, посолить овощи.
Сверху выложить подготовленные куски рыбы, сбрызнуть растительным маслом и лимонным соком.
Запекать до готовности 30-40 минут.
При подаче украсить ломтиками лимона и зеленью.
Смотрите также:
 | Карп фаршированный |
 | Карп, запеченный с луком-пореем и грибами |
 | Карп с болгарским перцем и помидорами |
Для добавления комментариев Вы должны войти.
Можно ли вместо карпа приготовить какую -нибудь другую рыбу таким же способом ? И при какой температуре духовки запекать рыбу ?
Олеся
Larisa, вместо карпа можно взять карасиков или использовать любую другую рыбу.
Запекать при температуре 200-220 градусов C.
sit gut aus.Ich denke schmekt auch.
Замечательный рецепт! Спасибо огромное! а можно ли добавить немного томата в морковь и лук при тушении?
очень вкусно
Хороший рецепт,но я для сочности ещё сверху всё это поливаю майонезом"Московский провонсаль".
A ja morkov s lykom klady v nytri karpa,ochen vkysno i krasivo!
A esche mozno dobavit gribi. Da i riba mozet bit drygaja, vsé na vasch vkys ! Recept syper ! Spasibo.
НУ очень вкусно! Главное лимончика по-больше, тогда рыбка с кислинкой получается!
А без добавления жидкости или соуса морковка с луком и рыба не подгорят и не пересохнут?
хороший рецепт.я делаю немного по другому.рыбу выкладываю на протвень сверху слой лука полукольцами,затем слой помидоров.тоже полукольцами.сверху кладу лимон полукольцами.немного сливочного масла.и запекаю в духовке.за 5 мин.до готовности добовляю петрушку.попробуйте очень вкусно
Вкуснятинка. Только я делаю по-другому:брюшко целого карпа набиваю морковкой с луком , слегка смазываю майонезом и запекаю в фольге.
Хочу сделать на день рождения.
Но можно сделать по другому( по ТВ видела). Делаем карпу уколы лимонным соком вдоль хребта и по бокам. Оставляем на ночь. В результате кости становятся мягкими. Запекаем в духовке в фальге и с овощами.
Олеся
Юляна, замечательная идея! Спасибо! :)
Вчера приготовила карпов в точности по рецепту! получилось очень вкусно, а главное мужу понравилось! не жалейте лимончиков! это только прибавит вкуса! спасибо за рецепт! сейчас кстати готовлю курицу тушеную с картофелем, тоже по вашему рецепту, вечером продигустируем, а завтра обезательно выложу комментарий! спасибо за сайт!
Олеся огромное Вам спасибо!!!!
Я готовила по этому рецепту форель.
получилась очень здорово!!!!
Вчера вечером приготовила на ужин. Всем очень понравильсь. Спасибо за вкусный и простой рецепт.
Вчера сестра моя сделала по етому рецепту, так мы сразу все и слопали. Вкуснотища!!!
Немного усовершенствовала этот вариант-чтобы не готовить гарнир отдельно, я отварила мелкую красную чечевицу до полуготовности и смешала с прожаренными луком и морковкой, половину смеси выложила в форму, сверху положила кусочки карпа, на них тонко нарезанный помидор, немного майонеза, а сверху-остатки чечевицы с овощами. Пропекла в духовке почти до полной готовности, затем посыпала сверху тёртым сыром и оставила допекаться до образования золотистой корочки. Очень вкусно и быстро получилось ;)
Спасибо огромное! Ваш сайт - для меня катализатор для готовки - вдохновляет даже когда устала после работы и мало времени! Приготовила рыбу по Вашему рецепту (правда, у меня щука была. Муж уплетал с удовольствием - даже не мог сказать, что вкуснее получилось - рыба или овощи? Правда я еще помидор мелко-мелко порезала и смешала с небольшим колличеством майонеза, и выложила на рыбу. Получилось замечательно!!!
Очень вкусно получается. Стоило приготовить один раз, и с тех пор домашние постоянно просят готовить!
Ммм...на вид просто и быстро, у меня как раз есть карпик, на ужин обязательно приготовлю. Спасибо, Олеся, у вас все рецепты просто замечательные!
Большое спасибо пользуюсь рецептами и вашими идеями. Сегодня хочу приготовить карпа спасибо за рецепт. Здоровья вам и вдохновения.
Муж был в восторге. Спасибо за Ваши рецепты.
приготовила вчера по етому рецепту,просто обьеденье!Сейчас буду готовить запеканку с мясом и грибами(рецепт тоже с етого сайта),потом напишу!
Спасибо большое за рецепт!!! Всей семье очень понравилось :)
Огромное спасибо за рецепт! Теперь готовлю карпов только так. Маслом куски рыбы не сбрызгиваю, просто делаю надрезы и в каждый кусок вставляю кусочек лимона. В овощную поджарку добавляю еще тертый клубневый сельдерей. Ну и посыпаю все это дело различными "рыбными" травками (розмарин и т.д.). Получается просто изумительно и, главное, не так жирно, как в жаренном варианте.
Спасибо большое за чудесный рецепт... ну очень-очень вкусно!!! Побольше сока лимона ...и просто объедение!!!
очень вкусно. Большое спасибо.
Вчера приготовил,девушка была в восторге я тоже. Спасибо за рецепт. Также спасибо основателям сайта, теперь готовить стало проще!
Олеся
leshiy821, спасибо за добрые слова :)
Добрый день!Подскажите пожалуйста у запеченного карпа косточки становятся мягкими?За ранее спасибо
Олеся
Елена1979, нет.
Мне больше всего нравится карп запеченный в соли. Рекомендую всем попробовать, рыба получается нежная, сочная, нежирная и самое главное - без запаха болота.
Для этого необходимо, на 1кг карпа/ 1кг соли, 2-3 зубчика чеснока, 2 дольки лимона, черный перец, укроп, лавровый лист - по вкусу, 3 зубочистки.
Рыбу очистить от внутренностей, промыть, чешую не сдирать. Брюшко начинить лимоном, чесноком, перцем, укропом и лавровым листом. Далее закрыть зубочистками, чтоб не попадала соль. На противень высыпать 500 гр соли, затем положить карп, поверх которого снова высыпать оставшуюся соль и равномерно распределить.
Солевую шубу можно заменить фольгой, хотя вкусы получаются несколько разные, поэтому предлагаю попробовать разные варианты.:)
Ах да, время приготовления составляет 30 минут.
По истечении времени достаньте карпа из духовки, охладите. Затем пальцами стряхните с него соль. Можно подавать с соевым соусом или лимонным соком.
Спасибо за рецепт. Но у меня овощи сгорели пока запекались при указаной температуре и при указаном времени приготовления.
Рецепт интересен. Но для рыбы такая температура высоковата. Достаточно (по моему мнению) 190 град. и 30 мин. (при 200 град. - 20 мин).