Lady
Сегодня впервые за всё время майонез не получился, пришлось переделывать заново) А всё потому, что поленилась вымыть стакан для блендера (взяла небольшую кастрюльку) и поторопилась влить масло (вливала быстро и видимо мало взбила яйца). Второй раз как всегда всё прошло успешно и салаты были заправлены! Что касается ярко выраженного запаха, так он зависит только от используемого масла и больше ни от чего! Я перепробовала разные масла что были представлены у нас в магазинах - где-то майонез получался нормальным, а некоторый мягко говоря не очень и именно из-за масла. В поездке в Финляндию мне порекомендовали купить рапсовое масло - это оказалось просто находкой для меня! Майонез получается без постороннего запаха, более мягкий вкус. Периодически готовлю майонез с добавлением оливкового масла молодых оливок первого отжима (заказываю с Италии) - вкус восхитительный! Ещё раз огромное спасибо за рецепт!
Спасибо, прекрасные рецепты. Мне больше по вкусу пришелся майонез на целых яйцах. Стараюсь разнообразить рецепт: сегодня - на перепелиных яйцах + оливковое масло + горчица с цельными зёрнами; завтра попробую приготовить без горчицы, но с добавлением сыра Дор Блю - должен получится интересный вкус. Что касается готовых майонезов - после вашего замечательного рецепта полностью от них отказалась, достаточно прочитать и расшифровать все компоненты, входящие в состав покупного и у вас пропадёт желанием употреблять его в пищу, тем более у меня в семье двое детей. А вот сальмонеллеза можно не бояться - всё что нужно, это намыть яйца хозяйственным щелочным мылом и ошпарить кипятком.
Купила электрическую орешницу. Приготовила по рецепту - безумно вкусно!!! Только в начинку добавляла в первый раз тёртые кусочки от приготовленных орешков (те, что остаются вне скорлупок при готовке), а во второй раз в варёную сгущёнку обавила слив. масло, тёртые на тёрке остатки от орешков и тёртые а тёрки грецкие орешки - получилось безумно вкусно и нежно. Крема получилось во второй раз больше чем нужно, так остатки мы скушали с печеньем.
Вчера решила удивить своих новеньким супчиком. Сварила бульон, зашла на сайт и остановилась на этом рецепте. Готовила клёцки строго по рецепту. Всё прекрасно получилось и ОЧЕНЬ вкусно! И ребёнок и муж остались очень довольны. Спасибо!