Toferet

Женечка, забежала только для того, что бы сказать тебе спасибо огромное, за этот рецепт. Все обалдели как попробовали. И соседка взяла рецепт.

Я замесила сегодня двойную порцию ХРУЩЕВСКОГО теста.
Налепила 32 пирожка с мясом. Отправила уже первый заход в духовку. Ждите результата.

ещё не понравилось что фарш крошится,он ведь обжаренный уже(может можно что нибудь сделать?)

Вообще- то сначала мясо варят, потом прокручивают и в остывшее яйцо добавляют.

Катеринка, спасибо! Уже почти все съели.

Я делала тесто сейчас со свежими дрожжами, вот рулет и раздуло и он лопнул или меньше, чем указано в рецепте, надо их добавлять. С сухими дрожжами у меня это тесто более "сдержанно" ведет себя.

Вот что у меня получилось. Рулет раздуло и он лопнул в 2 местах. Но вкуснятина, булочки сын быстро умял с друзьями.

Только что, поставила тесто в холодильник, через 3 часа буду печь рулет с маком и булочки с вареньем.

TinaКрем:
500 гр. кремообразного творога
100 гр. жирной сметаны (у меня была 27%)
1 банка сгущенки
сахар по вкусу (можно и без него)
1 пакетик ванильного пудинга инстант (у меня был с шоколадной крошкой)
Все это взбила миксером и добавила пудинг ванильный. И еще раз взбила
Точно такой же делаю со сливками или сметаной, вместо творога. Тогда нужно взбить с сахором.

Я опять, вчера делала тортик, по заказу своих мужчин. На основе бисквита от Франциски.Это все, что осталось утром.

Catherine
Какая красота! Он у тебя не шоколадный? Или это ананас?
Тортик очень аппетитный!

ТМН

Уменя было пышными как пластилин. А когда слепила булочки, еще в два раза пышней, чем в холодильнике поднялось.

а потом конечно и результат другой

Тогда буду ждать, но муж сможет оценить тогда только завтра...

Marin4ik

Совсем нет...

Сделала я сегодня это "Хрущевское" тесто впервые. Мне оно очень понравилось в работе. Сейчас уже больше часа стоит в холодильнике и поднимается.
Я думаю, может не стоит ждать 4 часа? Может и пару чаов достаточно ему стоять в холодильнике?

Светуля

Но это домашнего приготовления.

Светуля
Leshkin-67

Растворите четверть чайной ложки желатина в столовой ложке воды. Это на 1 стакан (200-250 мл) еще не взбитых сливок.
Это и есть закрепитель сливок.

Marin4ik

И я такой крем делала, только вместо закрепителя для сливок я всыпала пудинг инстант.

Светуля

А я не догадалась взвесить его.

Мне очень понравился!

Светуля

Красавец! Я молоко в масло с яйцами в конце влила.

Franziska, спасибо за чудесный бисквит!!!

Получился очень пышным, высоким и мягким.

Красавец! Аппетитный!

mycbka, ты с ананасами делала "Панчо"?

У нас по 10 грамм разрыхлитель.

Франциска, обалдеть, какие красивенькие!

Франциска, тортик получился обалденный!!!

Франциска, обязательно покажи, что получилось, хорошо?

Красотулька!

Ania, у нас они тоже очень вкусные. Кроме мяса начинку сама любую выбираешь и соус тоже любой на выбор. Может быть и элефаим, и тхина, и майонез, и кетчуп, и горчица, и соус кари.

Merene, так, что ты его еще и обжариваешь? У нас оно просто заворачивается и все.

В лавашах у нас называется - "лАфа".
А в питах - "шуАрма".

yaloza69, и я еще не делала.
Я с тестом дрожжевым не дружу.

Лидия, какая красота! Мне на них нравятся трещинки. Из-за них они еще аппетитнее.

Валюша, спасибо! Как раз для Израиля.

Pele, интересный рецепт. Он густой получается?

Franziska, вот такое ты видела? Это оно и есть ШУАРМА или ШВАРМА.

Afi, да ну, зачем их делать? Пошла в магазин и купила.
Мы их редко покупаем. Хумус, только муж и сын любят.

Мне нравятся они больше в пите. Уж очень, эти их блины резиновые.

Afi, согласись, у нас оно и звучит по- арабски.

Лёль, у ваших названий, российских, даже ударение на русском.

Светуля, красатульки!
Ты их тоже солеными делала?

А откуда такие названия шуАрмы вы в России берете? Из турции или египта? Интересно, где так смешно ее называют, шавЕрма или шаурмА. У нас и арабы называют ее шуАрма.

Franziska, сделай, очень вкусный. Я его уже раз5 делала. только сметаны надо брать больше.

Bryzelena, тх можно в тему "Улыбнись" поставить.
Очень аппетитные.

Мне их трещинки нравятся. С ними аппетитнее выглядят.

Все , ты меня подбила на "шубу". Завтра сделаю.

Маша, красиво украсила салатик.

Тесто:
200 гр. сметаны,
200 гр. майонеза,
4 яйца,
10 ст. л. муки,
Сода гашеная уксусом.
Начинка любая. Я даже делала с яблоками (сладкий).
Это количество на не высокий пирог. Правда если в разъемной форме ~ 24, то в самый раз. Форму смазывать не надо. Я его еще сверху присыпаю слегка суповым порошком.
Тесто должно быть жидковатым, течь. Половину теста вылить на дно формы, начинка и сверху вторую половину теста.
Мои любят начинку: туна (консервы), лук зеленый, кукуруза ( консервы).

Марина, очень красивый пирог. Он мне напомнил мой, но у меня тесто другое.