zelotypus

Продукты (на 4 порции)
Цыплёнок - 1 шт.
Сливки - 200 мл
Чеснок - 4 зубка
Аджика (та, которая только из перцев, без томатов) - 2 ч. л.
Масло сливочное - 40 г
Масло растительное - 2-3 ст. л.
Как приготовить шкмерули:
1. Цыплёнка разрезать по груди, распластать на разделочной доске, хорошенько размять цыплёнку позвоночник рукой, бить молотком не стоит, чтобы кости не раздробить.
2. Обмазать тушку аджикой, посолить, дать постоять минут 30 или час.
3. На горячую сковороду налить растительное масло, добавить сливочное, уложить курицу, накрыть крышкой, поставить гнёт.
4. На среднем огне жарить минут 20 с одной и столько же с другой стороны. Готового цыплёнка переложить на другую сковороду.
5. В сковородку, на которой жарили цыплёнка, влить сливки, посолить, добавить чеснок через пресс и тушить на маленьком огне пару минут.
6. Далее заливаем этой смесью курицу и отправляем в духовку на 7 минут при 230-240 градусах.
7. Выложить на блюдо готового цыплёнка, полить сверху сливочно-чесночным соусом, посыпать шкмерули зеленью. Приятного аппетита!

Кажется наверно. Просто мука крупного помола.

Классная курочка, и начинка такая необычная. Обязательно сделаю. Спасибо

И Вам спасибо за положительный отзыв ))

Очень аппетитно выглядит!Подскажите пожалуйста,на раскатанное тесто выкладывается начинка из натертых сыров?3 яйца и 60 гр.масла добавляются в конце выпечки?По виду кажется,что в начинке есть варенные яйца.

Нет, вареных яиц там точно нет)). Вы всё правильно поняли.

Если вы листы для лазаньи покупаете, то ВСЕГДА читайте на упаковке нужно ли их варить или нет, разные бывают. Если Вы тесто делаете сами, то отваривать нужды нет. Оно свеженькое, мягенькое, и конечно хорошо готовится по времени.

Я не заметил особой разницы. Может я не гурман)) В идеале конечно нужно делать из муки и желтков, без воды. Будет вкусно. Но мне это накладно ))

Моя форма была 18 на 25 см. У меня получилось 6 слоёв ))