Валерианка_90
Спасибо огромное за рецепт!!! А скажите, можно ли этим кремом выравнивать торт под мастику? Читала на разных сайтах - кто-то пишет можно, а кто-то говорит, что потечёт. Но, как я поняла, если всё верно сделано, то через 6 часов этот крем должен схватиться и покрыться корочкой..? Я уже совсем запуталась... Если можно, то через сколько времени покрывать торт и потом где и как и при какой температуре выдерживать этот торт для застывания..?
Спасибо огромное за рецепт! Кстати, моё прибывание здесь на форуме началось именно с этого Вашего рецепта... Я искала рецепты "Тирамису" в интернете и он, с множеством разных страниц, выдал мне эту. Мне ТАК понравилось, как всё описано, оформлено... я решила побродить по форуму и поняла, что тут останусь 
Десерт этот очень вкусный... мы всей семьёй съели с огромным наслаждением!
Нижний корж ты выровнялa отлично
, верхний бока выровнила тоже хорошо, только на верхушки видать небольшая вмятинка
, но это может быть ты так мастику наложила . Но учитывая , что ты покрываешь торт второй раз, а выравниваешь первый, то я бы тебе хотела только сказать , что ты отлично справилась для новичка
Спасибо большое 
Да, верхний у меня получился "целлюлитным", туда воздух попал... Но это из-за мастики. У меня на белую была одна белая шоколадка... этого было мало на покрытие, пришлось делать шокомаршмыковую для массы. И, видать, перебрала с пудрой. Она была не такая элластичная, чересчур мягкая и рвалась при тонкой раскатке... розы не полепишь... Пришлось её реанимировать - срочно послала домашних за белым шоколадом, растопила его с мармышками (пудру не добавляла) и добавила в эту мастику и перемешала, вымесила, выдержала в холодильнике. Стало лучше. Но всё равно не такая она была как медовая... я думала, что вообще покрыть не смогу, сползёт. Но всё же покрыла 
Конечно, выравнивать её - это было опасно... И нужно было скорее ею покрыть торт, пока она под своим весом не разорвалась, поэтому и получилось, что будто под мастикой вмятина 
Это мастика сама... Но в холодильнике всё застыло хорошо. Теперь зареклась делать мастику если шоколадную - то только медовую. Уже закупилась белым шоколадом
Спасибо большое за МК!
Вот и я хочу поделиться своими достижениями До этого с мастикой был один торт, но я понятия не имела, что такой "тортирование" и т.д., я просто нашла рецепт мастики из машмеллоу, не знала никаких тонкостей, там не была подробно описана работа с мастикой, просто рецепт и подпись, что класть не на жидкий крем, которую я, конечно, не увидела , плюс мастика была тонкой и не особо вымешана, но всё же торт я ею тогда покрыла... поплыла немного по бокам, но вцелом я была довольна, хоть и выглядел торт просто как красивый домашний. А потом я нашла этот сайт и не вылезала с форума! Всё поперечитала, попересмотрела по мастике, взялась сразу за двухъярусный торт и шокомастику... шоколад топила разный на тёмную часть, там и горький 80 % и 55% и есть даже плитка белого (получилось мало мастики на торт, а тёмного шоколада не было и магазины были уже закрыты, пришлось доделать мастику из белого шоколада и вмешать её), делала с мёдом тёмну часть. Белая шоколадная мастика - из самодельных мармышек (рецепт тут же нашла). Делала всё по правилам, старалась очень. Косяки есть, конечно... особенно с выравниванием (утюжков нет у меня), но это мой первый опыт, не судите строго..! 
Спасибо огромное за рецепт! Пойду сейчас готовить, а то маршмеллоу чисто белых я нигде найти не могу. Купила как-то разноцветную, разделить по цветам её было невозможно, так мастика получилась серой 
Это был мой первый опыт работы с мастикой. Но тем не менее я всё же подкрасила и сделала то, что задумала Правда, получилось очень по-домашнему, но я осталась довольна первым разом.
Я тут новенькая, но с форума не вылезаю уже какую неделю..! Девчонки все молодцы, форум очень удобный и полезный, всегда все мастерицы очень подробно и понятно описывают! Спасибо вам всем огромное!
Это один из наших любимы тортов... Сделала его своей семье, муж был в восторге, это его любимый торт! Не приторный, в меру пропитанный, красивый... Родители мои окунулись в то время, когда я была маленькой и они, не имея ни миксера и никаких других современных приспособлений (тогда не было такой роскоши) пекли на мой день рождения торт "Рыжик" с заварным кремом и... "Наполеон"... Сейчас вот замешиваю тесто опять-таки для "Наполеона", так как съелся торт быстро и бабушке с крёстной не хватило, а я обещала им привезти попробовать=))))
Этот торт очень вкусный. Он не приторный, в меру сладкий. Мой папа нам такой делал. Первый раз они с мамой его попробовали в Венгрии. Подают этот торт на завтрак со взбитыми сливками к кофе. За счёт того, что торт суховат и шоколадный - с кофе самое оно! Сливки взбивают отдельно и кладут сверху на отрезанный кусочек торта гостю. Или можно положить сливки рядом с кусочком торта в то же блюдце и обмакивать его в них.