Franziska

если дрожжи свежие, развести их в молоке, если сухие мелкие из пакетика, без разницы или с мукой перемешать или в молоке развести, я всегда все в тепленьком молоке развожу и те и другие

Bryzelena
непоняла, что ты имеешь в виду, могу сказать абсолютно точно, если поделить рецепт пополам, получится то же самое, точно так же если его разделить на четыре части, единственное что абсолютно естественно, форму для выпечки нужно соответственно уменьшать, простая логика, не больше.
Напиши мне где это не получается, для меня это ново.

Tina

Спасибо, Наташ, я тоже не понимаю, просто после такого отпадает желание делиться хорошими рецептами и отбивается желание у других, смотрят на такие комментарии и не решаются сделать.

я думаю ряды тех у кого он не получился не очень к счастью большой, а если еще и по рецепту делать, не только взвешивая, но и соблюдая последовательность приготовления, проблем бы наверняка не было. Но если не соблюдать всего этого, да еще количество теста расчитанное на духовочный лист вылить в круглюю форму и ожидать потрясающего резулътата, для меня это по меньшей мере детский сад. Это касается тебя Ласточка, ты мне уже пишешь одно и тоже, хотя сама пекла в круглой форме, сколько раз еще обьяснять? Не хочешь не пеки, до сих пор получался у всех и девченки довольны, и даже очень. Рецепт повторяю еще раз испробованный на кухне одного немецкого журнала, рассчитан на наши продукты, у девченок из России он тоже получался. Медленно это начинает надоедать

если делатъ все как стоит в рецепте то получится, вообще бисквиту место в духовке, а что такое мулътиварка?

на 30 см лучше тесто на 2 части и два раза печ

Светуля
количество теста рассчитано на лист

Ирина

mycbka
ну вот и славненько!
Иринка торт такой апетитный, мне такое оформление по душе

Franziska, спасибо за чудесный бисквит!!!

Получился очень пышным, высоким и мягким.

ну и хорошо!!! на здоровье

аппетитный , а ананасы толъко в верху? Ну теперь наверное моя очередь на панчо

у нас 15 гр.( хотя я почему то всегда думаю 16 ) , так что рецепт на них и расчитан

Tina:don:
Toferet:thank_you2:

ТМН
Мы будем спать, а ты брецели печь, пока проснемся, все слопаете

брецели от Марин4ик, угощайтесь.

Наташ, до следующего раза наверное долго будет, наелись, делай как в рецепте стоит, а потом подсыпать муки и вымесить, чтобы оно было не крутое, но и не жидкое, я тесто потом режу на полоски, полоски на кусочки и потом с них катаю шарики. Но когда буду делать обязательно сфотографирую

Franziska
У тебя получился такой красивый торт ,ты молодчина первый раз и сделала такую красоту .
Хотела спросить насчет бисквита можна маргарина ложить меньше или заменить под. маслом,делала бисквит но после бисквитов на яйцах он показался жирноватым.

незнаю, не пробовала,
ну да, после яичного, там ведь совсем ничего нет, а мне он суховатый
у меня есть рецепт на минералке и раст. масле

да нет, вкусный остался, крахмал у меня был, просто попробовала так

milena1001
нет, я имела в виду мой рецепт бисквита, там стоит еще крахмал, я вместо него муку брала

Franziskaну просто замечательно,особенно розовые розочки(они больше всех похожи на натуральные)молодец!!!

это вообще самые первые, еле их пересадила на торт, они не такие аккуратные ПЕРВЫЕ...

цвет не очень, красок еще толковых нет

Я сегодня пекла его два раза, ( двойную порцию),

Franziska,ты наверно,торт огроооооомный затеяла.

Ну, уже сделала, большой на целый духовочный лист, но вот фото не решаюсь вставлять, первый раз крем, первые розы, короче первый блин
только крем делала на сливках, и бисквит только на муке, все таки сэкономила , получился бисквит хороший всеравно

Оля и Маша, вам тоже СПАСИБО.
Я сегодня пекла его два раза, ( двойную порцию), завтра буду украшать, у подруги день рождения, на продуктах не пожалела, накупила всего на торт украшать буду белковым, хоть бы получилось

количество теста расчитано на лист, я уже об этом писала, для круглой формы это много нужно делить на 2 раза, ничего удивительного что не пропекся, в резепте соит на лист, а у тебя торт я видела был круглый

пекла сейчас печеньки овсяные
рецепт в избранных
мои очень любят овсяное печенье, с молочком......ммм

я беру маргарин почти всегда подсолнечный, иногда бакмаргарине, без разницы, на масле я почти не делаю, тесто распределяется на лист, для очень высокого торта нужно 2 раза печь полные резепты, но получается не низкий бисквит и поднимается хорошо, вон девченки что пишут тоже самое. маргарин брать комнатной температуры. я беру глубокий лист чуть меньше духовочного, проблем никогда небыло
я уверена это изза того что ты все тесто не на листу пекла, а в форме,
wie gesagt:zu vieeeeel

baby mari
для бисквита:300гр. мягкого масла или маргарина; 350гр.сахара; щепотка соли; 6 яиц; 300гр. муки, 100гр. крахмала; 1 Пакет пекарского порошка;100мл молока

Масло с сахаром и солью взбить до пышности, добавлять по одному яйца, продолжая взбивать. Муку перемешать с крахмалом и пек. порошком и добавлять в перемешку к яично-масляной массе. Выпекать примерно на листе32Х38см(на дно положить пек. бумагу) при температуре 175С° 25-30 минут. Бисквит получается всегда.

Марин, разницу видишь в том что стоит и как ты делала? Это на духовочный лист рецепт, там же стоит, для формы слишком много, делить надо на 2 и 2 раза печь или пол рецепта делать, у меня Калла до этого специально спрашивала, тоже хотела в круглой форме печь,

LASTO4KA
Olga Awdoshina писала:

Franziska
Зая, огромное тебе спасибо, за твой рецепт бисквита.Сегодня пекла торт тете на 80-летие ( завтра выложу фото, пока не забрали).
Бисквит действительно изумительный!!!!
Уж начто я привыкла печь как учили ( желтки с кипящей водой, белки отдельно).Попробовала твой рецепт и теперь всегда буду делать только так! Сама была приятно удивлена ( проработав 4 года бригадиром в кондитерке), высокий, пористый, вкусный. Даже сын, попробовал обрезки и сказал, чтобы пекла теперь только такой .
Спасибо еще раз!

думаю больше говорить ничего не надо, значит Ира не судьба

спасибо, Лена , это тем более убеждает. хочу сказать, рецепт профессиональный и испробован на экспериментальной кухне, прежде чем он был напечатан. Рецепт то придумала не я, пеку его давно. Как и ты, Лен, говоришь:велосипедов мы не изобретаем

бисквит вкусный,но так как его тут описывали у меня не получился.
так-что незнаю что и говорить.

бисквит получился до сих пор у всех, ничего сложного в рецепте нет, если соблюдать последовательность исполнения, так как описано и конечно взвешивать продукты, но так как у тебя весов нет изходя из этого думаю, что ты не взвешивала, тогда ничего удивительного нет

про лидл не знаю, но Haferflocken есть мне кажется везде, там где келлогсы стоят и мюсли, есть грубого и мелкого помола, но я потом все равно до муки измельчаю

Я принесла Огромное спасибо Франциске за рецепт бисквита (который Калла пекла)!Просто супер! Воздушный, печется быстро, не сухой! Торт завтра собирать буду....
Для меня вообще рекорд 2 торта в неделю!

рада, что понравился, Калла вообще молодец, напишу а она сразу воплощает, приятно, когда не зря пишешь, бисквит этот на самом деле очень классный, важно делать в той последовательности как написано

муся
насчет ирисок, на предыдущей странице Калла показывала, я точно такие брала, потом пачку этого келлогса, что я сфотографиривала, кусок масла не взвешивала, так где то гр. 80 и сливок плеснула на глаз, где то 50 мл, келлогс остался хрустящим, он сам по себе не каменный, а потом когда ириски остыли, все вместе не твердое, как раз как надо, я сама твердое не люблю, да, ириски эти тоже не твердые.
По поводу моего бисквита, Лен, он сам по себе не сухой, сочный, хороший, это на яйцах сухой, попробуй

разрезала свое келлогсовое творение, вкусно, легко, давно не делала

от ирисок зависит, у меня не твердый, ириски не твердые были, как у Каллы на фото, я еще пару ложек сливок добавила

milena1001
я сейчас тоже такое делала с келлогсом и семечками и ирисками, коробку уже в бумагу выбросила, сейчас достала помятую, сфотографировала, но это не с Lidl, всегда такие беру

муся
Даже не знаю, что и сказать, в каком смысле формы вырезать? Я его уже пару месяцев не пекла, Инна, как ты думаешь по свежеиспеченным следам? Вкусный он, легкий, воздушный, Муся, попробуй просто, потом сама решишь, мне если честно сказать, просто на яйцах по вкусу не так нравятся как этот.

муся
Это я не дописала, муку в перемешку с молоком добавлять к яично сах. масляной массе.

Калла писала

Спасибо Franziska тебе за рецепт этого нежного бисквита

.
пеки на здоровье, бисквит по этому рецепту мне очень нравится, по этому и поделилась, всегда вкуснющий

Девченки, в етой темке кроме вас никто не пишет, потомучто никто не знает o чем идет речь или почти никто, слова неизвестные, соусы неизвестные, если не трудно, просьба обьяснить нам и фото показать, шо це таке

я про шаурму в первый раз слышу. Выставите пожалуйста фото, увидеть это чудо

Мариш, не смотри в 151 раз , пеки, а потом я после тебя

ЧуЖеСтРаНкА

Что то мне кажется что я не туда пишу, но не нашла больше куда, Bryzelena как то спрашивала, что могла бы она свои кексы йгуртовые в избранные рецепты поставитъ, я считаю что вполне, пекли многие, даже кексобум был( хотя они для меня все еще маффины ), достойны не потому, что Лена модератор, а потому что рецепт на самом деле хороший, новенький и кексобум будет у меня дома еще не раз.

Кто пек хрущевское тесто, оно похоже по вкусу и качеству на дрожжевое? Опишите пожалуйста, у меня есть кое какие подозрения, но ето личное, по поводу теста

Вчера тоже брецели пекла по рецепту Марин4ика, хорошее тесто, дети любят с солью, толъко я в следующий раз раскатывать буду жгуты потоньше и муки грамм 50-100 больше.

Девченки привет всем! Меня никто не потерял , не была уже давно здесь, по поводу овсянного печенья, там действительно надо больше муки, чтобы можно было раскатать, не круто конечно замесить, подсыпатъ мукой и раскатать или как я просто шарики в руках раскатала. Дело в том что я многое как и вы на глаз делаю,поетому не 2 стакана муки, а чуть больше, рада что мои овсяные печеньки и многих такой отклик нашли.

Лена,привет! Ну и как тебе панчо, я чтото не решаюсь его спечь, понравился или нет? А зебру я в детстве пекла, это был мой первый тортик, который я научилась печь, тогда у нас была чудо-печка, в ней он очень хорошо у меня получался. А сегодня я брала круглую форму диаметром 28 см, пекла при т.180 С° 55-60 мин, как раз пропекся

Привет!Как в верху обещала, пишу рецепт своего тортика
Торт с персиками, миндалем и шоколадомдля бисквита:
300гр. мягкого масла или маргарина;
350гр.сахара; щепотка соли;
6 яиц; 300гр. муки,
100гр. крахмала;
1 Пакет пекарского порошка;
100мл молокаМасло с сахаром и солью взбить до пышности, добавлять по одному яйца, продолжая взбивать. Муку перемешать с крахмалом и пек. порошком и добавлять в перемешку с молоком к яично-масляной массе. Выпекать примерно на листе32Х38см(на дно положить пек. бумагу) при температуре 175С° 25-30 минут. Бисквит получается всегда.Крем:
500г нежирного протертого творога,
2 пакетика желатина,
150гр.сахару,
2 пакета ванилина,
2 яйца,
250 мл. сливок,
консервированные персики,
горький шоколад 250гр,
миндаль.Творог, сахар,желтки, ванилин хорошо перемешать,Желатин замочить в нескольких ложках сока от персиков и помешивая подогреть, чтобы он растворился, но не в коем случае не кипятить,ПОТЕРЯЕТ СВОИ ЖЕЛИРУЮЩИЕ СВОЙСТВА, добавить в творог.Взбитъ по отдельности сливки и белок,порезать на кусочки персики, перемешать с творогом,осторожно добавить и перемешать взбитые белки и сливки.Бисквит разрезатъ пополам, намазать кремом, положить вторую часть, намазать; кремом,посыпать предварительно слегка поджареные орехи и полить шоколадом( я растапливаю всегда добавляю немного масла, шоколад потом после того как остынет не такой твердый)Извиняюсь за плохой русский. На вопросы охотно отвечу.